お米のおいしさを保つ!おすすめ保存容器&正しい保存方法

お米のおいしさを保つ!おすすめ保存容器&正しい保存方法

みなさんはお米の保存、どうしていますか?なんとなく昔買った保存容器をそのまま使っている。お米の袋に入れたままキッチンに置くだけ…。そんな人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、いまいちど見直しの意味も込めて、お米の保存方法やポイント、おすすめの保存容器をご紹介したいと思います。それぞれのライフスタイルに合ったお米の保存方法を見つけてみてくださいね。2022年07月27日更新

カテゴリ:
生活雑貨
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東屋
ホルムガード
キーワード
キッチンツール保存容器米びつ
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お米は保存容器で保存しよう!

お米のおいしさを保つ!おすすめ保存容器&正しい保存方法
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お米は袋のまま保存すると、劣化が進んでしまいます。そのため、お米のおいしさを保つには保存容器に移し替えることが大切です。

そこで、保存容器の選び方やおすすめの保存容器、お米の保存方法をご紹介します。自分の暮らしに合ったお米の保存方法を見つけてくださいね。

目次

お米の保存容器はどう選ぶ?

保存容器は密閉できるものがベスト

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お米の保存容器で一番気を付けたいポイントは、匂い移りと空気に触れる面積をなるべく少なくするよう密封すること。
乾燥した室内で、お米を密閉せずに置いておくと表面にヒビが入り、さらに乾燥するとお米が割れてしまう場合もあります。反対に、湿度が高過ぎてもお米の劣化が進み、おいしさが損なわれてしまいます。
お米のおいしさを保つ!おすすめ保存容器&正しい保存方法
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お米の袋には小さな通気孔がたくさん開いているため、袋のまま保存すると匂い移りの点でも湿度の点でも好ましくありません。

そのため、必ず保存容器に移して保存しましょう。密閉できる容器がベストですが、蓋付きのプラスチック容器、ガラス容器、小さいサイズのペットボトルなどでもかまいません。

保存容器の素材ごとの特徴

お米のおいしさを保つ!おすすめ保存容器&正しい保存方法
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【木製】
木製の米びつのうち、使われることが多いのが桐。古くから箪笥にも使われてきたとおり、調湿機能や防虫効果があります。
見た目にも高級感があるのが魅力。

【ホーロー】
鋼をガラス質でコーティングしたホーロー。清潔で丈夫、さらには匂い移りの心配も少ないので、お米だけでなくあらゆる食材の保存に最適です。

【プラスチック】
リーズナブルで、簡単に水洗いできてお手入れも簡単。軽くてスリムなものも多く、冷蔵庫でのお米の保存にも向いています。

【ガラス】
密閉性が高いので、シンクの下のように湿度が高い場所での保存もできます。デザインがおしゃれなものが多いので、見せる収納をしたい場合にもピッタリ。

【おすすめ保存容器①】木製の保存容器

東屋|米櫃(5kg・10kg)

一生大切にしたい逸品

桐箱の産地である埼玉県春日部市にある老舗「松田桐箱」が「東屋」と共同で製作した米びつ。
サイズは5kgと10kgから選べ、計量用の一合升も付属します。
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桐箱の産地である埼玉県春日部市にある老舗「松田桐箱」が「東屋」と共同で製作した米びつ。
サイズは5kgと10kgから選べ、計量用の一合升も付属します。

上蓋はスッと外れるのでお米を入れやすく、また引き戸の滑りもなめらか。職人の手仕事ならではの、使い心地の良さと機能美です。
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上蓋はスッと外れるのでお米を入れやすく、また引き戸の滑りもなめらか。職人の手仕事ならではの、使い心地の良さと機能美です。

東屋|米櫃- パンと日用品の店 わざわざ | キナリノモール

増田桐箱店|米びつ(3kg・5kg・10kg)

老舗の品でありながらモダンなデザイン

桐箱の老舗「増田桐箱店」の洗練されたデザインの米びつ。スタッキングができるようになっていたり、蓋の裏に一合升を磁石で付けておけたりする機能性も魅力です。
蓋にはアクリル板が使われていて、残量の確認にも便利。
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桐箱の老舗「増田桐箱店」の洗練されたデザインの米びつ。スタッキングができるようになっていたり、蓋の裏に一合升を磁石で付けておけたりする機能性も魅力です。
蓋にはアクリル板が使われていて、残量の確認にも便利。

