サラダの一品でも美味しい、ツナと野菜の組み合わせ。なかでも、このような「ツナ＆トマト」のコンビは人気です。味がしっかりしているツナと、酸味のあるトマトが、絶妙ですよね。

そのほかに、ツナにぴったりな野菜といえば・・・シャキシャキ食感を楽しめるレタス、みずみずしさたっぷりのキュウリ、薬味になるカイワレ大根などが人気です。

あわせるタレは、サッパリ系のめんつゆ（ストレート）が定番。「めんつゆ」には鰹や昆布だしが調合されていますので、それだけでも、美味しくいただけます。

食欲がないときもするするっと食べられる、ねばねば食材。こちらの「オクラ納豆」は代表的存在ですよね。ほかに、とろろ（長いも）や、めかぶなどがおすすめ。

さらに味に変化をつけるトッピングとして、キムチをあわせて食欲を刺激したり、梅干・大葉でサッパリさせたり。しらす、海苔などをふりかけて和風らしい味わいを楽しんだり、卵黄をのせてまろやかにしたり。たくさんアレンジできますよ＊

こちらもタレのおすすめは、めんつゆ・ポン酢などのサッパリ系です。

豚肉だけで食べると、ちょっと重たく感じるのに、不思議とペロっと食べられてしまうのが、豚しゃぶしゃぶに、レタスなどの野菜を添えた「豚しゃぶサラダ」。

あわせるタレは、豚しゃぶしゃぶを食べるときに定番の、ポン酢・ゴマダレです。

温玉がのっているおうどんって、贅沢感があって美味しいですよね。

もちろん、めんつゆベースのサラダうどんなら、おなじく、温玉がとても美味しく感じられます。

なにより、温玉に箸で切れ目を入れるときの、特別感が楽しいですよね＊

めんつゆだけでも美味しいですが、あっという間に楽しめるのが、「めんつゆ１：ポン酢１」の割合でつくるタレ。

こちらのように、「ツナ＋野菜」のサラダうどんにぴったりです。カツオ節、マヨネーズを添えると美味しいですよ。

ちなみに、ツナはしっかり油を切るのが◎です。

こちらは、ネバネバ食材（めかぶ・オクラ）＆トマトのサラダうどん。

めかぶは、美肌効果抜群で、ヘルシーなダイエット向き食材。食べるとなると少し癖があるので、もずくのように、サッパリとさらさらっといただきたいですよね。

そこでタレは「ポン酢 大さじ1：めんつゆ 小さじ1」くらいで、ポン酢を多めに。仕上げにちょっとのごま油と、カツオ節を加えれば、めかぶ独特の癖が和らぎます。

ちなみに、ポン酢の代わりに、レモンを絞っても美味しいですよ。

「豚しゃぶ」サラダうどんには、ゴマだれドレッシングだけをかけても美味しいですが、このように、めんつゆに、ゴマだれドレッシングをプラスするのもまた、タレの人気レシピ◎ 混ぜれば、コクうまなたれができあがりますよ♪

冷しゃぶドレッシングとしても活用でき、野菜もたくさん食べられる味わいです。

栄養たっぷりでヘルシーで、ダイエット中の方の頼れる味方＊低カロリーで高たんぱくな「鶏むね肉」を使ったサラダうどんです。

タレは「めんつゆ」ベースで、和風だし・しょうがチューブを加えて、さっぱりと仕上げています。

ちなみに、こちらのレシピでは、和風だしを凍らせて「出汁氷」にアレンジ。見た目にも涼しい一皿で、真夏にもぴったり。夏バテで食欲がわかないときも、高たんぱくなこちらの一品で乗り切ってみては。

「ツナ・トマト・オクラ」という、サラダうどんで絶対美味しい具材に、梅干し・しそ・はちみつという、甘酸っぱさがプラス＊

そう、はちみつ梅のような味わいを楽しめる「梅つゆサラダうどん」です。食欲増進効果があり、夏バテだって乗り越えられそうな一品。

ぜひ、食欲が無くて体がだるい・・という時に、試してみてくださいね。

料理スタジオ「ABC Cooking Studio」さん考案の、和風タレはこちら。

めんつゆ系というよりは、和風ドレッシングのような味わい。削りがつおやレモンを加えると、風味豊かで美味しいですよ。このような温玉のせ「サラダうどん」にぴったりです。ちなみに、白だしを使えば、もっと上品な味わいに。

ちょっとコクが足りないかな？と思ったら、ポン酢しょうゆや、ちょっとの麺つゆ、家にある和風ドレッシングなどで、味わいを調整してみてくださいね。

こちらは「鶏むね肉」のサラダうどん。タレは「醤油 ・ごま油・酢」。自家製の和風ドレッシングとして使えるレシピですよ。

和風ドレッシングな味わいなので、さっぱりな鶏むね肉、ラディッシュや大葉といった薬味になる野菜も、ぴったり合います。鶏むね肉なので、高たんぱく、低カロリーなのが嬉しいですね。

