パウンド生地にキャラメルソースをプラスすることでほろ苦く仕上げた、大人のパウンドケーキです。りんごを大きめにカットして混ぜ込むことで、シャキシャキ食感が良いアクセントになりますよ。お好みでくるみなどのナッツを入れても◎

シンプルな全粒粉マフィンとりんごの甘酸っぱさが相性抜群のこちら。素朴で優しい味は、体も喜ぶ愛されおやつです。
りんごを煮る時は皮も一緒に入れると、仕上がりがほんのりピンクに色づきます。

クリスマスムードを一気に高めてくれるシュトーレン。通常は洋酒に漬けたドライフルーツなどをたっぷり使いますが、りんごのキャラメリゼに置き換えることでお子さんも安心して食べられる優しいスイーツに。ベースの味に紅茶をプラスすれば、より風味豊かな味わいを楽しめます。

11～12月は和梨だけでなく、洋梨も美味しい季節。こちらは、丁寧にタルトリングを使って焼き上げた洋梨のタルトです。繊細な甘味がクレームダマンドのナッツの香りと相性抜群！ピスタチオやナパージュできれいに仕上げれば、ちょっとしたプレゼントやギフトにも◎

クリームチーズを使った濃厚なチーズケーキにジューシーな梨が良いアクセントになったこちらのスイーツ。食べる前にしっかりと冷やすことで水分の多い梨がケーキにしっとりと馴染み、より一層美味しくいただけますよ。

クランブルと聞くとりんごのイメージがありますが、実は洋梨や和梨に置き換えてもとっても美味しいスイーツになるんですよ。ザクザク食感が楽しいお菓子なので、フィリングとしてのせる梨も食感を残して煮るのがおすすめ。それぞれの食感が最大限に引き立ちます＊

全体の90％が水分と言われている梨は、ジュースやスムージーにしてもより美味しくいただけます。サラリとした口当たりで栄養もたっぷりなので、忙しい日の朝ごはんにもぴったりですね。梨の他にレモンと生姜もプラスすることで、よりスッキリ飲み干せる1杯に。

シンプルな焼き菓子生地がみかんの甘酸っぱさを引き立ててくれるみかんケーキ。素朴な中に感じるフルーティーな甘味がクセになる美味しさです。生地を香ばしく仕上げたい場合は、アーモンドプードルを少し加えると良いでしょう。

米粉でもちっと焼いたロール生地に生クリームとみかんをあわせたシンプルなスイーツです。カットした時の華やかな断面は、お祝いなどの特別な日にも良いですね。丸々みかんをロールしているので、満足感もあって◎

甘酒の甘さが体に嬉しいみかんゼリーです。みかんをそのまま絞ったものをゼリー液に使うのはもちろん、みかんジュースでもとても美味しく作れますよ。