増田桐箱店|米びつ - Orné de Feuilles | キナリノモール

KEYUCA|桐米びつ(5kg・10kg)

リーズナブルな桐の米びつ

KEYUCA|桐 米びつ
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底に移動に便利なキャスターが付いたタイプ。桐の特徴である、防虫・調湿効果を活かすため無塗装になっています。スリムなデザインなので、狭い場所でも使いやすいですよ。

KEYUCA|桐 米びつ
4,400円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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竹本木箱店|米蔵(5kg・10kg・30kg)

使いやすさに職人技が光る

竹本木箱店|米蔵
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富山県高岡市の指物師・竹本力雄さんにより一つひとつ手仕事で作られている総桐製。
特許を取った計量機能付きで、つまみを引くだけで一合ずつ取り出せます。また、米びつの内部は底を傾斜にすることで、最後の一粒まで簡単に取れる工夫もされています。

竹本木箱店|米蔵
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りょうび庵|米びつ(5kg)

美しい伝統工芸品

りょうび庵|米びつ
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国の伝統工芸品になっている、秋田県の大館まげわっぱ。木目がきれいに揃った秋田杉が使われています。同じ曲げわっぱの計量カップが付属します。ウレタン塗装がされているので食器用洗剤で洗うことができ、取り扱いも簡単。

りょうび庵|米びつ
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【おすすめの保存容器②】ホーロー

野田琺瑯|ラウンドストッカー(3.5Kg・5Kg・8kg・10kg)

シール蓋で密閉できる

野田琺瑯|ラウンドストッカー
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内側にポリエチレン製のシール蓋が付属。密閉性が高いので、お米の保存にはピッタリ。
サイズは18㎝・21cm・24cm・27cmの4種類で、それぞれ3.5Kg・5Kg・8kg・10kgのお米が入ります

野田琺瑯|ラウンドストッカー
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高木金属|ホーローストックポット 角型(3kg・5kg)

冷蔵庫に入れやすいスクエア型

高木金属|ホーローストックポット 角型
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密閉しやすいシール蓋付の保存容器。長方形なので、丸型よりも冷蔵庫の中で無駄なスペースを作らずにすみます。
4Lのサイズのものには3kg、7Lのサイズのものには5kgのお米が入ります。

高木金属|ホーローストックポット 角型
2,494円〜(税込)
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ドローイング|白い ホーロー米びつ 5L(3.5kg)

猫のイラストがキュート

ドローイング|白い ホーロー米びつ 5L
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ナチュラルな雰囲気の猫のイラストが描かれたストッカー。キッチンに遊び心を加えてくれます。
一人暮らしにちょうどいいサイズ感です。

ドローイング|白い ホーロー米びつ 5L
3,160円〜(税込)
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yutaka.|マルチストックポット(1kg)

玄米やもち米の保存にピッタリの小容量

yutaka.|マルチストックポット
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取っ手が付いて、冷蔵庫の奥に入れても取り出しやすい、コンパクトな保存容器。容量が少なめなので、玄米や雑穀米など少量のお米を保存したい場合に最適。
カラーはネイビーの他、ホワイトとレッドがあります。

yutaka.|マルチストックポット
2,200円〜(税込)
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【おすすめの保存容器③】プラスチック製

tower|密閉 シンク下米びつ(5kg・10kg)

最後まですくいやすい機能美

キッチンやサニタリーを中心に、スタイリッシュで機能的なアイテムを展開している「tower(タワー)」シリーズ。
その米びつは、蓋部分にパッキンを付けて密閉性を高めています。
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キッチンやサニタリーを中心に、スタイリッシュで機能的なアイテムを展開している「tower(タワー)」シリーズ。
その米びつは、蓋部分にパッキンを付けて密閉性を高めています。

