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簡単に作れて見た目も可愛いパウンドケーキ。アレンジもしやすいので色々な種類が楽しめること、贈り物にも最適なのもうれしいところ。今回は基本の作り方をはじめ、トースターやホットケーキミックスを使った手軽な作り方、紅茶やチョコレート、フルーツを使った色々なパウンドケーキのアレンジレシピをご紹介します！
春が近づいてきました。新生活が始まったり、新たなことに挑戦したくなったり、さまざまな理由でお料理をはじめる人も多いのでは？でもいきなり手の込んだ料理はハードルが高い。今回は、そんなお料理初心者さんでもクルクルッと巻くだけで盛り付けもお手軽な「巻くだけ」の簡単レシピをご紹介します。野菜からお魚まで、スイーツも巻くだけで美味しく出来上が...
忙しくてなかなか食事がとれないときや小腹が空いた時のおやつにぴったりな「携帯フード」が人気です。市販のものもたくさんありますが、手作りすればより安心安全で、自分好みに色々とアレンジも可能です。そこで今回は、グラノーラバーやショートブレッドをはじめ、注目のデーツを使ったローフード、きな粉飴、サツマイモスティックなど、エネルギーを美味し...
スイーツやお惣菜系…使う素材によって様々な味を楽しめる「マフィン」は、アイデア次第で、そのバリエーションは無限大！比較的少ない材料、簡単な工程で作ることが出来るので、お菓子作りが苦手な人や、初心者さんにもおすすめです！。今回は、フルーツ、野菜、チョコレート…などなど、スイーツ系からお惣菜系まで、作るのが楽しくなるマフィンのレシピをご...
おうちでお菓子を作ると、バターの量が多すぎてビックリすることがよくあります。バターって値段もけっこうするし、カロリーも気になるもの。でもお菓子作りは好きだし･･･そんなときんは、バターを使わないレシピで、ヘルシーでお財布にも優しいお菓子を作ってみてはいかがでしょうか♪
フランス生まれの「ガトー・インビジブル」というケーキが注目されていますね。切ってみると、ミルフィーユ状になった断面がとてもきれい。いったいどうのように作るのでしょうか。今回は、その基本的な作り方をはじめ、りんご・ベリー・バナナなどフルーツを使ったスイーツ系、野菜やハム・チーズなどを使った食事系に分けて、アイデアいっぱいのガトー・イン...
急にお友達が来てもパパッと何かつくれるぐらいお料理上手になりたいと思っている方も多いと思います。でも、変わった材料や調味料はいまいちどう使っていいかわからない・・・「そのひと手間が美味しさの秘訣！」なんて言うけれど、手間をかけずに美味しく出来るなら、その方が嬉しいはず。今回は、忙しい方やお料理初心者さんでも、主食からスイーツまで調理...
イチゴが広く出回る冬から春にかけての時期こそ、おうちでイチゴの手作りスイーツを作ってみませんか？イチゴの甘い香りに包まれて、おやつ作りのひとときも幸せいっぱい。焼き菓子にしたり、すり潰してムースやお団子にしてみたり様々な調理方法で色んな味わいを楽しめますよ。今回は、美味しいイチゴの見極め方や、貰いすぎてあまってしまったイチゴの保存方...
冬から春にかけて楽しめる食材のひとつが柑橘類。最近では、みかんやオレンジだけでなく、全国のフルーツがおうちで味わえるうになりましたよね。金柑（きんかん）に八朔（はっさく）など、通年おいしく食べられるわけではない旬のフルーツもつかって、焼き菓子やジャム、コンポートを作ったり、サラダやマリネにあわせたり、幅広く楽しんでみませんか♪
もうすぐ春の節句ひな祭りですね。大人になるとひな祭りといっても、なかなかお祝いをすることはなくなってくるのではないでしょうか？そこで今回は大人が楽しみたくなるような、おしゃれなひな祭りレシピを集めてみました！今年の春のお節句は、見た目にも美しい美味しいお料理を囲んで楽しんでみませんか？どれも簡単なレシピですので、作る時間がない！とい...
