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栄養価も高く、ヘルシー食としておすすめの「玄米」。ただ、白米に比べてぱさついたり、飽きやすいという方もいるかもしれません…。今回は、そんな方のためにも、炊飯器、圧力鍋、ストウブ鍋などを使った玄米の上手な炊き方をはじめ、玄米を使った炊き込みご飯やリゾット、お寿司、サラダなど、玄米生活が楽しくなるメニューや、アレンジレシピをご紹介します...
みなさんは普段の食事で『豆』をどのくらい食べますか？自炊をする人は「手間がかかりそう」「水で戻す時間が…」など意外と敬遠している人も多いかと思います。しかし、『豆』はその手間をかけてでも摂りたいほど栄養豊富。できれば、“毎日食べたい食材”なんです。今回は『豆』を使ったレシピを豆の種類ごとにご紹介します。美容と健康が気になる人はすぐに...
タンパク質やカルシウムなどたくさんの栄養が含まれる厚揚げ。煮たり焼いたり色んな食べ方ができるのも魅力です。シンプルに焼いておろし醤油で頂いたり、野菜と一緒に煮物やあんかけにしたり…ちょっとした一品から立派なメイン料理まで、厚揚げレシピは煮物以外もバリエーション豊かです。そしてどれも意外に簡単にできちゃいます。そんな厚揚げのおすすめレ...
雑穀の「もちきび」を知っていますか？日本で五穀の一つと言われているもちきびはカルシウムや食物繊維が豊富で女性に嬉しい栄養素がたくさん！そんなもちきびの魅力をレシピとあわせてご紹介いたします。
今回のテーマは、バリエーションに富んだおいしい豆もやし料理！リーズナブルな野菜の代名詞といえば“もやし”ですが、そのシャキシャキ食感に豆の甘みと歯ごたえが加わった「豆もやし」はヘルシーなだけでなく栄養もたっぷり含まれた食材です。カロリーも低く、ダイエットにもぴったり！今回は、定番のナムルや野菜炒めをはじめ、常備菜・副菜・主菜・スープ...
たくさん種類があるサラダの中でも、野菜、タンパク質、フルーツなどたくさんの具材をバランスよくたっぷり摂れる今話題の『パワーサラダ』をご存知ですか？今回は忙しい女子にこそ食べてもらいたいお手軽＆簡単な緑黄色野菜を使ったパワーサラダの作り方をはじめ、ヘルシーなトマトやアボカドの野菜やナッツ類など、おすすめの組み合わせやトッピングなど美味...
バナナはいつでもどこでも気軽に手に入る庶民的なフルーツ。でもその栄養価はとっても高いんです。しかも加熱したり冷凍したりすると栄養成分が変わってくるスーパーフード。ダイエットだけじゃない、健康になるためのバナナの食べ方を知ってバナナをとことん活用してみませんか♪
お弁当の隙間おかずや盛り付けの彩りに欠かせないミニトマト（プチトマト）。生で食べることが多いと思いますが、火を通せばもっと旨みが増して、さらに栄養価もアップするってご存じですか？他にも量をたくさん食べられたり、日持ちが長くなったりと、知れば知るほど魅力がいっぱい！美味しいレシピと合わせてたっぷりご紹介します。
カルシウムや食物繊維、マグネシウム、ビタミンAなどがたっぷり含まれている栄養豊富な「ひじき」。ご飯・煮物だけじゃなく、最近はサラダや揚げ物などのレシピも人気があるそうです。そこで、栄養たっぷりの「ひじき」レシピの紹介です。
昨年くらいからじわじわと人気を集めている料理「アボカドココット」。アボカドをココットのように見立てて食材を詰めていく小さくて可愛い料理です。アボカドは女性にも嬉しい栄養素がたっぷりで、積極的に摂りたい食材ですよね。でもいつもサラダばかりでちょっとマンネリ…。そんなあなたにおすすめの「アボカドココット」のレシピを集めました。おつまみや...
大好きな野菜で、いつもと違った食べ方に挑戦してみてはいかがでしょうか？おかずやサラダ、スープではなく、お菓子にしてみると、今まで気が付かなかった野菜の甘味やうま味が感じられますよ。苦手な野菜がある子どもさんにもおすすめです。使う野菜の効果もご紹介しつつ、お菓子のレシピをご紹介します！
世界中のいろいろな料理に使われているので、レシピの幅が広い白いんげん。サラダやスープには、入れるだけで栄養価も見た目もワンランク上のデリ風な一皿に。便利な水煮缶もあるので、キッチンの常備品にしておきたいですね。ここでは白いんげんを使った様々なアレンジレシピをご紹介します。
季節を問わず、買い求めやすい「豆腐」。豆腐はヘルシーで体にも美肌作りにも良いとされており、毎日積極的にとりたい食材です。なじみ深い食材だからこそ、豆腐についてもう一度その良さを確認してみませんか？さらに、バリエーション豊かで毎日でも食べたくなるような美味しい豆腐ステーキレシピをまとめました。
「クレソンって、よくステーキと一緒に添えてあるあの付け合わせの？」そう思って今まであまり食べずに残してしまっていた方が多いのではないでしょうか。実はクレソンは栄養価がとても高く美容にも効果があるといわれている野菜だということをご存知でしたか？今回はそんなクレソンを使った簡単で美味しい栄養満点のレシピをご紹介します♪
１月～４月に旬を迎える菜の花。スーパーに並びだすと、春の訪れを感じられますね。ほんのりとした苦味がおいしい菜の花ですが、実は苦手な方も多いのでは？また好きな方も、お浸し以外の食べ方が思いつかない！なんてことも。苦手な方も好きな方も、誰もがおいしく食べられる菜の花レシピをお届けします♪
日本のおふくろの味である味噌汁。昔から日本を代表する汁物として愛されてきました。お味噌汁は一杯飲むだけで健康と美容に効果があるといわれています。ひとりぶんを作るのは面倒ですが、一人暮らしでも飲んでおきたいですね。少ない具材で作れるお味噌汁のレシピをご紹介します。健康と美容のためにお味噌汁を摂りいれてみませんか？
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