お正月のおせち作りって難しい?簡単・美味しい「おせちレシピ」あります!

お正月のおせち作りって難しい?簡単・美味しい「おせちレシピ」あります!

お正月のおせち料理は豪華で華やかで…おもてなし料理としても用意はしたいけどなんだか難しそう。でも、実はちょっとしたコツや工夫で意外と簡単におせちを作れるんです。そんな気軽にできるおせちレシピをご紹介します。定番品や伝統的な飾り切り、レンジや圧力釜を使った時短レシピなど、どれもとっても簡単なので、是非チャレンジしてみてください。簡単レシピですが味も見た目もばっちりですよ。2016年12月27日作成

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グルメ
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レシピ季節レシピおせち料理アレンジ・リメイクレシピお正月料理
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お正月といえば…おせち料理

お正月のお料理といえばおせちですね。重箱にきれいに詰められたたくさんのお料理は見た目も華やかで、お祝い気分が増します。
出典:

お正月のお料理といえばおせちですね。重箱にきれいに詰められたたくさんのお料理は見た目も華やかで、お祝い気分が増します。

おせちの盛り付けやあしらいについて:白ごはん.com
おせち料理は作るのが難しそう、手間も時間もかかるイメージです。
たしかに、下ごしらえや調理に時間がかかるものもありますが、実は簡単に作れる品もあるんです。
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おせち料理は作るのが難しそう、手間も時間もかかるイメージです。
たしかに、下ごしらえや調理に時間がかかるものもありますが、実は簡単に作れる品もあるんです。

おせちの海老 by 築山 紀子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
アレンジしたり、重箱がなくても盛り付けを工夫すれば立派なおもてなし料理になるレシピをご紹介します。
本格おせちを作る前の練習としても是非チャレンジしてみてください。
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アレンジしたり、重箱がなくても盛り付けを工夫すれば立派なおもてなし料理になるレシピをご紹介します。
本格おせちを作る前の練習としても是非チャレンジしてみてください。

おせちピンチョス の中から うすくち丸大豆しょうゆで作る我が家の松前漬け by 青山 金魚さん | レシピブログ

ちょっとの工夫で見栄え良く

市販品を盛り合わせて

市販品を少し工夫して盛り付ければ、素敵なオードブルに。
お祝いのお食事ですから、見栄えも大事ですよね。
出典:

市販品を少し工夫して盛り付ければ、素敵なオードブルに。
お祝いのお食事ですから、見栄えも大事ですよね。

おせち お手軽レシピ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2006.12.11公開のレシピです。
詳しい作り方はこちらをご覧ください

飾り切りカマボコ

かまぼこの切り方を工夫すると、おせちらしさがアップします。切るだけですが、一目置かれるテクニックです。
出典:

かまぼこの切り方を工夫すると、おせちらしさがアップします。切るだけですが、一目置かれるテクニックです。

飾り切りカマボコ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.12.19公開のレシピです。
詳しい作り方はこちらをご覧ください

意外に簡単!定番おせち

紅白のバランスが命!紅白なます

日本でのお祝い事といえば、紅白。おせち定番の紅白なますですが、下準備は10分程度ととっても簡単。大根と人参を切って調味料につけておくだけでできちゃいます。細く切るのが苦手な方は、スライサーなどを使っても◎
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日本でのお祝い事といえば、紅白。おせち定番の紅白なますですが、下準備は10分程度ととっても簡単。大根と人参を切って調味料につけておくだけでできちゃいます。細く切るのが苦手な方は、スライサーなどを使っても◎

紅白のバランスが命!紅白なますのレシピ/作り方:白ごはん.com
詳しい作り方はこちらをご覧ください

えびのうま煮(煮物)

えびは下ごしらえで背わたを抜きますが、難しい部分は何もありません。他の料理にも使うので、覚えて損はないですよ。下茹で後に出汁につけて味をつけるので、調理時間も短いです。
出典:

えびは下ごしらえで背わたを抜きますが、難しい部分は何もありません。他の料理にも使うので、覚えて損はないですよ。下茹で後に出汁につけて味をつけるので、調理時間も短いです。

おせちにも!えびのうま煮(煮物)のレシピ/作り方:白ごはん.com
詳しい作り方はこちらをご覧ください
シリコンスチーマーでも作れるので、少量だけ作りたいというときにも楽ちんですね。
出典:

シリコンスチーマーでも作れるので、少量だけ作りたいというときにも楽ちんですね。

シリコンスチーマーでえびのうま煮 : 料理・レシピ :料理家のレシピならミスビット
詳しい作り方はこちらをご覧ください

圧力鍋で簡単おせち ❤ 黒豆

子供にも人気の甘くて美味しい黒豆。
煮るには何時間もかけないと…と思いますが、圧力釜を使えば短い時間でふっくらとした仕上がりになります。
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子供にも人気の甘くて美味しい黒豆。
煮るには何時間もかけないと…と思いますが、圧力釜を使えば短い時間でふっくらとした仕上がりになります。

* 圧力鍋で簡単おせち ❤ 黒豆♪ by Aliceさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
詳しい作り方はこちらをご覧ください

簡単すぎる栗きんとん

栗の甘露煮を使って、簡単栗きんとん。味付けも甘露煮の汁なので材料もシンプル。ツヤを出すために、オリゴ糖や水飴をプラスします。
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栗の甘露煮を使って、簡単栗きんとん。味付けも甘露煮の汁なので材料もシンプル。ツヤを出すために、オリゴ糖や水飴をプラスします。

おせちシリーズ<簡単すぎる栗きんとん> by はーい♪にゃん太のママさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
詳しい作り方はこちらをご覧ください

