ピスタチオパウダーで作る、サクサクのショートブレッド。細長い長方形に切ることで、型がなくてもおしゃれに仕上がります。ホワイトチョコレートとフリーズドライのイチゴをトッピングすれば、色合いも満点。

ピスタチオを粗く刻んで入れたナッティなクッキーです。ピスタチオの甘さと歯ごたえをたくさん楽しめます！ひとつまみの塩を入れることで、ぐっとおいしさが増しますよ。

ピスタチオペーストとホワイトチョコレート、無塩バターを使ってピスタチオクリームを作りましょう。それをクッキーで挟めば、こんなに素敵なバターサンドができちゃいます！できたてはサクサク、日が経つとしっとり。変化していく風味も楽しめる一品です。

材料はピスタチオ、牛乳、練乳の3つだけ！ミキサーさえあれば、ヘルシーで軽い口どけのジェラートも簡単に作れちゃいます。茹でたあとに剥くピスタチオの渋皮は、多少残っていても大丈夫。本場イタリアのような味わいを楽しんでください。

こちらはミキサーなしで作れるレシピです。ブルーベリー×ピスタチオのアイスケーキは、リコッタチーズの代わりにヨーグルトを使っているので、口当たり軽やか。土台はビスケットを使って簡単に仕上げています♪

電子レンジで簡単に作れる、マシュマロとクリームチーズを使ったアイスケーキです。クリームチーズがない場合は、ヨーグルトの分量を増やして作ってもおいしくできあがりますよ。混ぜるだけでできちゃうスペシャルデザートです。

ピスタチオクリームとピスタチオダイスを使って、こんなマリトッツォはいかがですか？ ピスタチオペーストに生クリームを少しずつ加えていくことで、ダマにならずなめらかにできあがるそうです。紅茶やコーヒーと一緒にいただきたい、こっくり濃厚な味わいです♪

レモン風味のエクレアパイに、砕いたピスタチオを飾り付け。シュー生地の下に冷凍パイシートを敷いて焼き上げることで、いつものエクレアにサクサクの食感がプラスされます。イエローとグリーンの色合いが美しい、おもてなしにもぴったりなデザートです。

刻みピスタチオを贅沢にトッピングした米粉のケーキ。週末に大切な人といただくお菓子、ウィークエンドシトロンです。レモン風味が爽やかなので、暑い季節にも◎。きび砂糖と蜂蜜の優しい甘みがたまりません。

マスカルポーネで作る風味豊かなチーズケーキは、ピスタチオスプレットの甘みを活かした贅沢な味わい。砕いたピスタチオを上からたっぷりまぶせば、ざくざくごろごろ食感で普段とはひと味違うチーズケーキができあがります。

ピスタチオ×チョコレート×ベリーのとびきりおしゃれなブッシュドノエル。ラズベリームース、チョコチップミルクムース、ピスタチオムースの3層仕立てです。星型のチョコレート細工の作り方も丁寧に解説してくださっています。