おもてなし [4ページ目]

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テーブルが華やぐおしゃれな野菜「ロマネスコ」のおもてなし料理レシピ♪

テーブルが華やぐおしゃれな野菜「ロマネスコ」のおもてなし料理レシピ♪

ツクツクと針葉樹のように尖った不思議なフォルムの「ロマネスコ」。まるでツリーのようで、クリスマスにも人気のおしゃれな野菜です。今回は、その歴史や特徴、カリフラワーやブロッコリーとの違い、旬や栄養などについて触れながら、ロマネスコのレシピもいろいろとご紹介。簡単なサラダや前菜をはじめ、アクアパッツァ・グラタンなどのメイン料理や、パスタ...

natsusweeet
ホームパーティにも。<紅茶>を使った料理で薫り高い食卓を楽しもう

ホームパーティにも。<紅茶>を使った料理で薫り高い食卓を楽しもう

紅茶を料理に使うのはお菓子を作る時だけと思っていませんか？実は紅茶は料理に使える万能アイテムなんです。とくに相性がいいのがお肉料理。お肉の臭みを取りながら柔らかくしっとり仕上げてくれるので、お肉料理がさらに美味しく食べやすくなります。普段のお惣菜も紅茶を使うだけでちょっぴりグレードアップ。見た目も香りも華やかなので、ホームパーティー...

jasmy66
生地もトッピングもお好みで♪おうちで楽しむ「手作りピザ」レシピ

生地もトッピングもお好みで♪おうちで楽しむ「手作りピザ」レシピ

ピザというと、外食や宅配で頼む方も多いと思いますが、たまにはおうちで生地から手作りしてみませんか？少し手間はかかりますが、自家製の味はまた格別です。そこで今回は、基本のピザ生地の作り方やおすすめのトッピングをはじめ、餃子や春巻きの皮で代用したり、野菜を土台にしたアレンジピザなど、おうちで楽しむ「手作りピザ」レシピをご紹介します。

ことり
パーティーにおすすめ！＜ポッキー＆プリッツ＞のアレンジレシピ集めたよ

パーティーにおすすめ！＜ポッキー＆プリッツ＞のアレンジレシピ集めたよ

江崎グリコの「ポッキー＆プリッツ」。誰もが一度は食べたことのある、人気のお菓子です。そんな人気のお菓子を使った、アレンジレシピがあることをご存知でしょうか？11月11日の「ポッキー＆プリッツ」の日はもちろん、ハロウィンやクリスマスなど、パーティーにぴったりのレシピがたくさん。そのまま食べるだけなんて、もったいない！「ポッキー＆プリッ...

pikapon
みんなで食べるときに大活躍！「ホットプレート」をもっと使いたい

みんなで食べるときに大活躍！「ホットプレート」をもっと使いたい

一家に一台あると便利なホットプレート。今ではフタや深型のプレート付きでオシャレなホットプレートもあり、持っているご家庭も多いのではないでしょうか。とはいえ「お好み焼きや焼肉をする時しか使わない…」という人も少なくないのでは？今回はホットプレートを使ったパーティー料理や子ども向け料理、おつまみや鍋物のレシピをご紹介します！

lenon
行楽の秋【BBQ(バーベキュー)】が盛り上がるおすすめレシピ

行楽の秋【BBQ(バーベキュー)】が盛り上がるおすすめレシピ

秋はバーベキューにもってこいの季節。屋外で家族や友人とおいしいものを食べながら語らう瞬間は最高ですよね。バーベキューが盛り上がること間違いなしのおすすめレシピをご紹介します。

みう
野菜やお肉をくるくる巻いて♪おもてなしにぴったりの「巻き巻きレシピ」

野菜やお肉をくるくる巻いて♪おもてなしにぴったりの「巻き巻きレシピ」

野菜やお肉などで具材をくるっと巻くだけで、いつもの料理がワンランクアップします。おもてなしにぴったりなひと皿へと生まれ変わるのはもちろん、ぱくっと食べやすいのも魅力です。今回は、野菜・肉・魚・海苔・ライスペーパー・餃子＆春巻きの皮・クレープ生地などを使った、おすすめの「巻き巻きレシピ」をご紹介します。

ことり
野菜や魚介に詰め込んで。テーブルが華やぐおしゃれな「詰め物料理」レシピ

野菜や魚介に詰め込んで。テーブルが華やぐおしゃれな「詰め物料理」レシピ

野菜や魚介、卵などに具材をぎっしり詰め込んだ料理は、食材のいろいろなうまみが重なり合い、深い味わいが生まれます。見た目も華やかで、パーティーなどにもぴったりのごちそうメニューです。他にも、ファルシーやスタッフド○○など、世界中にさまざまありバリエーションも豊富。今回は、具材をたっぷり詰めて楽しむレシピを幅広くまとめました。ぜひいろん...

