おもてなし料理

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2022年版『低温調理器』おすすめ15選。選びかた&おいしいレシピ

2022年版『低温調理器』おすすめ15選。選びかた&おいしいレシピ

基本的に鍋にセットするだけの“ほったらかし調理”なのに、「お肉が驚くほど柔らかくて、まるでレストランの料理みたい」と、最近話題の【低温調理器】。一度試しに使ってみると感動して、低温調理でつくるローストビーフ、ステーキ、自家製サラダチキンなどなど・・・いろいろなレシピに夢中になって楽しんでいる方が増えています。今回はわたしの家にも1台...

ohta_bun
誕生日はおしゃれな手作り料理でお祝い!おすすめレシピ&献立案

誕生日はおしゃれな手作り料理でお祝い!おすすめレシピ&献立案

誕生日は、年に一度の特別な日。大切な人へ“おめでとう”の気持ちを込めて、おうちで手料理を作っておもてなししませんか?とっておきの手作りメニューを囲んで過ごす楽しいひとときは、何よりも心に残る思い出に…♪今回は、恋人やパートナー向けのおうちディナーをはじめ、父母・祖父母向けの和食のご馳走、子供や友人が集まるパーティーメニューなど、バー...

natsusweeet
バレンタインに手作り料理を!特別感ある本格ディナーレシピ集

バレンタインに手作り料理を!特別感ある本格ディナーレシピ集

バレンタインといえば、チョコレートのプレゼントですが、おうちで手作りディナーを楽しむのも特別で大切なひととき。恋人や家族のために、いつもよりちょっとおしゃれで特別感のある料理を作ってみませんか?メインになる肉魚のレシピをはじめ、スープやデザートなどの華やかなメニューもご紹介します。

t_miho
【クリスマスレシピ】簡単レシピから本格メニューまで!人気のごちそう大集合

【クリスマスレシピ】簡単レシピから本格メニューまで!人気のごちそう大集合

今年はどんなクリスマスを過ごす予定ですか?家族パーティや友人を招いてのホームパーティなど、おもてなしの場面も多くなるこの季節、献立を考えるのも一苦労ですよね。でも、いつもの食材にちょっと手を加えるだけで、クリスマス感のある食卓を演出することができるはずです。色やかたちなどクリスマス感をアップするコツを押さえつつ、可愛くて美味しいクリ...

satosato
特別な日のごちそうに【押し寿司】のレシピと道具

特別な日のごちそうに【押し寿司】のレシピと道具

魚介や野菜など色々な食材を使った、彩りが綺麗な押し寿司。食卓が華やかになるメインメニューで、特別な日にぴったりです。初めて作る時は、どんな道具を使えばいいの?手軽に作れるレシピはある?など疑問が出てくるもの。そこで今回は、押し寿司作りに役立つ情報をご紹介します。

ruru9
おうちごはんを特別に。おいしそうに見える盛り付けの基本

おうちごはんを特別に。おいしそうに見える盛り付けの基本

自宅にいる時間が増えた今、料理回数が増え、レパートリーがマンネリ化しているとお悩みの方は少なくないはず。そんな時は盛り付けを工夫しておうちごはんを充実させてみるのはいかがですか?ちょっとしたコツが必要ですが覚えればとっても簡単です。今回はジャンル別にアレンジの基本をたっぷりとご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。

しろくま
皆で食べるご飯っておいしい!“父の日”のおもてなしレシピ&盛り付けのコツ

皆で食べるご飯っておいしい!“父の日”のおもてなしレシピ&盛り付けのコツ

2018年の「父の日」は6月17日(日)。お父さんにプレゼントしたり、一緒に出かけるという方も多いかもしれませんね。もしおうちで過ごすなら、ちょっとだけ特別なメニューにチェンジしてみませんか?家族みんなでおいしいものを食べて、わいわい過ごすひとときは、きっと忘れられない記憶になるはず。「父の日」を家族のきずなを深める「ちょっと特別な...

mozumozu
おもてなしにもどうぞ。食卓が華やぐ人気メニュー『アヒージョ』レシピ28選!

おもてなしにもどうぞ。食卓が華やぐ人気メニュー『アヒージョ』レシピ28選!