小さいお鍋のような、ミニチュア感がかわいいココット。そのフォルムだけで欲しくなってしまうけれど、どんな風に使えばいいのかわからず、購入を躊躇している人もいるのではないでしょうか？ でも、少し使い方を覚えれば、無造作に盛り付けるだけで食卓を華やかにしてくれたり、そのまま調理してテーブルに出せたりと、とっても便利なツールなのです。今回は...
“飲む点滴”と呼ばれる「甘酒」。雪のちらつく寒い日にあたたかい甘酒を飲むのは至福の時間。これからは、ひな祭りパーティーなど和のお祝い事や、桜を見ながらの甘酒タイムも素敵。そのまま飲むのはもちろん、ちょっとアレンジしたりスイーツにすることで、いつもとはまた違った新しい美味しさに出会えますよ。今回は、基本の甘酒の作り方をはじめ、ちょっと...
食材を切らずにまるごと使用した「まるごとレシピ」は作ったことがありますか？切る手間を省けて楽チンな上に、おしゃれでインパクトもあります。そんな見た目も豪華なまるごとレシピはパーティーシーンにも最適。お食事レシピもスイーツレシピもありますので、おススメをご紹介いたします。
秋が深まり、涼しくなってきたこの時期。ほっこり温かいチョコレートフォンデュをご自宅で楽しんでみてはいかがでしょうか？♪自由になんでも付けて試せるのはお家ならではの特権！お友達やご家族、カップルで‥皆でワイワイ楽しめば、心もホッと温かくなりますよ♡
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう！
水切りして、泡立て器やフードプロセッサーでクリーム状にすれば、生クリームのようななめらかさとコクのある「お豆腐」は、スイーツづくりにぴったり。チョコレートやホットケーキミックス、ゼラチン、白玉粉などさまざまなアイテムと組み合わせて、お豆腐で作ったとは思えないスイーツを作ってみませんか？いつものレシピよりも、カロリー控えめの嬉しいレシ...
寒くて家から出るのが億劫に･･･と、ついついインドアになりがちな冬。そういう日はお家にこもって、あったかいお菓子作りをしてみませんか？最近、カフェなどでもホットスイーツは人気が高いそう。でもお出かけしなくても、おうちで自分の食べたいものを、食べたいときに、食べたいだけ･･･!?。そんな、まったりとしたおやつタイムも素敵。そこで、おう...
材料さえあれば簡単に作れて、見た目がパッと華やかで、味も美味い！そんな失敗知らずのお菓子作りを実現してくれるのが、“生地とクリームをサンドするだけ”で作れるスイーツ。今回は、なかでも代表的な、「スコップケーキ」、「ビスケットケーキ」、「ティラミス」、「ジャースイーツ」をご紹介します。ひとつだけでもマスターしておけば、色んなおもてなし...
冷え込みが一層厳しくなる真冬に恋しくなるのがあたたかい飲み物。ホッと一息つく時に、お気に入りのホットドリンクがあるとココロまでほっこりしてきますよね。そこで、ここでは冬におすすめのホットドリンクのレシピをご紹介します。いつものホットドリンクも、ちょっとの工夫でレシピのレパートリーがグンと広がります。読書や映画鑑賞、仕事や家事の合間、...
スウェーデンやフィンランドで愛されているスイーツ「セムラ」。日本でも近年注目を集め、じわじわと人気が上昇中です。「セムラの日」というものまであって、今年は2月13日。日本ではバレンタインで盛り上がる時季ですが、北欧ではチョコレートなんて目もくれず、国中でセムラが食べられるのだそう。今回は、そこまで愛されるセラムについてご紹介します。...
