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旬の食材・四季を楽しめる「家庭料理」や、おもてなしに喜ばれる「パーティーメニュー」、見た目も美しい「お弁当」に、子どもが大好きな「お菓子」など…様々な「食」のレシピを集めました。時短、節約、ヘルシー料理といった、“イザ”というときに頼れるお役立ちレシピも盛りだくさん。
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白くトロっとしたテイストが芳醇な味わいをもたらす「にごり酒」。日本酒の中でも通好みの種類で、飲み慣れない人にとっては知らないこともきっと多いですよね。そもそも「にごり酒」とはどんなお酒なのか?その作り方の特徴やどぶろくとの違い、女性におすすめの銘柄などを詳しくご紹介します。
今回は、10分以内で作れる丼レシピを、和風・洋風・エスニック風の味わいでご紹介します。どれもささっと作れるレシピばかりなので、ぜひ気軽にトライしてみてくださいね。素材をのせるだけのものや、電子レンジ調理ができるものなど、洗い物も簡単でメリットが豊富。味付けを変えれば毎日でも楽しめますよ♪
お弁当やおもてなし料理に役立つ「彩り」として人気の『ラディッシュ(二十日大根)』。年中スーパーに並ぶ身近な食材ですが、実は女性に嬉しい栄養も!そして実は、色んな「バリエーション豊かな料理を楽しめる」野菜です。生のサラダやピクルス、甘酢漬け、マリネだけでなく、炒めものでも美味しく食べられます。飾り切りなどの“彩り”テクニックのほか、毎...
夜中にもうひと頑張りしたいとき、夜食があるとなんだかやる気も漲ってきますよね。しかし食べる量や時間帯によっては、体がズーンと重くなってしまったり、罪悪感を感じたりなんてことも。そこで今回は、夜中に小腹が空いてしまったとき、サッとつくれてすぐに食べられるヘルシーな15のレシピをご紹介。併せて、体が重くならない夜食のポイントも詳しくお届...
時間が無い時にも、ちょっとお洒落にカフェ気分を楽しみたい時にもおすすめなのが「ワンプレート」。ひと皿に、お料理をあれこれ盛り付けるだけでサマになるところもとても魅力的ですよね…。忙しい朝はパンや果物、ヨーグルトなどを盛り付けて!お昼や夜は、メイン料理にご飯やパスタ、サラダを盛り付けて…彩りや、盛り付け方などにも工夫しながら、「ワンプ...
イタリアのチョコレート「ジャンドゥーヤ」をご存じですか?アーモンドやヘーゼルナッツのぺーストを混ぜ込んだ、ナッツの香りと濃厚な口どけがたまらない絶品チョコレートです。今回はそのジャンドゥーヤの魅力に迫り、おすすめレシピからお取り寄せOKなショップまでご紹介いたします。バレンタインにもおすすめのチョコレート、ぜひご覧ください!
お弁当や朝食、小腹が減ったときなど、さまざまなシーンで食べることが多いおにぎり。頻繁に作っていると、いつも同じ味になってしまい、マンネリを感じることもあるのではないでしょうか。そこで今回は、おにぎりのアレンジレシピをバリエーション豊かにご紹介します。また記事後半では、お弁当に持って行くときに役立つ、ラッピングアイデアや素敵なグッズを...
海外旅行が難しい今、おうちカフェで旅気分を味わってみませんか?そこで今回は、ティラミスやビスコッティなど「イタリアンスイーツ」の特集です。手軽に作れるおすすめレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
今回は、ホットケーキミックスを使った、甘くないお食事系のレシピをご紹介します。ホットケーキミックスは、お菓子作りによく利用されますが、お食事系のメニューにも大活躍!目からウロコのレシピに出会えるかもしれませんよ。ぜひ、さまざまなアレンジに挑戦してみてください。
全国には美味しい「ご当地カツ」がたくさんあります。キナリノ読者のみなさんも、旅先で出会った思い出の「ご当地カツ」があるのではないでしょうか。地元の人にとっては慣れ親しんだ食べ物でも、はじめての人にとっては意外な美味しさを楽しめるものですよね♪ なかなか遠くにお出かけできない今ですが、おうちで「ご当地カツ」を作ってみませんか。今回は...
幅広い世代に人気のアジア料理。自分で作るのはハードルが高そうに思えますが、特別な香辛料がなくてもナンプラーとなじみの調味料を使って、アジア料理の多くは作れてしまうんです。今回は、自宅で作れるさまざまなアジア料理レシピをご紹介します。ぜひ、料理のレパートリーに加えて、エスニック気分を楽しんでくださいね。
ふんわりとした軽い食感の薄力粉と違い、ざくっとした歯ごたえのある食感やもっちりとした食感のお菓子作りができる「強力粉」。パンや麺づくりのイメージが強いですが、クッキーやスコーン、和風のお菓子にも使用できます。強力粉ならではの味わいを楽しんでみませんか?
冷たいお鍋やフライパンに具材を入れてから火をつける「コールドスタート」という調理法、聞いたことはありますか?料理初心者でも失敗が少なく、お肉もやわらかく仕上がり、油汚れも少ないので後片付けも簡単に。そしてなにより、放っておくだけでできるのでとっても楽なんです!今回は、料理が苦手な人や仕事・子育てなどで忙しくささっと料理を作りたい人に...
暖かな風、透き通る海、ビビッドな色彩が恋しくなるこの季節にぴったりなハワイの食文化をご紹介。自宅で作れる簡単ハワイアンフードレシピをはじめ、定番食材やそれらにまつわる歴史もお届けします。まだまだおうち時間が続きそうなこれからの時期、ぜひ食卓から心も体も彩ってみませんか?
一皿で満足感が得られるパエリア&ピラフは、ランチにぴったり。炊飯器におまかせしている間に、スープやサラダなど副菜の準備もできちゃうから、おもてなしにもおすすめです。テーブルがパッと華やかになる、炊飯器でつくれるパエリア&ピラフのレシピをご紹介します。
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