「アヒージョ」は、ニンニクで香りをつけたオリーブオイルで具材を煮込むスペイン料理。魚介類やお肉、野菜などの具材はもちろん、旨味が溶け出したオイルにバゲットを浸していただくのも人気です。簡単で食卓が華やぐ「アヒージョ」は、おもてなしにもぴったり!今回は、アヒージョの基本的な作り方から美味しく作るコツ、作ってみたいアヒージョレシピをご紹...

yumi3
テーブルに春を呼ぶ*「花」がテーマの料理&スイーツレシピ

テーブルに春を呼ぶ*「花」がテーマの料理&スイーツレシピ

色とりどりの花が咲く春。料理やスイーツにも花を咲かせて、テーブルを彩ってみませんか?そこで今回は、桜の花の塩漬けや菜の花を取り入れたり、花モチーフや花畑を表現したり、春らしい季節感を楽しめるおすすめレシピをご紹介します。

ことり
《キッシュ》簡単レシピ30選!冷凍パイシートなしでも美味しく手作り*

《キッシュ》簡単レシピ30選!冷凍パイシートなしでも美味しく手作り*

ちょっぴり難しそうなイメージがあるキッシュですが、実は簡単に手作りすることができるお料理だということをご存知でしょうか。生地を敷いて、具材を流し込んだら、あとはオーブンで焼くだけ!おもてなしやイベントのときにはもちろん、普段から楽しめるようにいろいろなレシピを覚えておきたいものですね。パイ生地を使えば、あっという間に、お手軽にキッシ...

shiro_chan
ワインに合うおつまみレシピ40選|しっとり大人の家飲みに

ワインに合うおつまみレシピ40選|しっとり大人の家飲みに

最近はおうち飲みが一般的になり、「ワインをもっと楽しみたい!」という方も増えてきたのではないでしょうか。ワインの味わいを左右するものの一つに、おつまみや料理との”組み合わせ”があります。そこで今回は、ワインに合うおつまみや料理を、食材ごとに焦点を当ててご紹介。鶏肉・豚肉・牛肉・魚を使った人気のメイン料理から、野菜たっぷりの低カロリー...

yatty
色合いや風味が抜群!「ピスタチオ」の人気スイーツ&料理レシピ

色合いや風味が抜群!「ピスタチオ」の人気スイーツ&料理レシピ

濃厚な風味と美しいグリーン色が印象的なピスタチオスイーツが流行中ですね。今回は、お菓子だけでなく、テリーヌや前菜のおしゃれ料理のレシピを集めました。人気のピスタチオクリームや形状別におすすめ商品もご紹介しますので、ぜひチェックしてみてください。

natsusweeet
シーフードたっぷり!「海鮮」が主役の和洋おもてなしレシピ

シーフードたっぷり!「海鮮」が主役の和洋おもてなしレシピ

季節の行事や誕生日、お祝いには、とっておきのご馳走を作りたいですね。旬の魚介をメインに使えば旨みたっぷりで、鯛や海老など縁起物も多いのでお祝いにふさわしい料理に仕上がりますよ♪今回は、海鮮を主役にした和風・洋風のおもてなしレシピをご紹介します。

ことり
葉っぱも捨てずに、食べられる*『ラディッシュ(二十日大根)』人気レシピ30選

葉っぱも捨てずに、食べられる*『ラディッシュ(二十日大根)』人気レシピ30選

お弁当やおもてなし料理に役立つ「彩り」として人気の『ラディッシュ(二十日大根)』。年中スーパーに並ぶ身近な食材ですが、実は女性に嬉しい栄養も!そして実は、色んな「バリエーション豊かな料理を楽しめる」野菜です。生のサラダやピクルス、甘酢漬け、マリネだけでなく、炒めものでも美味しく食べられます。飾り切りなどの“彩り”テクニックのほか、毎...

miima
彩り豊かな北欧の定番料理*「スモーブロー」で食卓を華やかに♪

彩り豊かな北欧の定番料理*「スモーブロー」で食卓を華やかに♪

北欧では、家庭やカフェなど至る所で目にするスモーブロー。華やかな北欧風のオープンサンドで、食卓を素敵に彩ってみませんか?簡単に作れて見栄えも◎なおすすめのスモーブローレシピをお届けします。日常使いだけではなく、おもてなしにもぴったりですよ。

ronica
お正月にもう一品♪腕を振るいたくなる“ごちそうレシピ”

お正月にもう一品♪腕を振るいたくなる“ごちそうレシピ”

今年のお正月は、自宅でゆっくりと過ごす方も多いのではないでしょうか。おうち時間を楽しく過ごすためにも、今年は腕によりをかけて「おせち」に合うごちそうメニューをプラスしてみませんか? 前菜、メイン、デザートも、家族が喜ぶ美味しい料理とともに素敵な新年をスタートさせましょう。

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おうちクリスマスや年末年始に*「ドイツ料理&焼き菓子」を作ってみない?

