「お餅とあんこ」の優しい甘さを堪能しよう。
美味しくいただくための下準備
お餅は網でふっくら焼いてみよう
あずきから煮てみよう
どうせならちょっと手間暇かけて、丁寧にあずきから煮てみませんか？あずき本来の美味しさをかんじることができますよ。好みの甘さで作れるのも嬉しいですね。
甘いものが苦手なら発酵あんこもおすすめ
甘いものがちょっと苦手という人には「発酵あんこ」もおすすめです◎お砂糖なしで作ることができるので、とってもヘルシーにあんこが食べられるんです。
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
定番～変わり種まで。「お餅とあんこ」の絶品レシピ
あんこ餅
まずいただきたいのが、お餅の上にあんこをたっぷりとかけるシンプルなあんこ餅。きなこをトッピングすることで香ばしいアクセントが。
ぜんざい
あずきをコトコト煮て作る、定番のぜんざい。隠し味に醤油を入れることで、つぶあんの旨味を引き出すことができるんです。
おしるこ
とろーり温かなこしあんを使ったおしるこは、寒い季節には欠かせないスイーツ。お餅と相性抜群なので、どんどん食べてしまいますね♪カロリーが気になる場合には甘さを控えめに作りましょう。
やわらか草餅
よもぎ餅だって簡単に作ることができるんです。茹でたよもぎの葉をフードプロセッサーにかけ、白玉粉を蒸したものに混ぜ込んでいけばOK！香り豊かで柔らかなよもぎ餅の完成です。
どら焼き
定番のどら焼きはホットケーキミックスを使えばおうちでも美味しく作れます。こちらのレシピでは白玉団子を使っていますが、お餅を使えばもっちりとした食感に♪
クリームチーズとあんこ餅のおやつ春巻き
おうちにある材料ですぐに作れる、美味しいアレンジレシピ。お餅・あんこ・クリームチーズを春巻きの皮でくるんと巻いて作る、カリっと香ばしいおやつ春巻きです。
サクサクあんこ餅パイ
市販の冷凍パイシートにお餅とつぶあんを巻けば、サクサクのあんこパイに！閉じ口には卵黄を使っています。
ココナッツミルクぜんざい
いつものぜんざいに飽きたときには、ココナッツミルクと牛乳を入れてみて。混ぜるだけなのに、絶品のクリーミーなアジアンスイーツが楽しめます。
餅モチパンケーキ
ホットケーキミックスにお餅と牛乳、そしてプレーンヨーグルトを混ぜ込むことでモチモチとした食感のふっくらパンケーキが作れます。最後にあんこをトッピングしていただきましょう。
小倉餅ホットサンド
お餅・あずき・食パンの3つの材料だけで作れる、簡単スイーツのレシピです。お餅がトロトロにとろける、美味しいホットサンド。しゃぶしゃぶ用のお餅を使うと、きれいにサンドすることができますよ。
餅入りあんこマフィン
お餅とあんこの入ったマフィンは、ふっくらと優しい味わいに。ホットケーキミックスにお餅とあずきを混ぜ、オーブンで20分焼けばこんがりと！
餅&あんこ入り揚げパン
半分にカットし切れ目を入れた食パンにあんことお餅を入れ、フライパンでこんがりときつね色になるまで揚げるだけ。ホクホク&温かなどこか懐かしい揚げパンはいかがでしょう？
寒い季節も「お餅とあんこ」でほっこりとあたたかに…♪
お餅は網を使って直火で焼くことで熱がまんべんなく広がり、ふっくらカリっと仕上がります。お餅に直接炎が当たらないように気を付けながら、専用の網を使って少し焦げ目がつくくらい焼いてみましょう。