どんなクリスマスケーキを作ろうかな
1. 定番のいちごのショートケーキ
日本のクリスマスケーキの定番といえば「いちごのショートケーキ」。真っ白のクリームに赤いいちごをトッピング。生クリームと、いちごのフレッシュ感をシンプルに楽しめる大人のケーキです。
小さなクリスマスケーキ
大きなケーキはちょっと食べれないかも…という方は、こちらの12cmレシピをどうぞ。いちごをたくさん乗せられなくてもキュートなクリスマスの砂糖菓子を乗せて手軽にクリスマスらしく♪
炊飯器deショートケーキ
ホットケーキミックスを使って、炊飯器でスポンジケーキを焼き上げる簡単レシピ。他のお料理でオーブンがあいていないというときにもおすすめです。
グルテンフリー♪しっとりふわふわ苺のクリスマスケーキ
アレルギーの方はもちろん、糖質を控えている方にもおすすめのグルテンフリーのクリスマスケーキ。小麦を控えている方も、クリスマスケーキを思い切り楽しんで。
2. フランス生まれのブッシュ・ド・ノエル（ビッシュ・ド・ノエル）
フランス語でブッシュ（ビュッシュ）は「木や丸太」、ノエルは「クリスマス」＝「クリスマスの木（丸太）」という意味をもつ、ブッシュ・ド・ノエル（ビッシュ・ド・ノエル）。こちらは、ココアパウダーを加えたスポンジ生地と、チョコレートクリームで作る本格レシピ。
ブッシュ・ド・ノエル
見た目は普通のブッシュ・ド・ノエルですが、スポンジを使わずにビスケットを重ねて作っています。ガスもオーブンも不要なのが嬉しいところ。独特の食感は一度食べるとくせになってしまうかも♪
マロンと洋梨のブッシュドノエル
ラム酒の利いたマロンクリームでつくる大人のブッシュ・ド・ノエル。マロンと洋ナシのコンポートもサンドして、旬の味覚もたっぷり詰まっています。
ブッシュドノエル風簡単クリスマスケーキ
寒い冬に、無性に食べたくなるものといえばアイスクリームではないでしょうか。真ん中をアイスでつくる冷たくておいしいブッシュ・ド・ノエルも簡単でおすすめです。
3. 手軽に♪ 市販のケーキやクッキーをデコレーション
いちごのクリスマスツリーケーキ
市販のスポンジを、サイズ違いの丸い型でくり抜いて生クリームをサンドしながら積み上げるクリスマスツリーのようなイチゴケーキ。クリームのナッペ（ケーキ生地にクリームを塗る作業）不要なのに、かわいく見えるのが嬉しい！
クリスマスのブッシュドノエル
こちらは市販のバウムクーヘンにチョコクリームをデコレーションしてつくるブッシュ・ド・ノエル。生地作りが不要なのはもちろん、カタチが安定しているのもグッド◎
デコレーションを一工夫すれば、より本格的に。バウムクーヘン好きのひともぜひトライしてみてくださいね。
クリスマスサンタのお家ケーキ
子どもの頃に憧れたお菓子の家。今年はみんなで一緒に作ってみませんか。食パンをベースにおうちを作れば型崩れもなく安心です。デコレーションの材料はお好みで、クッキーやチョコレートなどをペタペタ貼っていきましょう。
4. キュートなカップケーキ・ミニケーキ
キャンドルフルーツサンド
そんなにたくさんのケーキはいらないけど、クリスマスらしいスイーツが欲しい！そんな方は、カップケーキやミニケーキをどうぞ。
食パンをくるりと巻いてデコレーションすればキャンドルケーキのできあがりです。
ホワイトツリーのカップケーキ
カップケーキ（市販でも手作りでも◎）に、生クリームをデコレーションしてホワイトツリーに♪クリームの搾り出しと、キラキラしたトッピングが決め手です。
クリスマスカップケーキ
ふわふわの手作りマフィンもデコレーションを一工夫して、かわいらしく♪サンタさんとトナカイで、楽しいクリスマスパーティーにぴったりです。
ピンクのツリーチーズケーキ
細身なのに安定感のあるこちらのクリスマスツリー。実はアイスのコーンを逆さにして作っています。中にはクリームチーズとヨーグルト、ゼラチンなどでつくる本格チーズケーキがたっぷり。
5. サクサクおいしいクリスマスパイ
Xmasに♪いちごとブルーベリーのリースパイ
お菓子作りの強い味方、冷凍パイシートもトッピングを工夫すればサクサクのクリスマスケーキに。
リース状にくりぬいたものを2枚焼いて、生クリームをサンド、いちごやブルベリーなどをトッピングするだけとお手軽です。
サクサクツリーのミルフィーユパイ
