メインができあがるまで、先にテーブルに出しておける前菜のようなフードは大切ですね。マグロとアボカドとモッツァレラチーズの組み合わせは、ワインの上質なおともにもなります。

生野菜をバーニャカウダにして出せば、サラダを超えたインパクト！メインの料理に負けない存在感を放ちます。片手でつまみながらお酒とともにヘルシーに楽しめるので、女性からの人気も絶大です。

ハワイのロミロミサーモン風マリネをカナッペに。ただし、台にしているのは、フライパンで両面をカリカリに焼いた餃子の皮。香ばしさもあって、素敵な前菜になります。

さつま芋をクリームチーズなどと合わせ、レーズンやローストしたくるみを加えたディップ。クラッカーやバゲットなどにのっけて、自然な甘みを楽しみます。手軽なフィンガーフードとしておすすめ。

ローストビーフが、意外と簡単にできるのはよくいわれることですが、お肉があまり赤いと不安になったりしますね。こちらは、フライパンで手軽にできて、しかも肉の厚みで焼き時間を決める方法なので、お肉が赤すぎず、失敗がありません。

ハニーマスタードチキンは、鶏肉を焼いてソースを絡めるだけなのでとても簡単！マスタードのイエローと添えたパセリでテーブルも華やかに。

サーモンやきのこなどをクッキングペーパーを使って包み焼きに。数がそれほど多くなければフライパンでもでき、手軽です。紙を開けた瞬間に具材が香り立ち、なんともいえない贅沢感です。

前日漬け込みで、当日はオーブンで焼くだけのスペアリブ。これなら、キッチンにいる時間も少なくて、お客様とのおしゃべりも楽しめますね。もちろん、味は本格派。メインらしい堂々としたお料理ですね。

グリル料理は、オーブンにおまかせで本当にラク。豚かたまり肉といちじくやぶどう、舞茸をいっしょに焼く、インパクト満点のスペシャル料理です。素晴らしいごちそうになりそうですね。

お肉や野菜、きのこなど好きな具材をいっぱい詰めて焼くだけのぎゅうぎゅう焼き。見た目の華やかさとともに栄養バランスも素晴らしく、人気のパーティー料理ですね。

簡単なのにおしゃれな魚介料理として愛されるアクアパッツァ。こちらは、オーブン使用できるグリルパンを使って、まるごとアツアツに仕上げています。グリルパンごとテーブルに出せますので、便利でおしゃれ♪

外はパリパリ、中はふわっとジューシーな鶏のソテーに、パプリカなどの彩り野菜のソースをかけた、女性に喜ばれそうなカフェ風のワンプレート料理。フルーティなオリーブオイルが、全体をまとめます。

こちらは、カフェ風のドライカレー。添える野菜は大きめカットが豪華。炒めてもいいですが、魚焼きグリルで焼いてこんがりと網目をつけるのもおすすめ。

そば粉の風味高さが魅力のガレット。スモークサーモンや野菜を合わせて、お食事向けに仕上げています。もちろん、スイーツ系にまとめることもできます。

ホットプレートなら、簡単にチーズフォンデュが楽しめます。とくにカマンベールを使えば、あっという間にとろ～り本格的なフォンデュに。野菜もたくさん食べられそう。

好きな具材を自由に詰めて楽しむピタパンパーティーもおすすめ。具材は、野菜やハム、変わりフライなどなんでもOK。わくわくするような美しい盛り付けを工夫しましょう。ピタパンは、自分でも作れますが、市販のものもあり便利です。

おもてなしランチのデザートは、前もって作っておけるととても助かりますね。写真は、桃缶を使った簡単プリン。ミルクのまろやかさとの相性も抜群です。

豆腐とクリームチーズを使ったレアチーズスコップケーキ。こちらはオレオを入れていますが、ミックスベリーなど冷凍フルーツも手軽で見た目も華やかになりそうです。

チョコレートに、ラム酒や生クリーム、木の実、ドライフルーツ、マシュマロ、グラハムビスケットなどを合わせたチョコレートサラミ。濃厚で上質な味わいは、大人の女性にぴったり。コーヒーにもワインにも合います。

多彩なフルーツをりんご酢などに漬け込んだフルーツジャー。おもてなしランチのお相手がヘルシー志向の方なら、こんなデザートもよさそうですね。前もって作っておけるのも助かります。