かわいい見た目のお菓子「マカロン」を作ってみませんか?
出典:unsplash.com
カラフルでキュートなお菓子「マカロン」。見た目がかわいらしいことから、おもてなしやプレゼントに喜ばれるお菓子ですよね。泡立てた卵白に砂糖やアーモンドプードルを加えて焼き上げ、クリームやガナッシュを挟んでいただくマカロン。フランスのお菓子というイメージが強いですが、実はイタリア発祥だったってご存じでしたか?
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元々マカロンは今のようにカラフルで洒落たお菓子ではなく、表面にひび割れが見られる素朴な焼き菓子でした。フランスに持ち込まれてから、今のようにクリームが挟まれたスタイルになり、人気を博すようになったそうです。外側はパリッとした食感、内側はもちっとした食感を楽しめるおいしいマカロン。多少手間はかかりますが、自宅でも作ることができるんですよ。今回は基本からアレンジまで、さまざまなマカロンのレシピをご紹介します。
基本のマカロンレシピ
基本のバニラマカロン
アレンジマカロンレシピ
ショコラマカロン
塩キャラメルマカロン
塩レモンマカロン
ピスタチオマカロン
抹茶マカロン
大福マカロン
ごまのマカロン
桜マカロン
ラムレーズンバニラマカロン
マカロン作りにあるとうれしいアイテム
初心者さんにおすすめ「マカロンミックス」
マカロンガイドマット
マカロン用ケース
マカロン用袋
おわりに
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キュートな見た目で食感がユニークなマカロン。自分で作ったマカロンは、おいしさもかわいらしさもひとしお。自宅でのティータイムに楽しむのもいいですし、ちょっとしたプレゼントに贈ると喜ばれますよ。
まずは基本の作り方を覚えておきたいですね。メレンゲ作りから焼き加減まで、難易度が高いマカロン作り。何度か失敗を繰り返すうちにコツをつかめるそうですよ。