冷蔵庫の野菜室や食器棚の下段の引き出しに入れられるように、高さは低め。底には溝が付いていて、付属の計量カップがその溝にはまるようになっているので、残量が少なくなってもすくいやすいですよ。
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冷蔵庫の野菜室や食器棚の下段の引き出しに入れられるように、高さは低め。底には溝が付いていて、付属の計量カップがその溝にはまるようになっているので、残量が少なくなってもすくいやすいですよ。

tower|Rice Stocker 5kg (密閉米びつ) - KOZLIFE| キナリノモール

OXO|ポップコンテナ ビッグスクエア(1kg・3kg・4kg)

開閉しやすさとスマートさで人気

サイズ違いでもスタッキングしやすく、スッキリしたキッチン収納が叶うことで人気が高い、「OXO(オクソー)」の「ポップコンテナ」。
お米の保存にはその中でも「ビッグスクエア」シリーズがおすすめ。蓋の裏側には別売りのライスカップを付けて収納できます。
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サイズ違いでもスタッキングしやすく、スッキリしたキッチン収納が叶うことで人気が高い、「OXO(オクソー)」の「ポップコンテナ」。
お米の保存にはその中でも「ビッグスクエア」シリーズがおすすめ。蓋の裏側には別売りのライスカップを付けて収納できます。

OXO|ポップコンテナ ビッグスクエア
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密閉性が高い蓋は、片手でワンタッチで開けられて、簡単に分解もできるので、使い心地の良さ・お手入れの手軽さも魅力です。
サイズはショート・ミディアム・トールの3種類で、それぞれ1kg・3kg・4kgのお米が入ります。

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無印良品|冷蔵庫用米保存容器(2kg)

スリムで横置きも可能

使いやすくて優秀、と話題の「無印良品」のアイテム。冷蔵庫のドアポケットに入るスリムなフォルムで、横置きをしてもお米がこぼれません。蓋が計量カップになっていて、飲み物を注ぐような感覚で簡単に軽量できます。
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使いやすくて優秀、と話題の「無印良品」のアイテム。冷蔵庫のドアポケットに入るスリムなフォルムで、横置きをしてもお米がこぼれません。蓋が計量カップになっていて、飲み物を注ぐような感覚で簡単に軽量できます。

※写真は旧モデル。現在は新モデルが発売されています。
冷蔵庫用米保存容器約2kg用 | 無印良品

ニトリ|冷蔵庫米びつ(2kg)

取っ手付きで取り出しやすく持ちやすい

冷蔵庫のドアポケットに入る、コンパクトな米びつ。取っ手が付いていて冷蔵庫の出し入れがしやすく、蓋は取り外せるのでお米を入れるときも楽ちんです。
取り外しができる蓋でありながら、パッキンとロックのおかげで密閉性が高く、横置きも可能です。
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冷蔵庫のドアポケットに入る、コンパクトな米びつ。取っ手が付いていて冷蔵庫の出し入れがしやすく、蓋は取り外せるのでお米を入れるときも楽ちんです。
取り外しができる蓋でありながら、パッキンとロックのおかげで密閉性が高く、横置きも可能です。

冷蔵庫米びつ 2kg | ニトリネット

ダイソー|穀物保存容器

冷蔵庫のドアポケットに入れられる100均米びつ

無印良品やニトリのものよりもさらに小さい米びつ。リーズナブルでありながら、玄米や雑穀米など少量で使うお米はもちろん、シリアルやペットフードを保存するのにも便利です。
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無印良品やニトリのものよりもさらに小さい米びつ。リーズナブルでありながら、玄米や雑穀米など少量で使うお米はもちろん、シリアルやペットフードを保存するのにも便利です。

【おすすめの保存容器④】ガラス瓶

Anchor Hocking|ストレートジャー(5kg・10kg)

オシャレな雰囲気でキッチンを彩る

アメリカの老舗ガラスメーカーとして知られる「Anchor Hocking(アンカーホッキング)」。
置いておくだけでキッチンの雰囲気を変えてくれるガラスジャーは、見せる収納をしたくなるかわいさ。
サイズ展開が豊富ですが、お米の保存はMなら5kg、Lなら10kgのお米が入ります。
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アメリカの老舗ガラスメーカーとして知られる「Anchor Hocking(アンカーホッキング)」。
置いておくだけでキッチンの雰囲気を変えてくれるガラスジャーは、見せる収納をしたくなるかわいさ。
サイズ展開が豊富ですが、お米の保存はMなら5kg、Lなら10kgのお米が入ります。

