大晦日のお楽しみといえば、「年越しそば」ですよね♪
いつもの味付けも美味しいけれど、ちょっと飽きちゃったかも･･･という場合も。

そんな方は、今年はちょっと違ったアレンジで楽しんでみませんか？

そもそも、どうして「年越しそば」は生まれたのでしょうか。

そばは、そばの実からそば粉を作り、それを伸ばして麺にした日本食です。諸説ありますが、一般的に、そばは食べている途中に切れやすいので、「今年の厄を断ち切る」という意味で食べられていたそうです。

天ぷらそばはメジャーですが、明太子の天ぷらがのっているものは珍しいですね。いつもの天ぷらそばに、プラスしてみてはいかがでしょう。

納豆好きさんにおすすめなのが、こちらのレシピ。長芋も入っているのでネバネバ感が強く、つるつると入ります。かき揚げがボリュームを出してくれるので、しっかり満足感も得られるでしょう。

ご自身やご家族の健康を願って食べるなら、野菜がたくさん食べられるこのサラダそばがおすすめです。お肉も入っているので、満足感もばっちり。

そばを茹でながら野菜を切れば、あっという間に完成するレシピ。そばとバジルは意外と相性が良く、一口食べれば「そばにこんな食べ方があったのか」という発見をした気分になるでしょう。

お蕎麦もいいけど、他にもいろいろなものを食べたい！というよくばりさんにおすすめです。夕食におかずの一品としてだせる、あっさりしたお味のそば。トマトの酸味が食欲を刺激します。

柚子の香りがふんわりと食欲をそそる、さっぱりしたそばのサラダです。チーズやオリーブオイルを使っているので、洋風の味わいも感じられます。

カナッペとは、フランスパンなどに食材をのせるイタリアンのお料理。それをそばで再現するなんて、とってもおしゃれですね。ゴマだれが美味しく一口ずつ簡単に食べられるので、ついついたくさん食べてしまいそう。

そばには実は、色々な食べ方があったんですね。さっぱりとサラダ風にいただいたり、しっかりボリューミーに食べたり、変わったアレンジで食べたり…。蕎麦の可能性は無限大です。ぜひ、あなたの好みにぴったりの食べ方を見つけてみてください。

美味しく、幸せな年越しが出来ますように♪