natsusweeet
小さくて可愛い♪食卓を彩る「ミニ野菜＆ミニ食材」のアイデアレシピ集

小さくて可愛い♪食卓を彩る「ミニ野菜＆ミニ食材」のアイデアレシピ集

マイクロトマトやミニきゅうり（姫きゅうり）、ミニキャロット、小茄子、芽キャベツなど、可愛いミニサイズの野菜たち。また、うずらの卵やキューブチーズをはじめ、ミニタルト台、ミニクロワッサンなど小さいサイズの食材なども使って大皿に並べれば、おもてなしやパーティーにぴったりのメニューになりますよ♪今回は、そんな可愛いミニサイズの材料を使った...

natsusweeet
手間をかけずに、おしゃれで華やか♪「おもてなしランチ」のレシピ集

手間をかけずに、おしゃれで華やか♪「おもてなしランチ」のレシピ集

お友達をおうちに招いてのランチは、あまり手間をかけたくないけれど、それでもおしゃれでおいしいものを出したいですよね。そこで今回は、調理時間が短めだったり、仕込みはラクチンであとはオーブンまかせの料理、そして、カフェ風の気軽なメニューや座ったまま楽しめるホットプレート料理など、おしゃべりが十分楽しめるような簡単＆おしゃれなレシピを集め...

natsusweeet
ゲストもホストも楽しめる＊「おもてなし」の準備アイデアとレシピ集

ゲストもホストも楽しめる＊「おもてなし」の準備アイデアとレシピ集

おうちに人を招いてみんなで楽しむ「おもてなし」。せっかく来てもらってもお料理を張り切りすぎてキッチンに入り浸ってしまったり、準備不足でもてなす側が全然楽しめなかったりと色々と失敗していた方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、少しの準備とアイデアで、もてなす側も格段に楽しくなる「おもてなし」の人数別のアイデアと、簡単オードブルや...

puuupi
覚えておきたい一品☆ 豪快にガツっと食べたい”スペアリブ”の基本レシピ

覚えておきたい一品☆ 豪快にガツっと食べたい”スペアリブ”の基本レシピ

食卓のメイン料理としてとってもインパクトがあり、ガツっと食べたいスペアリブ。いつもの食卓にも、そしてパーティーや記念日などの食卓にも映える一品です。今回は、スペアリブをよりおいしく食べるための下茹での方法や、オーブンを使った基本レシピをはじめ、フライパン・圧力鍋・炊飯器などさまざまな調理器具を使用した作り方をご紹介。また、焼いたり煮...

＿pica__
カラフルでおもてなしにも◎ “フルーツたっぷり”のデザートを手作りしませんか？

カラフルでおもてなしにも◎ “フルーツたっぷり”のデザートを手作りしませんか？

甘くてさっぱりジューシーな「フルーツ」は、食後のデザートにもぴったりです。そのままでももちろん美味しいですが、ゼリーの中に閉じ込めたり、ケーキのトッピングとして使ったり…いろいろアレンジできるのも嬉しいですよね。また、カラフルな見た目はおもてなしにもおすすめです。今回は、お家で楽しみたいフルーツをたっぷり使ったデザートレシピをご紹介...

yumi3
おもてなしにも大活躍。涼しげ「ピッチャー＆カラフェ」で夏の食卓を彩ろう

おもてなしにも大活躍。涼しげ「ピッチャー＆カラフェ」で夏の食卓を彩ろう

暑い夏のおもてなしには、冷たいドリンクをさっと提供できるピッチャーやカラフェが大活躍。ピッチャーやカラフェでドリンクを用意しておけば、見た目がおしゃれになるだけでなく、スマートな対応が叶いますよ♪家族や友人など、大切な人との時間を素敵に彩ってくれる、おしゃれなピッチャーとカラフェをご紹介します。

yuzu_kiti
今年の夏はタコスパーティーしよう♪お家でできる「メキシカンレシピ」

今年の夏はタコスパーティーしよう♪お家でできる「メキシカンレシピ」

最近ではビアガーデンなどでもフェアがあったりと今話題の「メキシカン」。タコスをはじめとするメキシカンはたくさん具材が並ぶのでテーブルも華やかで、日本の手巻き寿司感覚で楽しめるタコスはホームパーティーの時ホストが席を立たずに会話も楽しめるのでとってもオススメなんですよ。そこで今回は、夏の集まりを盛り上げてくれる「お家でできるメキシカン...

puuupi
爽やかな夏のおもてなし♪食器選び・テーブルコーデのポイント＆おすすめレシピ

爽やかな夏のおもてなし♪食器選び・テーブルコーデのポイント＆おすすめレシピ

夏休みやお盆など、人が集まることが多いシーズン。せっかくおもてなしをするなら、季節感を演出してみませんか？涼しげな素材の食器をはじめ、旬の夏野菜やさっぱりテイストなど、爽やかなテーブルコーディネートとメニューがおすすめです。今回は、食卓に夏らしさを取り入れるポイントと、冷菜・メインディッシュ・ドリンク・デザートなどこの季節にぴったり...