こちらも定番人気！ごまだれでいただく、豚しゃぶしゃぶ肉のサラダうどんです。

市販のごまだれを使ってもよいですが、こちらのレシピでは、練りごまを使った自家製ごまだれの作り方をご紹介しています。

とても簡単で、もちろん、サラダうどん以外にも、応用できますね♪

豆乳をお皿に注いだら、その豆乳に対して一割くらいのめんつゆをプラス。味見しながら、このくらいかな？と思ったら、タレの完成です！
豆乳を加えると味がまろやかになって、たんぱく質もとれるのでいいですよね＊

こちらのレシピでは、茄子・エリンギといった生食には向かない野菜をごま油でいためて、大葉やキュウリ・トマトなどの生野菜と一緒に盛り付けている、サラダうどん。季節の旬の味も感じられます。

オリーブオイル×梅肉を混ぜれば、梅ドレッシングの完成！

サラダにかけても美味しいですが、もちろんうどんにも相性よく、さっぱりといただけます。

こちらのレシピは、「サラダうどん」としてはちょっと足りないですが・・梅ドレッシングに合うサラダの具(レタス・キュウリなど）や、ツナをプラスしても美味しいですよ。

野菜たっぷりのサラダうどんにアレンジすれば、夏バテしたときのレスキューメニューになりそう。

オリーブオイルに粒マスタード・レモンを加えたドレッシングで、「グリルチキン」をさっぱりいただけるサラダうどん。うどんを使っているのに、不思議とが、洋風な味わいを楽しめますよ。

本レシピでは、チキンのほか、ブロッコリーやトマト、そしてアーモンドなど、美容にいい食材をふんだんに使用。たっぷり美容と健康をチャージしてくれる、サラダボウル感覚でいただきたい一品です。

こちらは、「オリーブオイルドレッシング」ではなく「オリーブオイルを使用したソース」のため、番外編ではありますが、きっと気に入っていただける一品。

豆腐のシーザードレッシング（画像中央）をつくって、卵・アアボカド・野菜と一緒に、うどんを頂いてみませんか＊

さらにカシューナッツを細かく砕いてプラス。ハワイな雰囲気ただよう具材ですね。

肝心な、うどんにかける「豆腐のシーザードレッシング」の作り方は・・ミキサーがある方はあっという間！

オリーブオイル・木綿豆腐・パルメザンチーズをベースに、ミキサーへ投入！さらに酢やにんにくすりおろし、塩胡椒で味付けしたら、できあがりです♪

添加物が入っていない、オリジナルの「豆腐シーザードレッシング」は、いろんな場面で活躍してくれそう。

スタミナアップが狙える、冷しゃぶをバンバンジー風の味わいで楽しめるレシピ。

マヨネーズ・ラー油・お酢を混ぜた濃厚なタレが、豚肉と相性抜群！食が進むこと間違いなしなので、栄養満点・ボリューム満点で、元気をつけたい時向けのレシピです。

上でご紹介したレシピと同様、こちらも、バンバンジー風のサラダうどん。

ただし、お肉は、豚しゃぶよりもクセがない「鶏むね肉」を使用しています。そのため、タレは「しょうゆ＋酢＋味噌＋マヨネーズ＋ごま油」で、もうちょっとマイルドでやさしい味わいに。

お味噌と、甘みを感じる甜菜糖を使用しているのが、美味しさのポイントです。

「サラダうどんが大好き！」という方。または、炊いたご飯がなくなってしまったけど、今からお弁当を作りたいという方へ。お弁当として「サラダうどん」をいただくことも出来ます！ぜひコツを押さえておきませんか。

こちらの画像のように、「つゆ」「うどん・具材（できればこの２つも分ける）」として、持っていくのがポイント。食べるときに全部和えていただきます。

トマト・キャベツ・アボカドなど・・・。「サラダうどん」のよいところは、食物繊維やビタミン豊富な「野菜」をたっぷりとれて、ヘルシーなところ。そのためダイエット中の方に人気なのですが、これを「ちゃんとした食事」とするならば、お肉・お魚系のたんぱく質が足りないかもしれません。

「もう1品のおかず・副菜」というより、「もうひとつ食べ応えのある具」をプラスしてみてはいかがでしょう。なかでも役立つのが、やはり定番のお肉「豚しゃぶ」です。ビタミンもしっかりとれます。

そして、使用する具（食材）がヘルシーすぎて、摂るべきカロリーが足りない・・ということも気をつけたいこと。カロリーが足りないと、元気がでません。

その場合、うどんの付け合わせに、おにぎり１つでもプラスすると◎簡単でいいので、おさえたいカロリーは摂るようにしましょう。

簡単レシピだからこそ、自己流アレンジが楽しい「サラダうどん」。

ぜひ「私はこれが一番！」という、オリジナル《タレ》や、鉄板の具材コンビを見つけたりして、その美味しさを楽しんでくださいね。

野菜もたくさん摂れて彩り豊かなので、家族の食卓にもおすすめです♪