Anchor Hocking|ストレートジャー - CDC GENERAL STORE | キナリノモール

Holmegaard|ストレージジャー(1kg)

デンマーク王室御用達の品質の高さ

Holmegaard|ストレージジャー
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ヴィンテージ感のある佇まいのガラスジャー。
1825年創業で、デンマーク王室の御用達にもなっている老舗のガラスブランドです。
レトロかわいい見た目でありながら、密閉するためのシリコンシールも施されていて、機能性も高いのが魅力。

Holmegaard|ストレージジャー
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Dulton|クッキージャー (1kg・3kg・5kg)

見せたくなるほどオシャレ

DULTON|ガラス クッキージャー
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「見せる収納」をしたい人におすすめの、ガラス保存容器。
3サイズ展開で、生活スタイルに合わせて選べます。ガラス製でも蓋にパッキンがあるから密閉性が高いのも、お米の保存には嬉しいポイント。

DULTON|ガラス クッキージャー
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WECK|キャニスター TULIP SHAPE(2kg)

チューリップの形の保存容器

1900年創業のドイツのガラスメーカー「WECK(ウェック)」。イチゴがトレードマークで、シンプルでありながら密閉性が高いので、プロの料理人にも愛用者が多いアイテムです。
最大サイズの2700mlのもので、お米が2kg入ります。
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1900年創業のドイツのガラスメーカー「WECK(ウェック)」。イチゴがトレードマークで、シンプルでありながら密閉性が高いので、プロの料理人にも愛用者が多いアイテムです。
最大サイズの2700mlのもので、お米が2kg入ります。

WECK|キャニスター TULIP SHAPE - GLAEDE | キナリノモール

Cellarmate|ガラス製保存瓶(1.5kg・2kg・3kg)

全パーツがこだわりの日本製

ガラスだけでなく、パッキンや金具まで全て日本製の「Cellarmate(セラーメイト)」。広口なのでお米を入れやすく、またお手入れのときも直接手を入れて底を拭くことができます。パーツは全て分解できて、水洗いが可能。金具は錆びにくいステンレス製です。
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ガラスだけでなく、パッキンや金具まで全て日本製の「Cellarmate(セラーメイト)」。広口なのでお米を入れやすく、またお手入れのときも直接手を入れて底を拭くことができます。パーツは全て分解できて、水洗いが可能。金具は錆びにくいステンレス製です。

サイズは全部で5種類ですが、お米の保存に使いやすいのは2L以上のもの。
2Lで1.5kg、3Lで2kg、4Lで3kgのお米が入ります。
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サイズは全部で5種類ですが、お米の保存に使いやすいのは2L以上のもの。
2Lで1.5kg、3Lで2kg、4Lで3kgのお米が入ります。

セラーメイト|ガラス製保存瓶 - パンと日用品の店 わざわざ | キナリノモール

【おすすめの保存容器⑤】ペットボトル

一人暮らしやお米をあまり食べない家庭で活躍

お米のおいしさを保つ!おすすめ保存容器&正しい保存方法
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お米の保存には、ペットボトルも活用できます。
2ℓのペットボトル1本に、約2㎏弱のお米が入ります。しっかり蓋をすることで防虫効果もあり、冷蔵庫の中でも邪魔にならない所が嬉しいポイント。一人暮らしやお米の消費が少ない場合におすすめです。
お米を入れる時は、ペットボトルをきれいに洗い、しっかり乾かしてから詰め替えましょう。
下記の記事でも、おすすめの米びつについて詳しくご紹介しています。
お米の保存、どうしてる?見た目も機能も◎おすすめ「米びつ」4選
お米の保存、どうしてる?見た目も機能も◎おすすめ「米びつ」4選

お米を買ってきてしばらく経つと、味が変わっていることはありませんか?開封したばかりのときよりも、パサついていたり、風味が変わっていたり、おまけにカビ臭かったり、虫がわいていたり…。その原因はもしかすると、お米の保存状態からくるものかもしれません。特に保存場所と同じくらい大切なのは、お米の保存容器。今回は美味しいままの状態で保存できるおすすめの米びつ(ライスストッカー)をご紹介いたします!