りんごってみんな大好きなフルーツだけど、そのまま切って食べるかアップルパイにするしかレシピがない・・・って思っていませんか？実はりんごはかなーりアレンジのきく万能選手なのです。特にシナモンとの相性はバツグンで、シミ・シワ予防やダイエット効果もあるんです。甘いものがやめられないあなたにもおすすめな、りんごを使ったスイーツレシピいろいろ...
いよいよ秋本番。これからの季節にだんだん恋しくなってくるのが、あんこを使ったスイーツ♪今回は、おうちで気軽に作れる粒あんの炊き方と、あんこを使ったスイーツレシピを詳しくご紹介します。ことこと煮ながらあんこを作れば、甘ーい香りが部屋中に広がり、幸せ気分間違いなしです♫
家族や、気の合う仲間と大人数でワイワイ囲む食卓♪そんな楽しいひとときをもてなす大皿料理『スコップレシピ』って、ご存知？コロッケにグラタン、スイーツ。一見、手間がかかりそうなメニューも『スコップレシピ』なら、成型しない、切り分けない。おまけに作ってそのまま食卓に出せちゃうスマートさ。ちょっと斬新な大皿メニューに挑戦してみましょう！
もうすぐやってくるバレンタインデー。各地でチョコレートのイベントが開かれたり、有名チョコレートの新作など毎年話題が尽きませんが、今年は、のんびりほっこり「おうちバレンタイン」を楽しんでみませんか？できたてがおいしいチョコレートレシピやドリンクなど、おうちで振舞うバレンタインならではのレシピを集めました♪
ビタミンCたっぷりの《柚子・きんかん・レモン》は、美肌や風邪予防にもうれしい果物です。冬が旬の柑橘類を使って、お菓子作りを楽しんでみませんか？今回は、シンプルなコンポートをはじめ、マフィン・パウンドケーキ・クッキーなどの焼き菓子、寒い冬をほっこり温めてくれる柚子茶、さっぱりおいしいゼリーやアイスなど、爽やかな酸味と香りが楽しめるスイ...
ビスケットといえばあの赤いパッケージを思い出しませんか？それもそのはず、森永のマリーは国内向けビスケット販売の先駆け的存在です。あのミルクの甘い、さくっとしたビスケットはなんと大正12年生まれ！そのままで食べるのはもちろん美味しい、けれどスイーツにアレンジしたらもっと美味しい！今回は今も変わらず、愛され続けるマリーのビスケットをアレ...
1月が終わると、心もそわそわ、もうすぐバレンタインの季節です。街にはチョコ、チョコ、チョコ！チョコレートのオンパレードで、あの素敵な香りがあちこちから漂ってくる、チョコレート好きにはたまらない季節ですよね。そんな甘～いはずのチョコレートを隠し味に使ったら、まったりコクが出て、香り高い本格料理に大変身！ということで、チョコレートを使っ...
お料理のアクセントになるスパイスやハーブ。あまり主役になることはないけれど、組み合わせや使い方によって、実に表情豊かに食卓を演出します。今回は、ハーブやスパイスを使ったお料理といっても、スイーツ特集。甘いだけでは物足りない、いつもとはちょっと違う大人味なスイーツを作ってみたいという方に、おすすめのレシピをご紹介します。
自分で手間暇かけて作るケーキは、調理する時間や焼き上がりを待っている時間も、わくわくして楽しいですよね。一緒にケーキを食べる人のことを考えながら生地を混ぜたり、オーブンからふんわりと甘い香りが漂ってくると、幸せな気分になります。家族でも、恋人でも、友人でも、食べた人に温もりが伝わってほっこり笑顔になってしまうのも、手作りケーキの魅力...
ハレの日のおもてなしメニューやお弁当に「飾り切り」でさり気なく彩りを添えてみませんか？使う食材や切り方によって、料理に季節感を演出することができますよ。今回は、ねじり梅・花レンコン・かまぼこなど、お正月のお節やお雑煮にぴったりなものから、煮物やお弁当を上品で華やかに見せてくれるウインナー・ハム・野菜・こんにゃく、デザートのトッピング...
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