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食欲の落ちる夏は、ツルルと麺が食べたくなる季節です。今回は、香川県出身の人も行きたい東京で食べられるさぬきうどん屋さんの紹介です。某うどんチェーンの展開で全国的に有名になった“讃岐うどん”ですが、実は本場香川の“うどん”とはコシが少し違うみたいです。立食いなど安くて美味しい本格的な“讃岐うどん”と天ぷらを楽しめるお店から、お酒も楽し...
観光都市・京都は、冬の季節も魅力的。雪に覆われた名所や庭園、古い町並みは、まるで墨絵のような世界。得も言われぬ趣きです。今記事では、市内の観光名所の雪景色とともに、この季節にとびきり美味しい“京うどん”の名店の数々を紹介します。“底冷え”の京都でランチを楽しむのなら、財布に優しく、身体が温まる「うどん」がお勧め。ぜひ冬ならではの京都...
「年末年始、ちょっと食べ過ぎちゃった…」という方も多いのはないでしょうか。胃腸も重たく感じてくるそんな時は、体に優しいお料理で内臓を休めるのが一番！ そこで、うどんやおかゆ、にゅうめんなど定番のさっぱりメニューにちょっとアレンジを加えたものなどをご紹介します。まずは疲れた体をいたわって、新しい1年を頑張る元気を蓄えましょう。
うどんで有名な香川県にある温泉、”仏生山温泉”。とってもお洒落なスポットとして、人気を集めています。スタイリッシュなデザインの中に温かみがある建物。そして開放的な空間で入る温泉は、泉質も良く、肌荒れなどにもとても良く効くそうです。香川の美味しいうどんも一緒に楽しみながら、温泉と食の旅を満喫してみてはいかがでしょうか！
年も明けてだいぶ経ちますが、年末年始から飲み会・食事会と続き、胃腸の調子があまりよろしくない…胃もたれして食欲がない…そんな方も多いのでは？今回はそんな時にも安心して食べられる胃腸に優しいおすすめレシピをご紹介します。定番の七草粥などのおかゆや雑炊、おうどんから、あったかい具だくさんスープ、いつもの食事にプラスできる一品などをご紹介...
ちょっとした軽食にもぜいたくなご馳走にもなる「うどん」。食べ方はもちろん地域によってもたくさんの種類があり、その美味しさもそれぞれ全く異なります。今回は、中でも「日本三大うどん」といわれる「香川県・讃岐うどん」「秋田県・稲庭うどん」「群馬県・水沢うどん」の名店と、そのほか一度は食べてみたいご当地うどんをご紹介します♪
旬の食材を使った和食の献立を紹介する、料理研究家・冨田ただすけさんの『旬の献立』。連載第二回目は、年末年始のイベントで身も心も疲れ気味…そんな時に、ほっと一息つけるような、日本を代表する庶民食が登場します。併せて、旬の野菜類を使った、毎日の食卓で活躍する「冬の常備菜」もたっぷり5品ご紹介。忙しい時期だからこそ、たまには丁寧に和食を作...
手軽に作れてからだがポカポカになる温かいうどんは、冬のメニューにぴったり。さらにいつものうどんにゆずをプラスすれば、爽やかな香りと風味に心も癒されます。ゆずはビタミンCが豊富な上に、香り成分にはリラックス効果があると言われています。冬の厳しい寒さに心もからだも疲れてしまったら、「ゆずうどん」で温まってみませんか。
寒さも本格的になり、いよいよ冬本番。わたしたち日本の食文化では、寒い日に鍋やおでんなどアツアツのメニューを食べることが多いですよね。中でも日本人のソウルフード〈うどん〉は手軽に作れてアレンジも豊富な嬉しいメニュー♪今回はそんなうどんのあったかアレンジレシピを中心にご紹介します。いつも定番レシピでマンネリしちゃっている…というかたは、...
肌寒さが本格的な寒さに変わりつつある今日この頃に暖かい食事に心も身体も欲しているあなた。そんな時はうどんはいかがでしょうか？今回は日本人に親しみある調味料の"味噌"をベースにしたレシピをご紹介いたします。味噌は良質の植物性たんぱく質を多く含んでいるため、身体の健康に欠かせないものが詰まっています。寒さで風邪をひかないためにも美味しい...
段々と寒さが増して、温かいものが恋しい季節になってきました。そんな冷え込む日には、熱々のうどんで体の中から温まりましょう！うどんは調理も簡単で、胃腸にも優しく、何かと食卓に上る機会も多い筈。スープや具材を変えれば幅広いアレンジも出来ちゃいます。基本に一手間加えたアレンジレシピから、あつあつの煮込みうどん、洋風やエスニックテイストのう...
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