くるみにオリーブオイルと酢を入れ、メープルシロップで甘みをプラス。少し水を入れてミルサーでペースト状にしたら出来上がりです。水の代わりにオレンジジュースを入れても風味豊かになって美味しいですよ。

くるみをすり鉢に入れて、しょうゆやきび砂糖、しょうが・ニンニクなどの調味料を加えてすり潰せば、冷しゃぶにぴったりな濃厚くるみだれの完成！蒸し鶏や温野菜のソースにも◎です。

信州や埼玉・秩父の名産、くるみ蕎麦をご家庭で楽しんでみませんか？
こちらは麺つゆベースで作るくるみ蕎麦だれのレシピです。少しわさびを入れてもGOOD！そうめんのつけだれにもいいですね。

生くるみをたっぷり使って作るくるみ味噌は、五平餅に塗ったり、里芋などの煮物に使ったりといろんな場面で活躍！作り置きできるのでたくさん作って冷蔵保存しておけるのもいいですね。そのままなめても美味しく、お酒のおつまみとしても◎

砕いたくるみのカリカリした食感と香ばしさで、食べだしたら止まらなくなるクリスピーチキン。お弁当のおかずにもおすすめです。

スパイスのきいたカレーチキンに濃厚なくるみソースの組合せが、美味しくないわけがありません！ワインとの相性がバツグンです♪

甘いカボチャの風味に、ベーコンの塩気と香ばしいくるみがアクセント。玄米リゾットの食感は、一度食べるとヤミツキになりますよ！

北イタリアの有名なくるみソースのパスタ、サルサ・ディ・ノーチ。ソースはブレンダーにかけるだけで出来上がるので、簡単にできて本格的な味わいに！滑らかでコク深い、お店のような味をぜひご家庭で楽しんでみてください。

みんな大好き、くるみパン。こちらはオーブンを使わない、フライパンで作るくるみパンレシピ。難しい作業もないので、パン作り初心者さんにもおすすめです。

おせち料理の定番、田作りは、ローストしたくるみを入れて風味豊かに。おつまみにもぴったりな、箸が止まらなくなる美味しさです。

もったいないと思いながら捨ててしまうことの多いセロリの葉っぱは、くるみと一緒にふりかけに！甘辛味とくるみの食感で、セロリ嫌いな人も食べてくれそうです。

小松菜に砕いたくるみを散らして砂糖やしょうゆで味付けしたおかずレシピ。簡単ながら、女性に嬉しい栄養素がたくさんつまったヘルシーメニューです。お弁当のおかずにもぴったり♪

煎って香ばしさを引きだしたくるみ味噌が、優しい豆腐の味に良く合います。くるみ味噌は、田楽などの料理にも使えるので、色んな和食で大活躍。

じゃこが入った甘辛味で、おつまみとしても、ご飯のふりかけとしても使える常備菜。お弁当に緑が足りない時にも便利です。

甘酸っぱいエスニックサラダは、野菜がたっぷり食べられます。ツルツルの春雨に絡む、粗く砕いたくるみの香ばしさがアクセント♪

パリッ！プリッ！カリッ！ ３つの食感が楽しめる餃子は、エビチリ風の味付けが美味しい♪ おつまみにもピッタリです。

具材がごろごろっと沢山入っていて、ニンニクの香りで食欲がわきますね。くるみ入りの栄養満点チャーハンです。

東北・北関東の名産・くるみゆべし。白玉粉や砂糖などの調味料を混ぜてレンチンしてから、煎ったくるみ、金ごまを加えて再度加熱、最後に成形して出来上がり！レンジ調理でも本格的な味わい♪出来立てを召し上がれ。

クリームチーズの塩味とさつまいも、黒糖のやさしい甘味、くるみの香ばしさが絶妙にマッチした一品。黒糖の甘さを調整すれば、ダイエット中の間食にも◎なヘルシースイーツです。

バナナ入りのしっとりブラウニーは、大きめに刻んだくるみの食感がアクセント。ココア×バナナ×くるみの組合せは、美味しさの定番です。

お茶会やプレゼントなど、お持たせにも重宝するパウンドケーキ。切り分けてお皿に並べればおもてなしスイーツにもぴったり！

ケーキを作るよりも手軽だけど、テーブルに出した時には歓声が聞こえそうなお芋のスイーツ。醤油を使った甘じょっぱいメーブルシロップが美味しさのポイントです。