おうちクリスマスや年末年始に*「ドイツ料理&焼き菓子」を作ってみない?

クリスマスや年末年始など何かとおうち時間が多くなるこの時期。ちょっと気分を変えて、ドイツ料理&焼き菓子を作ってみませんか?特別な気分になれて、どこか心がほっこりする自宅で作れるドイツ料理と焼き菓子レシピをお届けします!

ronica
【クリスマスレシピ22選】子供も大人も喜ぶ、おいしいグルメが勢揃い!

【クリスマスレシピ22選】子供も大人も喜ぶ、おいしいグルメが勢揃い!

冬のお楽しみイベント”クリスマス”を家族みんなで楽しみましょう。今回は、クリスマスレシピ特集。ディナーからスイーツまで、シーンに合わせて選べるレシピをピックアップしました。品数豊富なオードブルや一皿を豪華にするメインディッシュ、ティータイムパーティーのお菓子など、頑張らなくても作れるレシピが揃いました。

saku_05
和食をおしゃれに♪おもてなしの食卓におすすめの「和風レシピ」

和食をおしゃれに♪おもてなしの食卓におすすめの「和風レシピ」

家で作る和食は、ほかのジャンルに比べてちょっと地味な印象になりがち。お店のような味わい豊かで美しい和食なら、おもてなしや日々の食卓に彩りを添えてくれるはず。今回は、そんなビジュアル的にもアイデアを凝らしたおしゃれな和風レシピをご紹介します。どれも簡単ですので、気軽に試してみてくださいね。

natsusweeet
今年は自宅でお祝い*七五三にぴったりの〈鯛・お寿司・お吸い物〉レシピ

今年は自宅でお祝い*七五三にぴったりの〈鯛・お寿司・お吸い物〉レシピ

11月15日の七五三。今年は外食? 自宅で?と悩んでしまいますよね。自宅でお祝いをする場合献立はどうすればいいの……? そんな人のために、七五三にぴったりのお祝いメニューをご紹介します。簡単な物ばかりなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

miuram
冷凍ポテトがごちそうに!「ローディッドフライ」のアイデアレシピ集

冷凍ポテトがごちそうに!「ローディッドフライ」のアイデアレシピ集

フライドポテトに、具材やソースをプラスしたボリューミーなアメリカンフード「ローディッドフライ」。組み合わせる食材を工夫することで、ジャンクというよりも、ちょっとしたごちそうになるかも。今回は、基本のローディッドフライのご紹介とともに、さまざまなアレンジレシピをまとめました。市販の冷凍ポテトと家にある材料でできる簡単な作り方から、肉や...

natsusweeet
華やかなのに簡単♪前菜・料理・デザートの「ジュレ」レシピ

華やかなのに簡単♪前菜・料理・デザートの「ジュレ」レシピ

見た目も美しく、口当たりもいいジュレ。じつは、作り方はとても簡単なんですよ。基本を覚えたら、コンソメや和風だし、ポン酢などの味のバリエーションが楽しめるのも魅力。今回は、サラダやカルパッチョなどの前菜をはじめ、メイン料理のソースやデザートまで、幅広いジュレの使いみちをご紹介していきます。あなたも、料理を華やかに彩るジュレで、ホームパ...

maio
トマト以外にもいろいろのせて♡「ブルスケッタ」のレシピ

トマト以外にもいろいろのせて♡「ブルスケッタ」のレシピ

見た目にもお洒落にみえる『ブルスケッタ』。トーストしたバケットの上に、トマトやアボカド、チーズ、生ハムなど、好きな具材をのせていただきます♪カリカリっとした食感も楽しめ、トッピングする具材によって、様々なアレンジがきくところが魅力ですよね。おつまみや前菜、さらにはデザートとしても美味しいブルスケッタ。見た目の美しさも併せて、おもてな...