ことり
夏のおもてなしデザートに♪ひんやり華やか「アイスケーキ」のレシピ

夏のおもてなしデザートに♪ひんやり華やか「アイスケーキ」のレシピ

冷たいアイスクリームが美味しい季節。夏のおもてなしデザートに「アイスケーキ」を作ってみませんか？手作りアイスは意外と簡単！市販のアイスも、色合いやデコレーションでひと工夫してみましょう♪暑いとケーキのクリームが少し重たく感じますが、アイスケーキならさっぱり食べられるのも魅力です。今回は、おしゃれな「アイスケーキ」のレシピを集めました。

ことり
ノンアルコールで乾杯♪《モクテル×料理＆スイーツ》の美味しいペアリング

ノンアルコールで乾杯♪《モクテル×料理＆スイーツ》の美味しいペアリング

ロンドンで人気の「モクテル」をご存知ですか？ノンアルコールのおしゃれなドリンクが、日本でも注目を集めています。おうちでも気軽に作れるので、夏のおもてなしの一杯としてもぴったり。食べ物との組み合わせを考えるとより楽しめますよ。今回は、モクテル×料理＆スイーツの美味しいペアリングについてご紹介します。

ことり
うち飲みにも、パーティーにも！オシャレで美味しい「カナッペ」レシピ

うち飲みにも、パーティーにも！オシャレで美味しい「カナッペ」レシピ

いつものうち飲み、ちょっと豪華にしたいけど、オシャレにすると時間もかかるし……そんな時にオススメなのが「カナッペ」です！名前からしてオシャレで可愛いカナッペとは、パンやクラッカーに具材をのせて楽しむ料理。急な来客時にも、のせて出すだけで一気に豪華な前菜が演出できますよ♪今回はそんなカナッペの「お料理系カナッペ」と「スイーツ系カナッペ...

saeri
おうちバーOPEN♪シェイカーなしで手軽に作れる「おしゃれなカクテル」レシピ

おうちバーOPEN♪シェイカーなしで手軽に作れる「おしゃれなカクテル」レシピ

見た目にも美しい「カクテル」は、飲むだけで気分が上がりますよね。でも、なかなかバーに出かけられない方も多いのではないでしょうか？そんなときは、おうちでBar気分を楽しんでみましょう！フレッシュなフルーツや、手軽な炭酸飲料やアイスを使ったり…お酒に合わせる材料によってカクテルの美味しさも無限に広がります♪今回は、ラム酒・ワイン・ジン・...

ことり
持ち寄りパーティーにおすすめ♪見た目も素敵な「とっておき手土産」集

持ち寄りパーティーにおすすめ♪見た目も素敵な「とっておき手土産」集

仲良しのお友達とワイワイ楽しく集まる時は、見た目も可愛くって美味しい手土産を持ち寄った「大人の持ち寄りパーティー」はいかがですか？和菓子や洋菓子、おつまみ系やフィンガーフード。みんなで色々持ち寄ればホストも負担になりません。そこで今回は、思わず歓声が上がる洋菓子系の手土産から粋で素敵な和菓子、食べ応えもバッチリなフィンガーフードやお...

puuupi
おうち飲みにも！おもてなしにも！あれこれ使える”ディップソース”レシピ

おうち飲みにも！おもてなしにも！あれこれ使える”ディップソース”レシピ

野菜、クラッカー、チップス、パン…色々な食材に付けて楽しむ”ディップソース”は、おうち飲みは勿論、笑顔が集まるおもてなしシーンにもぴったり。色々な味が楽しめるので、いつもの食事の時間が、より楽しくなりそうですよね！今回は、食卓にあると楽しい、あれこれ使える”ディップソース”レシピと、ソースを入れるのにぴったりな素敵な器をご紹介したい...

