昭和の甘味と言えばクリームソーダ。子どもの頃に大好きだった飲み物が大人っぽくオシャレに変身♪
添えられたチェリーが昭和っぽい可愛らしさを演出します。背の高いグラスが作るのがポイント。

ポップなグリーンがなんともレトロなメロンソーダ。なんと、かき氷のシロップで簡単に作れるんです。さくらんぼと丸く盛り付けたアイスクリームがキュートですね。
氷をたっぷりいれることで、アイスが沈みにくくなるそうです。

スライスしたレモンをはちみつに浸けこんだ"はちみつレモン"を入れて、炭酸水で割れば完成♪
はちみつレモンを作っておけば、いつでも簡単に作れます。疲れたときは、お酢ドリンクでアレンジしても◎

大阪の喫茶店の定番メニューのひとつがミックスジュースです。あえて缶詰のフルーツを使うことで、どこか懐かしい甘さが生まれます。氷も一緒にミキサーにかけて、まったり濃厚に仕上げましょう。

自家製のアイスクリームをのっけたコーヒーフロート。
生クリームが余ったら、週末など時間があるときに作ってみるのも楽しそう。もちろん、市販のアイスクリームでもＯＫ♪

ブラックコーヒーとミルクで2層になったコーヒーフロート。ミルクを先に入れて、コーヒーを上から静かに注げばきれいな層を作ることができます。もちろん、最初から混ぜ合わせてカフェオレフロートにしても◎

カランという氷の音と澄んだアイスコーヒーは、喫茶店ならではのものですね。でも、そんな透明感のある美味しいアイスコーヒーをお家で淹れられるんです。たっぷりの氷を用意してチャレンジしてみましょう♪
そのまま飲んでも良し、フロートにしても良しといろいろなアレンジが楽しめそうですね。

卵サンドと言えば、マヨネーズで和えたゆで卵をはさんだものが一般的ですよね。でも、関西では分厚い厚焼き玉子を挟んだものも「卵サンド」と呼ぶんです。
ふっくら分厚く焼き上げた卵は、食べごたえ抜群です。パンをトーストしてから挟んでも美味しいですよ！

イチゴの断面が可愛いフルーツサンド。生クリームをはさんでも美味しいですが、よりヘルシーに水切りヨーグルトで大人向けに仕上げてあります。
イチゴ以外にもバナナやピーチ、キウイ等の好きな果物を挟んで、カラフルなフルーツサンドにしても良いですね♪

名古屋から広がった小倉トーストも、いまや喫茶店の定番メニューになりました。
市販の粒あんで気軽に作れるのが嬉しいですね。バターを塗ったトーストにあんこを乗せると、甘しょっぱさがクセになる味わいに♪

ふわとろ卵のオムライスも美味しいけれど、喫茶店風といえばやっぱりこの形ですよね。ほんの少し加えた赤ワインが味の決め手。バターの効いた卵とケチャップライスの相性抜群です♪

喫茶店に来ると食べたくなるおやつといえば、分厚いふわふわホットケーキですよね。
こちらのレシピは、HMで作る美味しいホットケーキの配合と焼き方が紹介されています。
たっぷりのバターとメープルシロップをかけて頂きたいですね。

ホットケーキが食べたい！けど、HMを切らしている…なんてときでも、薄力粉で作るホットケーキの作り方を覚えておくと便利です。卵をたっぷりと使ったほんのりとした甘さは、子どもも喜ぶ味わい♪

とっても簡単に作れるコーヒーゼリーも喫茶店の定番メニュー。砂糖の量で苦さを調整すればお好みの味わいに。
ちょっとかための生クリームが"ぽい"雰囲気を演出してくれます。

コーヒーゼリーにミルクゼリーを重ねたおしゃれなレシピです。
喫茶店の定番・バニラアイス、さくらんぼ、ウエハースをのせれば、なつかしさも美味しさもアップ♪

子どものころに憧れたプリンアラモードが家で食べられたら夢のよう。
せっかくプリンを作ったのなら、華やかに演出すれば気分はさらに上がります。
美味しいプリンが手に入ったとき、お好みのフルーツで作っても♪

角食パンのフレンチトーストをお皿にした贅沢なプリンアラモード。はちみつがしみこんだトーストと、プリンやクリームとの食感のコラボもまた美味しい。がんばった日のご褒美に♪