生地もトッピングもお好みで♪おうちで楽しむ「手作りピザ」レシピ

生地もトッピングもお好みで♪おうちで楽しむ「手作りピザ」レシピ

ピザというと、外食や宅配で頼む方も多いと思いますが、たまにはおうちで生地から手作りしてみませんか?少し手間はかかりますが、自家製の味はまた格別です。そこで今回は、基本のピザ生地の作り方やおすすめのトッピングをはじめ、餃子や春巻きの皮で代用したり、野菜を土台にしたアレンジピザなど、おうちで楽しむ「手作りピザ」レシピをご紹介します。2019年11月03日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
パンピザアレンジ・リメイクレシピパーティーレシピ餃子の皮
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おうちで手作りピザに挑戦してみませんか?

生地もトッピングもお好みで♪おうちで楽しむ「手作りピザ」レシピ
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外食やデリバリーのピザも手軽でいいですが、おうちで作るピザは格別です。生地の厚さやトッピングなど、自分好みに作れるのが魅力。今回は、基本のピザ生地の作り方とちょっと変わりダネのアレンジピザのレシピをご紹介します。
【サクサク♪】クリスピー生地のマルゲリータピザ by 三浦ユーク | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
詳しい作り方はこちら

目次

ピザ生地の作り方&タイプ別特徴、トッピングアレンジ

ピザ生地は、伸ばす厚みによって仕上がりが変わってきます。厚めにするとふっくら、薄めにするとパリッとしたクリスピー生地に。どちらのタイプで作っても美味しい、基本の材料と作り方をご紹介します。

意外と簡単!ピザ生地

こちらは、モチモチ感とほんのり甘みが感じられるピザ生地のレシピ。電子レンジで手早く発酵させるので、時短で作れるのもポイントです。
出典:

こちらは、モチモチ感とほんのり甘みが感じられるピザ生地のレシピ。電子レンジで手早く発酵させるので、時短で作れるのもポイントです。

材料&作り方の手順

生地もトッピングもお好みで♪おうちで楽しむ「手作りピザ」レシピ
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【材料】

・強力粉
・薄力粉
・オリーブオイル
・ドライイースト
・砂糖
・塩
・ぬるま湯
生地もトッピングもお好みで♪おうちで楽しむ「手作りピザ」レシピ
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【作り方の手順】

1.イースト菌を発酵させる
2.粉に上記のイースト菌を入れて混ぜ、水とオリーブオイルを少しずつ加える
3.塩を加えて、まとまるように生地を捏ねる
4.電子レンジで生地を発酵させる
5.生地を伸ばして成形する
意外と簡単!ピザ生地 by 三浦ユーク | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
分量や工程の詳細はこちらをご覧ください。

どれが好き?《ナポリ風・パンタイプ・クリスピー》生地の特徴

カリッ、モチモチの本格派【ナポリ風ピザ】

生地もトッピングもお好みで♪おうちで楽しむ「手作りピザ」レシピ
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ナポリ風の生地は、カリッ&モチモチの2つの食感が楽しめます。マルゲリータなど、シンプルな具材にすると生地の食感や美味しさをより感じられます。表面にツヤが出てなめらかになるまでしっかり捏ねると、モチモチ感のある生地に仕上がります。

ふわふわのボリューム感!アメリカンな【パンタイプのピザ】

生地もトッピングもお好みで♪おうちで楽しむ「手作りピザ」レシピ
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アメリカンピザに代表されるパン生地タイプは、生地が厚い分ボリューミーで食べ応えがあります。簡単に作るなら、ホットケーキミックスを使う方法もあります。米粉やタピオカ粉でモチモチ感を出してみたり…いろんなレシピがあるので、トッピングだけでなく生地のアレンジも楽しんでみてください。

カリッサクッとした食感が楽しい♪【クリスピー生地のピザ】

生地もトッピングもお好みで♪おうちで楽しむ「手作りピザ」レシピ
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クリスピータイプは、薄い生地でパリパリとした軽い食感が特徴です。お酒と一緒におつまみ感覚で食べられるのも魅力ですね。クリスピー生地は薄いので、食感を損なわないためピザソースを少なめに塗るのがポイント。焦げやすいので、焼き加減をしっかり見極めましょう。

トッピングでバリエーションを楽しむアレンジレシピ

シラスとガーリックの和風ピザ

シラスを主役にした和風のピザは、仕上げに海苔をのせたらできあがり。にんにくも利かせた風味豊かな大人のテイストです。
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シラスを主役にした和風のピザは、仕上げに海苔をのせたらできあがり。にんにくも利かせた風味豊かな大人のテイストです。

シラスたっぷり!シラスとガーリックの和風ピザ by あいわい。さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ホットケーキミックス使用のふっくらツナコーンピザ

ホットケーキミックスで作った、ふわふわの甘めの生地に、コーン、ツナ、マヨネーズがよく合います。隠し味にカレー粉もプラスして、子供も大人も大好きな味わいです。
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ホットケーキミックスで作った、ふわふわの甘めの生地に、コーン、ツナ、マヨネーズがよく合います。隠し味にカレー粉もプラスして、子供も大人も大好きな味わいです。

ホットケーキミックスで作る!ふっくらツナコーンピザの作り方 by 姫ごはん|和田良美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

