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ヘルシーな食材として認知度の高い「豆腐」で、スイーツが作れるのをご存知でしょうか。豆腐を使って作るスイーツは、比較的低カロリーで低糖質、さらには栄養価もアップするので、ダイエット中の方やお子さまの毎日のおやつにもピッタリなんですよ！そこで今回は、豆腐を使って作れることのできる、さまざまなジャンルのスイーツレシピをご紹介します。
｢メレンゲ｣というと、ケーキに使ったりする卵白を泡立てたもの…というイメージの方も多いと思います。でもそれだけではないのです。メレンゲを低温でじっくり焼くだけでもとっても可愛くて美味しい素敵なお菓子になるんです。サクッとした歯ざわりと、シュワーっとした口溶けは、コーヒーブレイクにピッタリ♪今回は、そんな「焼きメレンゲ」の基本の作り方...
おうちの冷蔵庫に「ジャム」を常備している方も多いと思います。パンに塗ったりやヨーグルトに混ぜるのが定番ですが、もっとおいしく活用してみませんか？そこで今回は、ジャムを使ったお菓子やドリンク、料理のアレンジレシピご紹介します。
ラム酒やブランデー、キルシュ、アマレット…お菓子作りに使うお酒にはいろいろな種類がありますが、それぞれどんな特徴や風味を持っているかご存知ですか？今回は、洋酒の種類ごとに特徴に触れながらおすすめスイーツレシピをご紹介します。
濃厚な甘さがクセになる練乳。市販のものを使うことが多いかもしれませんが、実は簡単に手作りできるんです！使いたい時にすぐ作れるのが嬉しいポイント。自家製練乳は、スイーツやパン、おかずなど様々なメニューに活用できますよ。レシピを覚えて、練乳の出番をもっと増やしませんか？
濃厚な風味と美しいグリーン色が印象的なピスタチオスイーツが流行中ですね。今回は、お菓子だけでなく、テリーヌや前菜のおしゃれ料理のレシピを集めました。人気のピスタチオクリームや形状別におすすめ商品もご紹介しますので、ぜひチェックしてみてください。
海外旅行が難しい今、おうちカフェで旅気分を味わってみませんか？今回は、チョコチップクッキーやウーピーパイといった「アメリカンスイーツ」の特集です。ざっくり大きなお菓子や甘～いケーキがテーブルに並べば、子供も大人もみんな大喜び！手軽に作れるおすすめレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
ダイエットをしていると、いつも以上におやつが欲しくなりませんか? せっかく食事も運動も頑張っているのだから、と我慢すればするほど、おやつを食べたい気持ちが大きくなって困りますよね。そこで、この記事ではダイエット中のおやつをどう考えるか、ダイエット中に食べるならどんなおやつがいいかをお伝えします。
かわいらしいフォルムで人気のフランス菓子「カヌレ」。おしゃれなケーキ屋さんなどで売られているイメージがありますが、材料はけっこうシンプルで、専用の型があれば自宅でつくることができます。カリカリ＆もちもちの食感が楽しいカヌレを、おうちでつくってみるのはいかがでしょうか？
自宅にオーブンがなかったり、使うのがちょっと面倒でケーキ作りを諦めていませんか？レンチンや混ぜて冷やすだけなど、オーブンなしでも簡単に手作りできるんです。そこで今回は、冷蔵庫・電子レンジ・フライパン・炊飯器などを使って作る「お手軽ケーキ」レシピをいろいろとご紹介します。
バレンタインに友チョコを贈り合うのがすっかり定番となりましたが、ホワイトデーのお返しに迷ってしまうことも…。そこで今回は、おしゃれでかわいい手作りスイーツから、子供といっしょに作れる簡単なお菓子、そしておうちディナーでふるまう料理＆デザートまで、おすすめレシピをいろいろとご紹介します。
子供のころはそれほどでもなかったけれども、大人になって和菓子がおいしいと感じるようになったという方は多いのではないでしょうか。日本の文化として古くから親しまれてきた和菓子には、四季折々の風物を表現したものがたくさんあります。お皿の上で眺めて季節感とともに味わえる、そんな和菓子をおうちでも作れたら素敵ですよね。今回は、和菓子作りがはじ...
スーパーなどでも見かける「アプリコットジャム」ですが、自家製のおいしさはまた格別です。あんずが旬でなくても、冷凍やドライフルーツを使ってジャムが作れますよ。今回は、アプリコットジャムの作り方をはじめ、その活用法についてもご紹介。アプリコットジャムを艶出しなどに使った美しいお菓子のレシピや、アプリコットジャムの料理レシピもいろいろと集...
海外旅行が難しい今、おうちカフェで旅気分を味わってみませんか？そこで今回は、スコーンやキャロットケーキ、アップルクランブルなど「イギリスのスイーツ＆伝統菓子」の特集です。手軽に作れるおすすめレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
普段のおやつから、ちょっとしたプレゼントにと、さまざまなシーンで活躍するカップケーキ。かわいらしくて食べやすいフォルムとおうちでも簡単に作れる手軽さが魅力です。材料を混ぜて、カップに入れて焼くだけなので、お菓子作りが初めてでも失敗なく作れます。そのまま食べてもよし、デコレーションを楽しむのもよし！今回は、基本のレシピからアレンジレシ...
