冬になると、なにかと食卓に登場する回数も増える【大根】。和にも洋にも快く対応してくれる、寒い季節の強い味方。寒い時期にはコトコトと。そして、主役を引き立てる名脇役「薬味」としても欠かせない、オールラウンダーでもあります。

おろし金の素材として江戸の昔から使用されて来たのが銅製のもの。鋭い切れ味と程よい重さで安定感があり、繊維をつぶさずふんわりとした大根おろしができるんだとか。

「おいしいだいこんおろしになあれ」一手間かかる分、きっとおいしくなります。

仕上げに片栗粉でとろみをつけて、うまみをぎゅっと。冬の夕飯に添えたいあったか汁物はいかがですか？

タラの淡泊だけど深い味わいを大根おろしとともに。ポイントにしょうがを効かせて、飲み過ぎた日の翌日にもいただきたくなる一杯です。

身体の芯から温まることまちがいなし。しょうがとおだしと大根おろし。冬の最強コンビネーションです。大切な人に喜んでもらえた【よろこばレシピ】なんだそうです♪

みぞれ鍋といえば、ふわ〜っとやさしい大根おろしに埋もれた具材を大根おろしとともにハフハフいただく、冬に欠かせない鍋料理の一つ。みんなの笑顔に「頑張って大根をおろしてよかった！」と思えるはず。

トマトの中にさっぱりとした味付けの大根おろしをたっぷり詰めて。おもてなしにも喜ばれそうです。

中はこのように...。大根おろし、刻みネギ、ポン酢しょうゆの組み合わせ。美味しそう！

ご飯に乗っけても食べたくなるトッピングでパスタを。オリーブオイルで和風イタリアンの完成です。

シンプルなのにこれだけで十分満足なご飯もの。ナメタケと大根おろしの最強コラボでいただきます♪

だいこんおろしは冷凍保存もOK。ラップで小分けし冷凍保存しておけば色々使えて便利なので、まとめておろしておくのも◎解凍するときは自然解凍がおすすめです。