パイシートをサイズ違いの星型にくりぬいて、カスタードクリームとフルーツをサンドしながら積み上げれば、クリスマスツリーのように♪最後に雪をイメージた粉砂糖をふりかけて。
フィンランドのクリスマス菓子プルーンのパイ、ヨウルトルットゥ
フィンランドのクリスマスパイ「ヨウルトルットゥ」、こちらはプルーンとパイシート、粉砂糖の3つがあれば作れてしまうお手軽レシピ。プルーンの素朴な甘さを楽しめる伝統のパイ菓子です。
ミンスパイ
もうひとつ、クリスマスのパイ菓子といえば、イギリスの「ミンスパイ」。ミンスミートと呼ばれるブランデー漬けされたフルーツなどに、さらにフレッシュなフルーツをプラスして作るとっておきのレシピです。
6. 甘くない！サラダ・おかずのクリスマスケーキ
クリスマスポテサラ
スイーツ以外にも、サラダやおかずを工夫してクリスマスケーキの雰囲気を楽しむことができますよ！
成型しやすいポテトサラダなら、簡単にケーキのカタチに仕上げられますね。取り分ける時にも、ケーキのようにカットするのがおすすめ。
野菜デコサンドケーキ
ロマンチックなケーキの正体は、刻んだ野菜をたっぷりサンドした巨大なサンドイッチ！生クリームの代わりにマスカルポーネクリームを使ってナッペします。エディフルフラワーは通販などでも購入できますが、カラフルなプチトマトでもいいかもしれませんね。
ブッシュドノエル風ミートローフ
ミートローフをマッシュドポテトでデコレーションしたブッシュ・ド・ノエル。断面に見える卵がアクセントになるので、配置の時に意識してくださいね。大きなお皿にお野菜と一緒に盛りつけて、存在感抜群のメイン料理に♪
サーモンちらしケーキ寿司
ケーキの型で酢飯を成型して、角切りのサーモンをいちごのように散りばめたちらし寿司ケーキ。緑色のきゅうりをトッピングしたり、巻きつけるのもポイント。彩りはもちろん、味のアクセントにもなります。
7. ドイツの伝統焼き菓子シュトーレンも
ブッシュ・ド・ノエルと同じくらい、日本でも知られているクリスマス菓子「シュトーレン（シュトレン）」。こちらはベーシックな味を楽しめる基本のレシピ。日を重ねるほどしっとり美味しくいただけますよ。
ショコラシュトレン
ちょっと変わった味を楽しみたい方は、ココアパウダーを加えたショコラシュトーレンのレシピはいかがでしょうか？チョコレート味は、お子さまにも喜んでもらえそうですね。
シュトーレン風パウンドケーキ
シュトーレンは菓子パンの一種なので、発酵させて作るのが基本ですが、ちょっと時間がかかってしまいますよね。もっと手軽に作りたいという方は、シュトーレン風のパウンドケーキをどうぞ。フルーツとナッツがたっぷり加わった絶品レシピです。
8. 初心者さんでも安心のスコップケーキ
クリスマス☆スコップケーキ
最後にご紹介するのは、器の中でスポンジとフルーツ、クリームを重ねて作るお手軽なスコップケーキ。簡単なのに、華やかに見えるのも嬉しい！
モンブランスコップケーキ
ココアスポンジとマロンクリームでつくる、モンブランのようなスコップケーキ。深皿でスポンジを焼き上げたら一度取り出して冷ますのがポイント。しっとりした生地に仕上がりますよ。
和風スコップケーキ
和風のスコップケーキを楽しみたい方は、スポンジケーキの上に、生クリームとあんこ、栗の甘露煮を乗せて仕上げてみては？あんこと生クリームの相性の良さは誰もが知るところ◎
ティラミス風スコップケーキ
ティラミスは、もともとスポンジ（またはビスケット）生地とクリーム、マスカルポーネチーズを重ねて作るスイーツなのでスコップケーキにぴったり♪
いつもとはちょっと違ったクリスマスケーキを楽しみたいときや、手軽にケーキを作りたいときにぜひどうぞ。
素敵なひと時を
定番ケーキから、デコレーションケーキ、フランスやドイツ、フィンランドなど世界のケーキ＆お菓子もご紹介しましたが、いかがでしたか？お好みのレシピでクリスマスを盛り上げてくださいね＊
クリスマスに食べたい特別なケーキや伝統菓子。人気店で予約するのもいいですが、今年はおうちで作ってみませんか？手作りならサイズや食材をカスタマイズできるのはもちろん、デコレーションも楽しい時間になりますよね♪定番のショートケーキから、市販品をアレンジするだけの簡単レシピ、伝統のクリスマスパイやシュトーレンなどたっぷり30種類のレシピをご紹介します。