いつでも食べられると言っても、旬の時期に食べる桃は格段に美味しいです。そう、桃の旬と言えば夏ですよね♪桃には夏バテ予防やむくみ解消の効果が期待できるので、夏に積極的に食べてほしい果物でもあります。
そんな美味しい桃を100％楽しむために今回、桃レシピをご紹介♪サラダや前菜、スープにデザート。桃尽くしでお送りします。

名前を聞いただけでよだれが出てしまいそうなこちらは、桃とホタテをアンチョビを効かせたマリネに仕立て、仕上げにパルミジャーノをかけた簡単だけど満足度の高いひと品。休日の昼間の贅沢タイムにいかがですか？

爆発的に大流行した桃モッツアレラ。一度食べたら病みつきになる美味しさですよね！こちらの桃モッツアレラは、エクストラバージンオイルオリーブオイルを使わないレシピで、さらに桃の甘さがダイレクトに伝わってきます。

桃とカブの前菜です。はちみつの甘さとライムの酸味が絶妙にマッチ。かぶのシャッキとした食感と優しい桃の風味が口の中で素敵なハーモニーを奏でます♪

桃と生ハムの冷製パスタです。オリーブオイルとにんにく、塩コショウでの味付けなので、桃本来の味も楽しめるのが魅力。混ぜすぎると桃が黒くなるので、あまり混ぜすぎないのがポイントです。

先程のパスタとは違い、こちらは桃をソースにして食べるパスタです。トマトやガーリックパウダーを加えてミキサーにかけたお手製ソースなので、美味しさも格別。桃でバラを作った飾りつけも素敵ですね。

バケットに桃とミントを乗せれば、オシャレ朝ごはんの完成。レシピでは健康食材フムスをバケットに塗っていますが、レバーパテやマーガリン、ピーナッツバターでも意外とあいますよ。

トルコ料理のスパイシーなケバブをスイートな桃ソースにつけたら、クセになる味わいに。辛いものが苦手な方でも食べられる味付けに大変身するのでおすすめです。ケバブが作るのが面倒な場合は、チキンを塩コショウで焼いたものに桃ソースをかけてもOK。

桃をにんにくや醤油で炒めてソースにするので、そのままの桃のイメージとは異なりますが、かなりご飯が進む味付けです。桃缶でも作れるので覚えておくと便利ですよ。

桃とトマト…。一見「あわないのでは？」と思いそうですが、桃の甘さとトマトの酸味がお互いを引き立てあって意外な美味しさの冷製スープとなっています。飲むヨーグルトを加えるとまろやかな味わいに大変身。

生クリームや牛乳でコクのあるポタージュスープに、たっぷりの桃を加えた優しい味のポタージュスープです。まるで高級レストランのような味わいに感動です。

材料をミキサーにかけるだけの簡単スムージー。桃は痛みが早い果物ですから大量消費にもおすすめです。夏休み中のお子さんもこんな美味しいスムージーが出てきたら、大喜び間違いなしですね。

桃の旬が終わっても桃缶で楽しめるデザートです。しっとりふんわりの食感に感動していると、鼻から抜ける桃の香りが幸福感でいっぱいにしてくれる絶品マフィンです。

ただでさえ美味しい杏仁豆腐に、旬のピーチを加えた絶品の杏仁豆腐です。滑らかな口当たりと牛乳と生クリームのコク、ピーチの甘さが絶妙に混じりあったレシピです。暑い日にぜひ。

ミキサーで混ぜて焼くだけなので失敗ゼロのレシピです。生地はとろとろふわふわで感動を覚えます！お店で買うとちょっと高い桃のケーキをご自宅で楽しんで。

桃の食感や美味しさを直に味わいたいけど、デザートにしたい…そんなときには、やっぱり定番の「桃ゼリー」がおすすめです。見た目も爽やかなので思いっきり夏が旬の桃を楽しめますね。

今回ご紹介したレシピのように、桃は料理やサラダ、デザートにも何でもあうフルーツです。そのまま食べてももちろん美味しいですが、調理することで更に桃の良さを発見することが出来るので、ぜひ美味しい桃を使って調理してみてくださいね！