kurumi
<調理時間10分以内>手抜きに見えない簡単・お手軽ごちそうレシピ

<調理時間10分以内>手抜きに見えない簡単・お手軽ごちそうレシピ

パッと見ただけでは手間ひまかかって見えるのに、実はとっても簡単に作れてしまう。そんなレシピを知ることができたら挑戦したくなりますよね。そこで簡単に作れるごちそうレシピを、メイン料理を中心に集めてみました。しかも調理時間はどれも10分以内!使いなれたいつもの食材と道具を使って、食卓に家族が喜ぶごちそうを出してみませんか?

yukiko13
暑い日はさっぱり味が嬉しいね♪「酢飯」で作る彩り豊かなご飯ものレシピ

暑い日はさっぱり味が嬉しいね♪「酢飯」で作る彩り豊かなご飯ものレシピ

毎日暑くて食欲がいまいち湧かない…。そんな時は、爽やかな酸味が利いた「酢飯」を作ってみませんか?基本の作り方は配合さえ覚えればとっても簡単。身近な食材でも豪華に見えるちらし寿司、お弁当にぴったりのいなり寿司やおにぎり、おもてなし料理におすすめの手まり寿司やミルフィーユ寿司など、いろんなアレンジができますよ♪

mkico
今日は“おうち de レストラン”。得意料理にしたい和洋中の定番レシピ集

今日は“おうち de レストラン”。得意料理にしたい和洋中の定番レシピ集

普段は作れないような料理を作ってみたり、なんとなく作っている料理の作り方を改めて見直してみたり、いつもより手間をかけて料理を作る「おうちレストラン」をはじめてみませんか?自宅での時間が多い今なら、手間を惜しまず作れて、リフレッシュにもなる!さらに、食事も楽しめて、一石三鳥です♪好みや気分に合わせて作れるよう和洋中の3つに分けて、おう...

pikapon
《おうちで作ろう》南国の風を感じて♪心晴れ渡る「ハワイアン料理」レシピ集

《おうちで作ろう》南国の風を感じて♪心晴れ渡る「ハワイアン料理」レシピ集

外出自粛の“おこもり(Stay at home)”な日々が続きますが、日が経つにつれてお家でのお料理が少しマンネリ化してきちゃいますよね。そんな時は南国のからっと明るい雰囲気を楽しめる「ハワイアン料理」を、お家で作ってみてはいかがでしょう♪ 今回は、ハワイの定番ロコモコや、B級グルメのスパムむすびや、バターもちなど・・・心も体もハ...

puuupi
おうちの中に春を呼び込む【お花見気分♪】の華やかレシピ

おうちの中に春を呼び込む【お花見気分♪】の華やかレシピ

心がウキウキする春なのに、世間ではすっかり自粛モードですよね。おうちにいることが多くなり、気分がふさぎ込んでしまうことも。せっかく桜がきれいな春ですから、季節にあわせてお料理で春気分を楽しむのはいかがでしょうか?

みう
炊飯器のスイッチポンでできあがり!簡単【柔らかお肉料理】レシピ集

炊飯器のスイッチポンでできあがり!簡単【柔らかお肉料理】レシピ集

スイッチポンで美味しくご飯を炊き上げてくれる「炊飯器」。ご飯を炊くだけではなく立派なお肉料理の加熱や低温調理など、様々な調理に活用できる調理家電として注目されています。今回は、炊飯器で活用した絶品お肉(豚肉、鶏肉、牛肉、挽肉)料理をレシピをご紹介。併せて、炊飯器の保温機能を活用して、お肉を低温調理する、トロトロ柔らかなお肉レシピもド...

puuupi
ちらし寿司だけじゃない!パンやパスタが活躍する”かわいいひな祭り“レシピ

ちらし寿司だけじゃない!パンやパスタが活躍する”かわいいひな祭り“レシピ

今回は、定番のちらし寿司から、パンやパスタを使った料理まで、ひな祭りにぴったりのレシピをたくさん集めました!バラエティー豊かなので、好き嫌いがあっても大丈夫。酢飯を使わないものや、いつもの人気メニューをアレンジしたレシピもご紹介します。おいしくてかわいい食卓を囲んで、笑顔あふれる団らんタイムをお過ごしくださいね。

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