レモンケーキ以外に何を焼く？
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
レモンケーキのレシピ
基本のレシピ
ホットケーキミックスで簡単レシピ
粉をふるう手間がなく、手軽に作れるケーキです。バターと卵をしっかり混ぜるのがポイント。お家で簡単に、おしゃれなケーキが作れるのは嬉しいですね！
カスタードクリームのレモンケーキ
ふわふわのレモン生地を割ると、なめらかなレモンカスタードがとろーり♪クリームが入ると、ちょっとリッチな仕上がりになりますね。生地、クリーム、アイシング全てにレモンが入った、レモン好きにおすすめのケーキです。
アレンジいろいろレモンケーキ型レシピ
コーヒーケーキ
焦げ茶色のコーヒーケーキは、甘みとほろ苦さのバランスが◎コーヒーと相性抜群のチョコとナッツをトッピングして出来上がり。ケーキのお供にコーヒーを淹れて、Wコーヒーを楽しんでも良いですね。
ケイクカカオエット
ピーナッツの味と食感を楽しめるケーキです。レモンケーキ型で作ると、まるで大きなピーナッツのよう。チョコ×ナッツは間違いない美味しさで、子供も大人もきっと好きになるはず！
レーズンのブランデーケーキ
こちらはブランデー入りの大人なケーキ。チョコレートとブランデー、アールグレイという香り高い素材が合わさり、満足感のある仕上がりに。家事や仕事が終わった後、ゆっくり味わいたい♪
カスタードケーキ
シンプルなケーキは、気軽なおうちおやつにぴったり◎手作りのカスタードクリームは格別の美味しさです。2口くらいで食べられるミニケーキは、お仕事しながらでもつまみやすいですね。
ストロベリーケーキ
見た目も味もスイートなケーキがあれば、ティータイムがもっと楽しくなりそう！いちご味の生地にストロベリーチョコをコーティングし、フリーズドライのいちごをのせたら出来上がり。見た目が華やかなので、プレゼントにもおすすめです。
さつまいもケーキ
さつまいもたっぷりのケーキは、お茶と一緒にほっと一息つきたい時にぴったりです。紫芋のグラスアローをかければ、見た目もさつまいもそのもの！粗く潰したお芋の食感を楽しんで♪
うりんこケーキ
素朴なバターケーキにチョコペンでデコレーションしたら、キュートなうり坊が完成♪少ない材料で作れるのが嬉しいポイントです。作る時から食べる時まで楽しめること間違いなし！
はりねずみショコラ
チョコケーキにプリッツを挿したり、チョコペンで目を描いたりして、可愛いはりねずみを作りましょう！特徴的な針は、チョコクランチで上手に再現できます。食べるのがもったいなくなりますね。
どんぐりケーキ
色も形も本物そっくり！焼き上がった生地にチョコを塗り、ケシの実をまぶせば可愛い帽子をかぶったどんぐりケーキが完成します。まるで絵本に出てくるようなケーキで、おもてなしに出したら歓声が上がりそう♪
上手に焼くコツ
型に薄力粉をふる
型に何も付けずに生地を入れて焼くと、スムーズに外せず型に張り付いてしまいます。それを防ぐためには、バターを塗った型に薄力粉を薄く振ると◎ケーキの表面がボロボロになることなく、綺麗に仕上がりますよ。
スプレーオイルを使う
バターを塗ったり粉をはたいたりするのが面倒な時は、スプレーオイルがおすすめ！型に吹きつけるだけでOKな手軽さが魅力です。1本持っていれば、色々な型に使えますよ。スルッと外せる気持ち良さは病みつきになりそう。
レモンの皮を生地に混ぜ込み、レモンチョコでデコレーションしたレモン尽くしのケーキです。ふっくら焼き上がったケーキはそのままでも美味しいですが、チョコやピスタチオでデコレーションするとより美味しく見た目も綺麗！