mooco
みんなが喜ぶ定番♪あったかおいしい《たこ焼きパーティー》で集まろう

みんなが喜ぶ定番♪あったかおいしい《たこ焼きパーティー》で集まろう

親しい友人や家族との楽しいホームパーティー。お鍋やチーズフォンデュなど、わいわい盛り上がれるメニューがたくさんあるけど、簡単に出来て気軽にアレンジが楽しめる「たこ焼き」をテーブルの主役にしませんか？パーティーで試したいアレンジレシピはもちろん、意外に悩んでしまうサイドメニューやおもてなしスイーツ、具材が余ったときのリメイクレシピまで...

co_ttoni
美しい料理に胸が高鳴る＊おもてなしの一品に加えたい「MISA」さんのレシピ

美しい料理に胸が高鳴る＊おもてなしの一品に加えたい「MISA」さんのレシピ

いろいろな国のメニューや食材を美しくアレンジしたレシピを数多く手がけているMISAさん。大切なお客様のおもてなしに作りたくなるようなお洒落なレシピの数々はもちろんですが、美しいお写真にも胸が高鳴ります。光と影を操り、空間をうまくコントロールすることで、お料理はより美味しそうに、色鮮やかに映ります。眺めているだけでもわくわくするMIS...

shiro_chan
洋風に飽きたなら。「和」なホームパーティにおすすめのレシピ15選

洋風に飽きたなら。「和」なホームパーティにおすすめのレシピ15選

ホームパーティと言えば、洋風なメニューを最初にイメージすることが多いですね。そこで今回は、「和」なホームパーティーをするなら...というテーマで、「身近な食材で簡単に作れる」「作り置きしておける」「幅広い世代の口に合う」おすすめのおもてなし料理と、おもてなしのコツなどをご紹介します。

二木薫
食卓を華やかに彩る…。おもてなしシーンにもぴったりな“ごちそうサラダ”レシピ

食卓を華やかに彩る…。おもてなしシーンにもぴったりな“ごちそうサラダ”レシピ

春の訪れとともに食べたくなるのが「サラダ」。朝、昼、晩、メインのお料理の隣に「サラダ」が一品あるだけで、食卓が華やぎ、お食事の満足感も違います。そこで今回は、おもてなしシーンに出してもサマになる、ちょっぴり豪華な「サラダ」レシピをご紹介したいと思います。誕生日やホームパーティー、女子会…など、笑顔が集まるシーンに…美味しいサラダで楽...

mooco
【連載】BOUL'ANGE × キナリノ「パンのある暮らし」 vol.5 おうちで焼ける南仏のパン

【連載】BOUL'ANGE × キナリノ「パンのある暮らし」 vol.5 おうちで焼ける南仏のパン

家でパンを焼く──。小麦粉を捏ねるときも、焼ける香りが漂うときも、幸せな空気に包まれる時間です。「普段はなかなか挑戦できない」という人も多いパン作りですが、お休みが多い時期なら、のんびり楽しみながら試せそう。今回は、可愛らしい葉っぱの形をした“フーガス”という南仏のパンの作り方と、フーガスの南仏流の楽しみ方をご紹介します。

キナリノ編集部
片手でパクっと食べられる♪手軽で美味しい『ワンハンドフードレシピ』、集めました

片手でパクっと食べられる♪手軽で美味しい『ワンハンドフードレシピ』、集めました

片手でパクっと食べることができる「ワンハンドフード」は、食べやすさはもちろん、見た目が可愛らしいものも多いのでパーティーやピクニックに用意すると、その場がパッと華やかになりおすすめです。今回はワンハンドフードのおすすめレシピを、主食・おかず・スイーツとバリエーション豊かにご紹介していきます。ホームパーティや春の行楽のお供に、ぜひワン...

saaaso
食欲の秋こそ”ケータリング”を！お洒落で体にやさしいフードを提供するショップ6選

食欲の秋こそ”ケータリング”を！お洒落で体にやさしいフードを提供するショップ6選

気持ちの良い気候の秋。美味しい旬の食べ物がたくさん出てきて、食欲も湧いてきますね。もし、おうちに友人や親戚を招くなら、お洒落で体にもやさしいケータリングの食材でおもてなししてみてはいかがでしょうか？素敵なレストランに出かけるのも楽しいですが、たまには慣れ親しんだ場所でお庭から見える景色を眺めながら美食を頂くのも贅沢な時間ですよ☆今回...

myu2
ふんわり春気分♪「ロゼワイン」と楽しむ“おもてなしレシピ”

ふんわり春気分♪「ロゼワイン」と楽しむ“おもてなしレシピ”

ピンク色の「ロゼワイン」は、うきうきした春の気分を盛り上げてくれます。今回は、ロゼワインに関する基礎知識と、お花見パーティーにも使える春のおもてなしレシピのペアリングについてご紹介します。

af

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