みんな大好き!寒い季節に食べたくなる「お餅とあんこ」の絶品スイーツレシピ

みんな大好き!寒い季節に食べたくなる「お餅とあんこ」の絶品スイーツレシピ

冬になると食べたくなるのが、優しい甘さの「お餅とあんこ」。寒い心と身体をほっこりと温めてくれる「お餅とあんこ」を使った絶品レシピを定番の「あんこ餅」から変わり種の「サクサクあんこ餅パイ」までたっぷりとご紹介します。お正月のお餅が余ったときにもおすすめですよ◎2021年01月13日作成

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グルメ
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食材スイーツレシピ和菓子・和スイーツあんこ
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目次

「お餅とあんこ」の優しい甘さを堪能しよう。

みんな大好き!寒い季節に食べたくなる「お餅とあんこ」の絶品スイーツレシピ
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冬になると食べたくなるのが、ほっこりと優しい甘さの「お餅とあんこ」。定番のレシピから変わり種まで、寒い季節にぜひ味わいたい「お餅とあんこ」の絶品レシピをご紹介します。

美味しくいただくための下準備

お餅は網でふっくら焼いてみよう

お餅は網を使って直火で焼くことで熱がまんべんなく広がり、ふっくらカリっと仕上がります。お餅に直接炎が当たらないように気を付けながら、専用の網を使って少し焦げ目がつくくらい焼いてみましょう。
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お餅は網を使って直火で焼くことで熱がまんべんなく広がり、ふっくらカリっと仕上がります。お餅に直接炎が当たらないように気を付けながら、専用の網を使って少し焦げ目がつくくらい焼いてみましょう。

あずきから煮てみよう

どうせならちょっと手間暇かけて、丁寧にあずきから煮てみませんか?あずき本来の美味しさをかんじることができますよ。好みの甘さで作れるのも嬉しいですね。
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どうせならちょっと手間暇かけて、丁寧にあずきから煮てみませんか?あずき本来の美味しさをかんじることができますよ。好みの甘さで作れるのも嬉しいですね。

ゆであずきの作り方 by 神田 美紀 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
こちらは基本の茹であずきの作り方です。
圧力鍋で時短!料理に使う。甘くないゆであずき by 河埜 玲子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
圧力鍋を使えば、短時間で手軽にあずきが作れます♪

甘いものが苦手なら発酵あんこもおすすめ

甘いものがちょっと苦手という人には「発酵あんこ」もおすすめです◎お砂糖なしで作ることができるので、とってもヘルシーにあんこが食べられるんです。
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甘いものがちょっと苦手という人には「発酵あんこ」もおすすめです◎お砂糖なしで作ることができるので、とってもヘルシーにあんこが食べられるんです。

お砂糖いらず優しい甘さ、発酵あんこのレシピ・作り方 | ふたりごはん

定番~変わり種まで。「お餅とあんこ」の絶品レシピ

あんこ餅

まずいただきたいのが、お餅の上にあんこをたっぷりとかけるシンプルなあんこ餅。きなこをトッピングすることで香ばしいアクセントが。
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まずいただきたいのが、お餅の上にあんこをたっぷりとかけるシンプルなあんこ餅。きなこをトッピングすることで香ばしいアクセントが。

あんこ餅 – ひよこ食堂

ぜんざい

あずきをコトコト煮て作る、定番のぜんざい。隠し味に醤油を入れることで、つぶあんの旨味を引き出すことができるんです。
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あずきをコトコト煮て作る、定番のぜんざい。隠し味に醤油を入れることで、つぶあんの旨味を引き出すことができるんです。

ぜんざい – ひよこ食堂

おしるこ

とろーり温かなこしあんを使ったおしるこは、寒い季節には欠かせないスイーツ。お餅と相性抜群なので、どんどん食べてしまいますね♪カロリーが気になる場合には甘さを控えめに作りましょう。
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とろーり温かなこしあんを使ったおしるこは、寒い季節には欠かせないスイーツ。お餅と相性抜群なので、どんどん食べてしまいますね♪カロリーが気になる場合には甘さを控えめに作りましょう。

おしるこ – ひよこ食堂

やわらか草餅

よもぎ餅だって簡単に作ることができるんです。茹でたよもぎの葉をフードプロセッサーにかけ、白玉粉を蒸したものに混ぜ込んでいけばOK!香り豊かで柔らかなよもぎ餅の完成です。
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よもぎ餅だって簡単に作ることができるんです。茹でたよもぎの葉をフードプロセッサーにかけ、白玉粉を蒸したものに混ぜ込んでいけばOK!香り豊かで柔らかなよもぎ餅の完成です。