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？ 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は、春を感じるスイーツを4つご紹介します。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう！
プリンは、卵、ミルク、お砂糖と、家にあるものだけで作れるシンプルスイーツ。近頃は、昔なつかしい喫茶店で見かけるような、しっかり固めのプリンが人気を集めましたね。一方、ケーキ屋さんで味わうような、とろ〜りなめらかなプリンも捨てがたい…どっちも、わが家で好みの味や食感に仕上げられたら最高ですよね。今回は、かため、なめらか、フレーバータイ...
海外旅行が難しい今、おうちカフェで旅気分を味わってみませんか？そこで今回は、ティラミスやビスコッティなど「イタリアンスイーツ」の特集です。手軽に作れるおすすめレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
ふんわりとした軽い食感の薄力粉と違い、ざくっとした歯ごたえのある食感やもっちりとした食感のお菓子作りができる「強力粉」。パンや麺づくりのイメージが強いですが、クッキーやスコーン、和風のお菓子にも使用できます。強力粉ならではの味わいを楽しんでみませんか？
もうすぐ2月14日。バレンタインデーが近づいてきました！誰に何を贈ろうか、今年はどんなお菓子を作ろうか…考えるだけでワクワクしてきますよね。とはいえ毎年のことですから、時には「作るお菓子が思いつかない」「ちょっとマンネリだな」と迷ってしまうことも。そこで今回は、一味違ったお菓子をプレゼントしたい時におすすめの、ドイツの手作りお菓子を...
節分で豆まきをしたあと年齢の数だけ豆を食べるのが一般的ですが、それだけでは余ってしまいますよね。せっかくの福豆をアレンジして、ひと粒残らず美味しくいただきましょう。そこで今回は、節分の豆を使ったスイーツや料理のレシピをご紹介します。
ささっと簡単に軽食やスイーツを作りたい。そんなときは、市販の冷凍パイシートを使ったお手軽レシピはいかがでしょうか？気負わず少ない材料で作れる、軽食＆メイン・おつまみ・スイーツのおすすめレシピをご紹介！簡単にできて失敗しらずのうれしいレシピばかりです♪
一度は挑戦してみたいパン作り。でも、「ホームベーカリーを持っていない」「こねる作業が大変そう」と、初めてパン作りをする方には少し敷居が高いですよね。今回は、ホームベーカリーなし&こねずに作れる簡単パンレシピをご紹介します！
普段あまり使うことのない粉チーズが冷蔵庫の片隅で眠っていませんか？ 粉チーズは使い方次第では、料理にもお菓子作りにも使える優れもの。粉チーズが余っていたら作りたいコクウマレシピと簡単お菓子レシピを紹介します。早速作ってみたくなるレシピばかりなので、今晩のおかずやおやつに作ってみてくださいね。
おいしいスイーツを食べたいけれど、ダイエット中でカロリーが気になる…という人も多いですよね。そんな時は、ヘルシーなおやつを手作りしてみましょう。白砂糖の代わりに甘酒を使ったり、牛乳の代わりに豆乳を使ったりと、体にやさしい材料に置き換えて作るだけで、へルシーなスイーツを作ることができますよ。今回はヘルシーな材料を代用して作る、おすすめ...
オレンジの皮を乾燥させたオレンジピール。砂糖漬けにしたものは、その爽やかな風味でお菓子作りに活躍しますが、そのほかにも使いみちがいろいろ。そこで今回は、自家製のオレンジピールの作り方やコツをはじめ、オレンジピールを使ったスイーツやドリンク・料理などのアレンジレシピをご紹介します。
「深夜だけど、甘いものが食べたい！」毎晩そんな気持ちと戦いながら過ごしている甘いもの好きの皆さん、今夜だけは特別に解禁しちゃいませんか？甘いものを食べれば心も体も満たされて、日々の疲れも吹っ飛んでしまうはず。今回は、自分へのご褒美にぜひ作りたい、あま～いデザートレシピをご紹介します。できたてのデザートは美味しさも桁違い♪ダイエットは...
国やその土地の文化によって、新年のお祝いに食べるメニューもさまざま。世界の料理やお菓子を用意して、ちょっぴり新鮮な気分でお正月を迎えてみませんか？そこで今回は、海外で新年を祝うときに食べられている料理＆スイーツのレシピを紹介します。
色とりどりで見ているだけでうっとりしてしまうアイシングクッキー。こんな素敵なアイシングクッキーも実は簡単に作れるのをご存知ですか？乾燥させてしまうので持ち運びがラクで、お誕生日のプレゼントやパーティーのお土産としてはもちろん、クリスマス、ハロウィン、バレンタインなどイベントにもおすすめ。ウエディングのお菓子としてもとても人気ですよ。...
もうすぐクリスマス♪専門店のケーキもいいですが、今年はおうちでクリスマススイーツを手作りしてみませんか？今回は、パーティーにおすすめ華やかなデコレーションケーキと、クリスマスのプチギフトにおすすめの焼き菓子のレシピをご紹介。記事後半のラッピング方法もぜひ参考にしてみてくださいね。
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