マスカルポーネと卵黄をベースに作ったクリームとココアスポンジを重ねたカップティラミス。スポンジは容器に形に合わせて型抜きしておくと、きれいな層に仕上がりますよ♪カップ入りにするとより食べやすいですね。

コーヒーの代わりに濃縮アールグレイシロップを使ってアレンジ。チーズクリームにはホワイトチョコレート、アールグレイシロップにはグランマルニエを隠し味に入れているため、ちょっぴり大人な風味に仕上がっています。

ざく切りにしたピーナッツブロックチョコをミックスした、ザクザク食感のビスコッティレシピ。甘さと香ばしさのバランスがちょうどよく、保存食として常備しておきたいおやつです。

ホットケーキミックスとフルーツグラノーラを使った簡単ビスコッティ。電子レンジとトースターで、さらに時短で作れます。食感も楽しく、生地にココアを加えることで風味も◎

苺チョコレートとメレンゲをベースに作る、ふんわり軽い食感のセミフレッド。ベリーをミックスした鮮やかなカラーが華やかで、濃厚な甘さと甘酸っぱいベリーの風味が相性抜群です！

コーヒーと板チョコのセミフレッドは、メレンゲの代わりにマシュマロを使用し、ひんやり滑らかな口どけに。チョコレートはビタータイプを選ぶと甘さを抑えられるのでおすすめです。

粉類にバターをすり合わせてまとめ、丸めて焼くだけのシンプルなレシピ。焼き立ての生地は柔らかく崩れやすいので、しっかりと冷ましてからチョコレートを挟むのがコツです。

抹茶の生地にホワイトチョコをサンドした和風アレンジ。色も美しく、サクサクとほおばるたびに抹茶の香りがふんわりと広がり贅沢な気分に浸れます♪

リコッタチーズをベースにアレンジした2種のクリームの組み合わせを楽しむ、雑穀入りが優しい風味のカンノーリ。皮に入れる雑穀はあらかじめ茹でておくと柔らかくなり、混ぜ込むときに馴染みやすくなります。

クリームチーズにレモン果汁、ヨーグルトを加えて爽やか風味にアレンジ。さらに、クッキー生地の代わりに、揚げ焼きにした餃子の皮を使うとより手軽に作れます。

甘めの生地に、さっぱりと酸味を効かせたレモンのフィリングを合わせたクロスタータのレシピです。生地が柔らかくて成型しにくいときは、小麦粉を少し混ぜて硬さを調節しましょう。

フルーツをふんだんに使った華やかな見た目のズコット。中に入れるくだものは、カットしたときの断面がきれいになるよう向きを揃えるのがポイントです。旬のフルーツでぜひ作ってみてください。

抹茶やほうじ茶など4種類の和風クリームを詰めた、風味と食感の変化を楽しめる贅沢なモンブラン風ズコット。濃厚でしっとりとしたマロンペーストは、和風のクリームとも相性抜群です。