やわらか草餅(よもぎ餅)のレシピ・作り方 | ふたりごはん

どら焼き

定番のどら焼きはホットケーキミックスを使えばおうちでも美味しく作れます。こちらのレシピでは白玉団子を使っていますが、お餅を使えばもっちりとした食感に♪
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定番のどら焼きはホットケーキミックスを使えばおうちでも美味しく作れます。こちらのレシピでは白玉団子を使っていますが、お餅を使えばもっちりとした食感に♪

ミニどら焼き by ♪♪maron♪♪(青木ゆかり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

クリームチーズとあんこ餅のおやつ春巻き

おうちにある材料ですぐに作れる、美味しいアレンジレシピ。お餅・あんこ・クリームチーズを春巻きの皮でくるんと巻いて作る、カリっと香ばしいおやつ春巻きです。
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おうちにある材料ですぐに作れる、美味しいアレンジレシピ。お餅・あんこ・クリームチーズを春巻きの皮でくるんと巻いて作る、カリっと香ばしいおやつ春巻きです。

クリームチーズとあんこ餅のおやつ春巻き☆ & くらしのアンテナに掲載♪ by snow kitchen☆ さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

サクサクあんこ餅パイ

市販の冷凍パイシートにお餅とつぶあんを巻けば、サクサクのあんこパイに!閉じ口には卵黄を使っています。
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市販の冷凍パイシートにお餅とつぶあんを巻けば、サクサクのあんこパイに!閉じ口には卵黄を使っています。

お餅がとろ~りサクサクあんこ餅パイ☆ by ぱおさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ココナッツミルクぜんざい

いつものぜんざいに飽きたときには、ココナッツミルクと牛乳を入れてみて。混ぜるだけなのに、絶品のクリーミーなアジアンスイーツが楽しめます。
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いつものぜんざいに飽きたときには、ココナッツミルクと牛乳を入れてみて。混ぜるだけなのに、絶品のクリーミーなアジアンスイーツが楽しめます。

混ぜて簡単!ココナッツミルクぜんざい by 安部 加代子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

餅モチパンケーキ

ホットケーキミックスにお餅と牛乳、そしてプレーンヨーグルトを混ぜ込むことでモチモチとした食感のふっくらパンケーキが作れます。最後にあんこをトッピングしていただきましょう。
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ホットケーキミックスにお餅と牛乳、そしてプレーンヨーグルトを混ぜ込むことでモチモチとした食感のふっくらパンケーキが作れます。最後にあんこをトッピングしていただきましょう。

餅モチパンケーキ レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

小倉餅ホットサンド

お餅・あずき・食パンの3つの材料だけで作れる、簡単スイーツのレシピです。お餅がトロトロにとろける、美味しいホットサンド。しゃぶしゃぶ用のお餅を使うと、きれいにサンドすることができますよ。
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お餅・あずき・食パンの3つの材料だけで作れる、簡単スイーツのレシピです。お餅がトロトロにとろける、美味しいホットサンド。しゃぶしゃぶ用のお餅を使うと、きれいにサンドすることができますよ。

小倉餅ホットサンド レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

餅入りあんこマフィン

お餅とあんこの入ったマフィンは、ふっくらと優しい味わいに。ホットケーキミックスにお餅とあずきを混ぜ、オーブンで20分焼けばこんがりと!
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お餅とあんこの入ったマフィンは、ふっくらと優しい味わいに。ホットケーキミックスにお餅とあずきを混ぜ、オーブンで20分焼けばこんがりと!

お正月のお餅消費に♪餅入りあんこマフィン&抹茶クリームのせ by 山本リコピンさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

餅&あんこ入り揚げパン

半分にカットし切れ目を入れた食パンにあんことお餅を入れ、フライパンでこんがりときつね色になるまで揚げるだけ。ホクホク&温かなどこか懐かしい揚げパンはいかがでしょう?
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半分にカットし切れ目を入れた食パンにあんことお餅を入れ、フライパンでこんがりときつね色になるまで揚げるだけ。ホクホク&温かなどこか懐かしい揚げパンはいかがでしょう?

食パンで!餅&あんこ入り揚げパン♪ by 小寺 洋子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

寒い季節も「お餅とあんこ」でほっこりとあたたかに…♪

みんな大好き!寒い季節に食べたくなる「お餅とあんこ」の絶品スイーツレシピ
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寒い心と身体をほっこりと温めてくれる、美味しい「お餅とあんこ」のレシピをご紹介しました。お正月のお餅が余ってしまったというときにもおすすめのものばかり!ぜひ活用してみてください。
素敵な画像のご協力をありがとうございます!
基本のぜんざい(小豆の煮方) by がまざわ たかこ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
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