簡単伊達巻

伊達巻は材料をフードプロセッサーなどで混ぜて焼くだけ!
オーブンを使うと綺麗に焼けますよ。
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伊達巻は材料をフードプロセッサーなどで混ぜて焼くだけ!
オーブンを使うと綺麗に焼けますよ。

我が家の伊達巻き♪簡単おせち料理レシピ by みぃさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
詳しい作り方はこちらをご覧ください

簡単レンジで下ごしらえ♪甘辛八幡巻

甘辛の味付けで、ご飯もすすむ八幡巻です。レンジを使って下ごしらえの時間を短くしたレシピです。
ごぼうもお肉も柔らかくて美味しいですよ♪
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甘辛の味付けで、ご飯もすすむ八幡巻です。レンジを使って下ごしらえの時間を短くしたレシピです。
ごぼうもお肉も柔らかくて美味しいですよ♪

お正月♡簡単レンジで下ごしらえ♪おせちに牛肉とゴボウの甘辛八幡巻♡お弁当にも by *ももら*さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
詳しい作り方はこちらをご覧ください

野菜たっぷり!レンジのし鶏

野菜たっぷりののし鶏もレンジで手軽に作れちゃいます。
材料を混ぜて耐熱容器に平らに敷いてレンジで加熱して完成!
出典:

野菜たっぷりののし鶏もレンジで手軽に作れちゃいます。
材料を混ぜて耐熱容器に平らに敷いてレンジで加熱して完成!

【時短おせち】野菜たっぷり!レンジのし鶏 by 河埜 玲子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
詳しい作り方はこちらをご覧ください

アレンジ簡単おせち

豆腐入りヘルシー松風焼き

2色の松風焼きは、和モダンな見た目ですね。お豆腐入りでヘルシーなレシピです。
こちらも、材料を混ぜてオーブンで平らに焼くだけでできます。
表面の色は、青のりでつけています。
出典:

2色の松風焼きは、和モダンな見た目ですね。お豆腐入りでヘルシーなレシピです。
こちらも、材料を混ぜてオーブンで平らに焼くだけでできます。
表面の色は、青のりでつけています。

おせち料理にも!普段にも!豆腐入りヘルシー松風焼き by 森崎 繭香 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
詳しい作り方はこちらをご覧ください

ピクルスの素で洋風酢蓮

穴の開いたレンコンは“先が見える”縁起よい野菜です。
少し洋風に、ピクルスにしてみては?
普段ピクルスを作らない方も、市販のピクルスの素を使えばOK
出典:

穴の開いたレンコンは“先が見える”縁起よい野菜です。
少し洋風に、ピクルスにしてみては?
普段ピクルスを作らない方も、市販のピクルスの素を使えばOK

簡単おせちレシピ♪市販のピクルスの素で洋風酢蓮 by SHIMAさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
詳しい作り方はこちらをご覧ください

モダンおせち♪チェダーチーズれんこん♪

こちらも、洋風なレンコンのレシピです。黄色の部分はチェダーチーズと卵です。
お花みたいで可愛いですね。
出典:

こちらも、洋風なレンコンのレシピです。黄色の部分はチェダーチーズと卵です。
お花みたいで可愛いですね。

モダンおせち♪チェダーチーズれんこん♪ by 平野信子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
詳しい作り方はこちらをご覧ください

ブリの香草パン粉焼き

出世魚のブリは縁起の良い魚でお祝いの席でも好まれます。香草パン粉で風味よく、サクッとした食感の一品です。
出典:

出世魚のブリは縁起の良い魚でお祝いの席でも好まれます。香草パン粉で風味よく、サクッとした食感の一品です。

ブリの香草パン粉焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.12.16公開のレシピです。
詳しい作り方はこちらをご覧ください

しょうゆイクラのアボカド豆腐添え

いくらと上に乗った麺つゆゼリーがキラキラとキレイですね。ミニグラスに盛り付けて特別感を演出すれば、簡単レシピには見えません!
出典:

いくらと上に乗った麺つゆゼリーがキラキラとキレイですね。ミニグラスに盛り付けて特別感を演出すれば、簡単レシピには見えません!

しょうゆイクラのアボカド豆腐添え【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.12.15公開のレシピです。
詳しい作り方はこちらをご覧ください

黒豆クリームチーズ

黒豆もちょっとアレンジで洋風スイーツ気分に。
普通の黒豆と2種類用意するのもいいですね。
出典:

黒豆もちょっとアレンジで洋風スイーツ気分に。
普通の黒豆と2種類用意するのもいいですね。

黒豆クリームチーズ(洋風おせち) by 川島令美 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
詳しい作り方はこちらをご覧ください

可愛くおめでたい錦玉子

梅の花の形の錦玉子は、まるで和菓子みたいで、食べるのが勿体無いぐらい可愛いですね。
ピンクは桜でんぶで色を付けています。
出典:

梅の花の形の錦玉子は、まるで和菓子みたいで、食べるのが勿体無いぐらい可愛いですね。
ピンクは桜でんぶで色を付けています。

おせちに紅白の梅♡簡単お菓子のように可愛くおめでたい錦玉子♡ by *ももら*さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
詳しい作り方はこちらをご覧ください

今年のお正月は、おせちを作ってみませんか?

日本でお正月を祝うなら、やっぱりおせち料理を食べたいですよね。簡単レシピでも、こんなに立派なおせちになります。
1品だけでも気分がでるので、お料理は苦手、という方にも是非試してほしいです。
出典:

日本でお正月を祝うなら、やっぱりおせち料理を食べたいですよね。簡単レシピでも、こんなに立派なおせちになります。
1品だけでも気分がでるので、お料理は苦手、という方にも是非試してほしいです。

おせち料理 by asa | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

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