夕食がステーキだったら、ちょっと特別な日のような気がするように、自宅で作る機会は少ないと思います。こちらはフライパンで焼くステーキの簡単レシピ。焼く前にお肉を常温に戻しておくのが美味しく仕上がるポイントです。野菜を添えて彩り良く♪

大人も子供もみんな大好きなハンバーグ。基本の作り方を覚えておけば、チーズを入れたり和風にしたり、アレンジもできるので便利ですよ。赤ワインを使ったソースがポイント！コーンやにんじんを一緒に盛り付けてみてもいいでしょう。

レストランのメニューの定番・エビフライ。せっかくですから、ちょっと大きめのエビで作りたいですね。タルタルソースは市販のものが使われていますが、自家製の味で手作りしてみるのもいいでしょう。千切りキャベツとトマトを添えれば、あっという間にお店の1皿に！

ビーフシチューは、洋食屋さんでも特に人気のメニューです。本格的に作ろうと思うと、とても時間がかかるので、普段は市販のルーを使っている方が多いのではないでしょうか。でも手間暇かけてじっくり丁寧に作ったビーフシチューは、濃厚でおいしい！達成感も味わえそうです。

オムライスも洋食屋さんの人気メニューのひとつ。実は日本発祥の洋食なんですよ。レストラン風の1皿にするなら、卵は半熟くらいが丁度いい。デミグラスソースをたっぷりかけて、見た目もおいしく仕上げてください。

ホワイトソースを作って、マカロニを茹でて、具材を炒めて、オーブンで焼いて…。工程がたくさんあって作るのが大変なグラタン。こちらでは、できる限りお手軽に、それでもきちんと丁寧に作れるグラタンのレシピが紹介されています。初めてでも失敗せず作れますよ。

お惣菜の天ぷらもおいしいですが、やっぱり揚げたてには敵いません！食材はお好みでOK。海老、しいたけ、かぼちゃ、にんじん、ナス、れんこんなど定番のものを中心に、季節に合わせた旬の食材を入れると、より本格的な1皿に仕上がるでしょう。

魚料理も和食の定番。今回は煮付けのレシピのご紹介です。下ごしらえの手順から丁寧に解説されているので、普段は切り身を使っているという方も、ぜひチャレンジしてみてください。味付けも基本的なものなので、いろいろなお魚の煮付けに応用できます。

定食屋さんの定番メニューと言えば、生姜焼き！安上がりでおいしくてすぐに作れる、おうちレストランにもぴったりのメニューです。作り慣れている方も多いかもしれませんが、ここで改めてレシピを確認してみて。下準備や焼き方にも気を付けながら作れば、ワンランク上の生姜焼きが作れます！

出汁を使った料理も欠かせません。おうちレストランにおすすめするのは、だし巻き卵。夕食の副菜や、ヘルシーな昼食のメインとして使えます。本格的に作る時は、ぜひ出汁作りから！おろし生姜や大根おろしとご一緒に召し上がれ♪

出汁と卵を使う和食と言えば、茶碗蒸しも忘れてはいけません。人気メニューではありますが、手作りのハードルが高い料理ですよね。レシピでは蒸し器が使われていますが、お鍋を使って作る方法も紹介されています。専用の器の代わりに、マグカップを使ってもOK！気軽にチャレンジしてみてください。

中華料理と言えば、やっぱり麻婆豆腐は外せません。こちらは、家庭にあるごく一般的な調味料を使って作る麻婆豆腐のレシピ。辛さ控え目のやさしい味わいです。この作り方をマスターしておけば、後はアレンジ自在。辛くしたり子供向けにマイルドにしたり、お好みに合わせて調整してください。

エビチリも人気の中華料理のひとつ。プリプリのエビを使って作りたいですね。もう少しお手軽に作りたい時は、むきエビを使ってもいいでしょう。味付けは、市販の素は使わず手作りで！レタスと一緒に盛り付ければ、見た目もバッチリ◎ご飯がすすむ1皿です。

みんな大好きな餃子！自分の好きな具材で作れるところが、手作り餃子の魅力です。こちらは、白菜と豚ひき肉、ニラで作る餃子のレシピ。キャベツ、エビ、大葉も人気の具材です。チーズや納豆、カレー風味など、変わり種餃子を作るのも楽しそう！

甘酸っぱい酢豚は、食欲をそそりますね。具材を揚げずに作る簡単な作り方もありますが、せっかくのおうちレストラン、しっかり揚げて作ってみてください。味付けは、家庭にある調味料でOK。お店の味を自宅で楽しめる、本格的な酢豚レシピとなっています。

青椒肉絲もおさえておきたいメニューです。強火でサッと炒めることが、おいしく仕上げるポイント。レシピでは、もやしと赤・緑2色のピーマンを使って、彩り良く仕上げています。お肉の下準備のひと手間もおいしさの秘訣です。

簡単に作れるチャーハンですが、お店のようにパラパラに仕上げるのは、意外と難しいですよね。色々な方法がありますが、こちらのレシピの様に炊き立てご飯を使えば、簡単にパラパラにすることができます。使われている具材は白ネギと卵のみ。チャーシューや缶詰のカニも相性バッチリです。