焼豚とネギのマヨポンピザ

焼豚とネギのトッピングには、マヨネーズ×ポン酢のマヨポンソースで和風仕立に。タバスコもいいですが、七味を振りかけてピリ辛を楽しむのもおすすめです。
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焼豚とネギのトッピングには、マヨネーズ×ポン酢のマヨポンソースで和風仕立に。タバスコもいいですが、七味を振りかけてピリ辛を楽しむのもおすすめです。

焼豚とネギのマヨポンピザ by 小春(ぽかぽかびより) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

ピザ生地の代わりに○○を使ったアレンジピザ

餃子の皮で代用

海老とアボカドのミニピザ

おつまみなど手軽にピザを楽しむなら、餃子の皮を使ったミニピザがおすすめです。薄いので、オーブントースターで軽く焼くだけでパリパリに♪エビとアボカドでおしゃれなカフェ風ピザのできあがり。
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おつまみなど手軽にピザを楽しむなら、餃子の皮を使ったミニピザがおすすめです。薄いので、オーブントースターで軽く焼くだけでパリパリに♪エビとアボカドでおしゃれなカフェ風ピザのできあがり。

簡単!3分で出来る*海老とアボカドのパリパリピザ* by 道添明子〈あーぴん〉 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

春巻きの皮で代用

パルミジャーノのサラダピザ

こちらは四角い春巻きの皮を使ったレシピ。ヘルシーなサラダピザなので、春巻きの皮を先にトースターで焼いて、野菜を後乗せし、パルミジャーノ・レッジャーノを削って。旬の食材を使って作ってアレンジを楽しみましょう。
出典:

こちらは四角い春巻きの皮を使ったレシピ。ヘルシーなサラダピザなので、春巻きの皮を先にトースターで焼いて、野菜を後乗せし、パルミジャーノ・レッジャーノを削って。旬の食材を使って作ってアレンジを楽しみましょう。

5分でおもてなし 春巻きの皮とパルミジャーノのサラダピザ  生ハム、卵、カラフル野菜のせでーす by 青山 金魚さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

パイ生地で代用

ハムとチーズのパイピッツァ

冷凍パイシートを使ったサクサクの食感が楽しいピザ。パイシートで具材を挟んで、上にソースやチーズをのせて焼くだけ。シンプルな材料ですが、バターの風味が感じられるおしゃれなお食事系ピザです。
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冷凍パイシートを使ったサクサクの食感が楽しいピザ。パイシートで具材を挟んで、上にソースやチーズをのせて焼くだけ。シンプルな材料ですが、バターの風味が感じられるおしゃれなお食事系ピザです。

パイピッツァのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

キノコのガーリックピザ風パイ

冷凍のパイシートの端を重ねて立体感を出しすと、具材をたっぷりトッピングしても安心です。きのこを主役に、オレガノやチーズ、ガーリックで風味豊かな味わいに。
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冷凍のパイシートの端を重ねて立体感を出しすと、具材をたっぷりトッピングしても安心です。きのこを主役に、オレガノやチーズ、ガーリックで風味豊かな味わいに。

キノコのガーリックピザ風パイ by 吉村ルネ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

ヘルシーな野菜で代用

ポテトピザ

こちらは、じゃがいもを生地代わりにしたポテトピザ。スライスしたじゃがいもを並べて、ツナやチーズをのせています。フライパンで簡単にできるので、普段のおかずにもぴったり。じゃがいものホクホク感が引き立ちます。
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こちらは、じゃがいもを生地代わりにしたポテトピザ。スライスしたじゃがいもを並べて、ツナやチーズをのせています。フライパンで簡単にできるので、普段のおかずにもぴったり。じゃがいものホクホク感が引き立ちます。

フライパンでジャガイモのピザのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

新玉ねぎのピザ

輪切りの新玉ねぎに、ツナやコーンをのせてトースターで焼いたベジピザ。土台は野菜ですが、マヨネーズで和えたツナコーンでこってりと満足感のある美味しさに。
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輪切りの新玉ねぎに、ツナやコーンをのせてトースターで焼いたベジピザ。土台は野菜ですが、マヨネーズで和えたツナコーンでこってりと満足感のある美味しさに。

新たまねぎのツナコーンピザ by 若子みな美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

なすピザ

なすを使ったこちらのピザは、包丁を使わず、具材をのせてレンジでチンするだけなのでとっても簡単。あっさりとしたなすに、ベーコン&チーズでコクとうまみをプラス。火が通ってとろとろになったなすの食感もたまりません!
出典:

なすを使ったこちらのピザは、包丁を使わず、具材をのせてレンジでチンするだけなのでとっても簡単。あっさりとしたなすに、ベーコン&チーズでコクとうまみをプラス。火が通ってとろとろになったなすの食感もたまりません!

人気のレンジで簡単とろとろレシピ。なすピザ | つくりおき食堂

ピザ生地とトッピングで、バリエーションが広がる♪

生地もトッピングもお好みで♪おうちで楽しむ「手作りピザ」レシピ
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おうちピザの魅力は、お好みの食感や厚さ、トッピングを楽しめること!生地作りができないときも、餃子の皮や春巻きの皮、ピザ生地などで代用できますし、旬の野菜を土台にすればヘルシーに。生地やトッピングを工夫して、手作りピザをぜひ楽しんでみてくださいね。
手作りがおいしい!もちもちピザのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

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