料理やオーガニックライフ、子育て、旅行、 グルメ、美容など生活にまつわる情報を発信していければと思っております。
甘酒を調味料として使うことで、お料理に自然の優しい甘みが加わり、しかも栄養豊富で女性にうれしいヘルシーな一品になります。また、甘酒を加えることで肉・魚がふっくら仕上がるという...
おしゃれなパスタもいいけれど、昔ながらのナポリタンが無性に食べたくなることがありませんか?日本で生まれで、日本人に愛され続けてきたナポリタン。その特徴であるもちもち感を出すた...
蒸しケーキは、ふんわりしっとりとした口当たりのよさと素朴な味わいが魅力です。今回は、基本の作り方をはじめ、ホットケーキミックスを使った手軽なものから、野菜やおからなどヘルシー...
木や竹など、天然素材の「かご」のある暮らしは、柔らかな空気に包まれ心和みますね。今回は、素敵なかごアイテムとともに、キッチン・リビング・ランドリーなど生活シーンに合わせた使い...
料理の彩りや薬味に使える「わけぎ」は、食卓の名脇役。プランターでも栽培でき、家庭菜園初心者さんでも育てやすいので、興味があるけれどお庭がないという方にもおすすめです。そこで今...
煮物・きんぴら・挟み揚げなど、いろいろな調理法で楽しめる「れんこん」ですが、おいしさの秘訣は“丁寧な下処理”にあるようです。そこで今回は、泥を落とす方法から、用途に合わせた切...
TV番組や口コミで評判となった「玉ねぎヨーグルト」。健康や美容にいいと、多くの人が食生活に取り入れているようです。そこで今回は、玉ねぎヨーグルトの効果や食べ方、基本の作り方・...
子供から大人まで日本人が大好きなカレー。ひとくちに“カレー”といっても、本場のインドカレーやエスニックなタイカレーをはじめ、日本独自のものや便利なレトルトなど、さまざまな種類...
豚かたまり肉のチャーシューは、手順がシンプルなのに豪華に見えるボリューム満点の肉料理。ただ、味をしみこませやわらかくするためには、ちょっと時間がかかってしまうのが難点…。そこ...
栄養豊富でとろりとおいしい「アボカド」ですが、食べ頃の見分け方を知っておかないと、いざ切ってみたら熟しすぎていた…なんてことに。そこで今回は、アボカドがちょうどいい具合に熟し...
ぽかぽか陽気に誘われて、お出かけする機会が増える春。そろそろ紫外線対策も意識したいところ。大切なお肌を守るための紫外線対策には、抗酸化作用のあるビタミンなどの栄養素が効果的だ...
みんなに愛される定番料理は、食卓への登場回数もきっと多いはず。ちょっとした隠し味で奥行きのある美味しさが出せるなら、こんなうれしいことはありませんね。そこで今回は、人気のカレ...
古くなったり、傷が付いたり、また少し飽きてしまったり…そんなタンスは、買い替える前にリメイクをしてみませんか?ちょっとした工夫で、古いタンスも予想以上に新しいイメージに生まれ...
もうすぐゴールデンウィークですが、この長い連休、何日かはおうちで過ごすという方もいらっしゃると思います。そんなときこそ、いつもはなかなかできない、じっくり手間ひまかけた本格派...
南インド料理である「レモンライス」は、爽やか風味でスパイシーなカレーにぴったり。そこで今回は、おうちでできるレモンライスの作り方をはじめ、カレー以外にどんな料理と合わせるかに...
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