こちらの記事でも、米びつについて詳しくご紹介しています。
迷ったらコレ!【米びつ】買い替えおすすめリスト
迷ったらコレ!【米びつ】買い替えおすすめリスト

毎日食べるお米だからこそ、美味しさを長く保ちたい。そんなお米好きさんたちに支持されているアイテムが米びつです。高温多湿や虫などからお米を守り、鮮度をキープしてくれる優れもの。最近では、デザインがおしゃれでお部屋に馴染む米びつも増えています。現在のライフスタイルに合う米びつを取り入れてみませんか?

お米の正しい保存方法とは?

保存場所

冷暗所または冷蔵庫の野菜室へ

お米のおいしさを保つ!おすすめ保存容器&正しい保存方法
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お米に付く虫は、「18℃以上」・「多湿」の条件が揃うと発生すると言われています。また、湿度が低くても高くてもお米の劣化のスピードは増します。

そのため、お米の保存は湿度が低く直射日光の当たらない冷暗所で行いましょう。最適なのは、冷蔵庫の野菜室での保存です。
よく保管されがちな台所のシンク下は湿気が多く、カビが発生する原因にもなるので、保存場所としては適していません。もしシンク下を利用したい場合は、しっかり湿気を遮断できる密閉性が高い米びつを選んでください。

また、匂いが出る物の近くに保存すると匂い移りするので、距離を置いて保存しましょう。

防虫剤や調湿アイテムを活用しよう

お米のおいしさを保つ!おすすめ保存容器&正しい保存方法
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保存する際は、市販の虫除けを使用したり、鷹の爪やニンニクなどを活用したりして虫からお米を守りましょう。米びつに残っているわずかなヌカからも発生することがあるので、こまめに掃除し清潔を保つことも大切です。

また、お米を保存する際は、湿度の管理もポイントになります。そのため、珪藻土や備長炭など調湿作用のあるアイテムを使うのもおすすめ。
・虫どろぼう|天然防虫剤
虫どろぼう|天然防虫剤
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化学薬品を使わず、天然樹木のニームと天然香料のみを使った防虫剤。
人体にもお米にも優しいのに、虫の発生だけでなく卵の孵化も抑制してくれます。

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2,400円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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・宇部興産建材|なのらぼ お米の守り神
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湿度を調節できる、お米の保存用の珪藻土。脱臭効果もあるので、お米の匂いにつられてやってくる虫からお米を守ることもできますよ。

宇部興産建材|なのらぼ お米の守り神
979円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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保存期間

冬は2ヶ月だけど夏は2~3週間

精米してしまったお米は、時間の経過で味が落ちてきてしまいます。
冬場なら2ヶ月以内、春秋なら1ヶ月、夏場は2週間以内に食べ切れるくらいの量を購入するのがおすすめです。
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精米してしまったお米は、時間の経過で味が落ちてきてしまいます。
冬場なら2ヶ月以内、春秋なら1ヶ月、夏場は2週間以内に食べ切れるくらいの量を購入するのがおすすめです。

適切な米びつでお米を最後までおいしくキープ

お米のおいしさを保つ!おすすめ保存容器&正しい保存方法
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食生活やキッチンの収納スペースなどによって、適切な米びつは変わってきます。
お米の最適な保存期間のうちにどれくらいの量を食べ切れるのか、キッチンのどこにお米を保存するのかを合わせて考えて、自分にぴったりの米びつを見つけてくださいね。
湿気を気にせず、快適保存。わが家の【米】をしっかり守ろう!
湿気を気にせず、快適保存。わが家の【米】をしっかり守ろう!

お米は保存の仕方でおいしさが大きく変わります。特にジメジメとした梅雨から夏にかけては、お米の風味が落ちやすい時期。そこで今回は、これからの季節に知っておきたいお米の保存方法について調べてみました。湿気を気にせず、快適保存でお家のお米を守りましょう♪

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