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旬の食材・四季を楽しめる「家庭料理」や、おもてなしに喜ばれる「パーティーメニュー」、見た目も美しい「お弁当」に、子どもが大好きな「お菓子」など…様々な「食」のレシピを集めました。時短、節約、ヘルシー料理といった、“イザ”というときに頼れるお役立ちレシピも盛りだくさん。
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甘食やシベリア、蒸しプリン、砂糖をまぶしたドーナツなど、昭和の懐かしいおやつは、素朴な味わいが魅力。若い方にはむしろ新鮮ないんしょうかもしれません。今回は、そんなノスタルジックなお菓子のレシピとともに、昔ながらの製菓用品やレトロな雰囲気の食器をあわせてご紹介します。
関東ではおでんの具材として親しまれている、ちくわぶ。実はアレンジしやすく、調理が簡単。さらに日持ちがするうえ、価格もお手頃♪美味しくて扱いやすい便利な食材なんです。煮物に炒め物、汁物にスイーツなど……まだまだ活用法がたくさん!さまざまなアレンジレシピをご紹介しますので、ちくわぶがいかに万能選手なのかをご覧ください。
毎日忙しく過ごしていると、夕飯を作る時間がないなぁ…という日もありますよね。そんなときにおすすめのメニューが「お肉のソテー」。お肉を焼くだけのシンプルな調理法なのに、食べ応えがあるので、忙しい日のメインディッシュにぴったりなのです!今回は、さまざまな味わいのソースを使ったレシピをご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
保育園や幼稚園に通う子供がいる場合、お弁当を作る機会も多いのではないでしょうか。小さな子供のためのお弁当作りは、毎日でも、そうでなくても大変なもの。好き嫌いがたくさんあったり、小食だったり、まだまだお箸を上手に使えず工夫が必要だったり…お弁当作りにもさまざまな配慮が必要ですよね。今回は1週ごとにテーマを決めて、あまり手間をかけなくて...
おうちでの食事づくり。忙しかったり、面倒に感じてしまったりして、ワンパターンなレシピになりがちですよね。レパートリーを広げたいけれど、面倒なものはつくりたくないし、美味しくなくちゃ嫌!まず自分は何が面倒だと感じているのかを探り、それぞれに合った時短レシピをご紹介します。
おうち呑みの時のおつまみ、なんとなく同じお惣菜を買ってきてマンネリ……なんてことはありませんか?そこで、日本酒に合う&初心者さんでも気軽に作れるような簡単おつまみレシピを集めてみました。リピートせずにはいられない、おすすめレシピばかりですよ♪
無性に食べたくなることのある肉まん。自分で作った肉まんは驚くほど美味しいのをご存知ですか? 「時間と手間がかかりそう」「蒸し器を持っていない」という人も簡単に作れる肉まんレシピを集めました。基本のレシピからホットケーキミックスを使ったレシピ、など蒸し器を使わないレシピなど家庭で作りやすいレシピを紹介します。
コロナが長引いて海外旅行がしばらくお預けになったり、梅雨シーズン到来でなかなかお出かけできなかったり…。旅好きの人にとっては辛い時期が続いていますよね。そこで気持ちだけでも上向きに、お家の中で世界旅行気分が味わえる各国のお料理にチャレンジしてみませんか?北欧やヨーロッパ、アジアなど、様々な国の文化をお料理を通して学んで、ちょっとした...
健康のために野菜をたっぷり食べたい!でも、毎日の食事で毎回ひとつひとつ用意するのは大変!そんな時に、ささっと作れるたっぷり野菜+お肉やお魚も食べられるおかずがあればとっても便利です。丼やワンプレートにすれば、洗い物も少なく済んで後片付けも楽ちん。栄養バランスの良い野菜たっぷりのレシピを、一緒に食べたい食材別にまとめました。
普段、決まった銘柄のコーヒーを飲んでいる方も、たまには違った味を試してみたいと思うことがあるのではないでしょうか。そんな方に向けて、今回は全国からお取り寄せできるおすすめのコーヒーを集めました。美味しさはもちろん、パッケージがかわいくて食卓に置いても見栄えするようなものをセレクトしていますので、ちょっと気分を変えたいときにぜひ参考に...
暑くなってくると食べたくなるのが、酸っぱい料理。酸味の効いた料理はほどよく食欲を刺激して、元気をチャージしてくれます。そこで今回は、お酢やトムヤムペーストを使った、酸っぱさが決め手の麺料理をご紹介!アジアン&エスニック料理を中心に、おすすめレシピをセレクトしました。お酢やレモンには疲労回復に効果が期待できるクエン酸もたっぷり。さっぱ...
美味しく使いきるために冷凍保存した野菜。冷凍庫の奥にしまいこんだままにしないためにも、どんどんお料理に使っていきたいですよね。そこで今回は、冷凍野菜を活用できるレシピをご紹介!自宅で冷凍した野菜や、旬の時期を逃さず冷凍した市販の冷凍野菜など、上手に活用して、毎日の食卓をより豊かにしてみてくださいね♪
疲れたとき、無性に食べたくなる酸っぱいもの。特に夏場は、バテがちな体にお酢の酸っぱさが効きますよね。疲労回復や抗酸化効果があるとされるヘルシーな「お酢」を使ったレシピをご紹介します。
カラフルでビタミンたっぷりの夏野菜を食卓に取り入れて、暑さで疲れた体に栄養をチャージしませんか? この夏食べたい野菜と、何度も作りたくなる「常備菜」5品をご紹介します。たくさん作って明日もおいしくいただけるリメイクレシピ付きです♪夏の献立の脱マンネリにもおすすめですよ。
ある程度料理はできるつもりだけど、「味が濃くなりすぎる」「生焼けになってしまう」などの失敗が多いとお悩みの人へ。ちょっとしたコツを知る事で回避できるかもしれません。味見・段取り・行程など、解決するためのヒントをご紹介します。
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