伊賀焼の窯元「長谷園」の土鍋は、ざらりとした質感に、上質な土の風合いを感じます。伊賀の土鍋は、熱を蓄えて、食材の芯まで火を通して旨味をとじこめるから、料理人にも好まれてきたんだとか。一人鍋を、贅沢を一品にしてくれる土鍋です。

和風だしに溶け込んだカマンベールチーズがお肉に絡んだコクがたまらない一品。チーズの濃厚な旨みを楽しめるから、具材はあえてシンプルにして、野菜と一緒にたっぷり食べたいですね。

市販の坦々味の鍋スープを使うと、手の込んだお鍋も簡単。食べるラー油をたっぷり加えたピリ辛鍋は、スープの旨みがしみ込んだ春雨が絶品です。

具材は豚肉・ほうれん草・ゴボウの3品だけ。つけダレにコチュジャンの辛味とにんにくを利かせた、白いご飯が恋しくるお味。具材がシンプルだから、手軽に済ませたい時にもおすすめ◎

白菜やゴボウといったお鍋ならではの具材に、バナナ、合わせ出汁にオレンジジュース、仕上げにカッテージチーズを使った変わり鍋です。

お鍋の中に雪が降ったみたいに見える大根おろし。具材の味もしみ渡り、残っただし汁も全て飲み干したくなるはず。つけダレが無くても美味しいですが、ポン酢にかぼすをギュッと絞って頂くと更に美味！

豆乳スープに溶け込んだアサリの旨みと、明太子のプチプチ食感が楽しい♪ 白菜キムチを入れても美味しくいただけます。
醤油バターを溶かしたシメのうどんは、メインのお鍋に勝るほど絶品です。

一人鍋があれば、そのまま食卓に運びたいカキ鍋。カキの濃厚な旨みが溶けた出汁には、他の野菜を入れても美味しそう♪
カキと玉ねぎだけのシンプルな鍋だから、おつまみとしてもササッと作れますね。

身体が芯から暖まる酒粕を使ったお鍋です。野菜の自然な甘さが引き出されて、食物繊維をたっぷり補給したい時におすすめ。キャベツ・白菜・しめじなど安い食材ばかりなので、家計がピンチの時にも助かる節約レシピです。

シンプルなコンソメ風味で、鍋というよりもたっぷり野菜のスープみたい♪ にんにく醤油のタレで頂く洋風鍋は、バゲットと一緒に食べても美味しそう。

たっぷりの出汁で煮込む鍋料理と違って、ほんの少しの水を加えただけの蒸し鍋。野菜から出る水分で蒸した鍋は、野菜本来の甘みが堪能できます。
とろけたチーズとあらびきコショウが、あっさりした野菜の蒸し鍋の味を引き締めて、野菜の美味しさを改めて実感♪

豆腐の美味しさをシンプルに味わう湯豆腐。素材本来の美味しさが命の湯豆腐鍋は、つけダレやポン酢、極上の豆腐など上質の素材選びにこだわりたいですね。

かぼちゃや里芋が入って身体がホクホクに暖まるうどん鍋は、具材をたっぷり入れて豪華に楽しんだり、シンプルに鍋焼きうどんでもOK♪ 冷蔵庫の残り野菜が、豪華なお鍋に早変わりです。

冷凍の讃岐うどんも、土鍋で料理するだけで豪華な晩ごはんに。生姜と大根おろしが、寒い季節に身体を芯から暖めてくれます。煮込むとモッチリ感が増す冷凍うどんは、お鍋料理にピッタリです。
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