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年末にむけて、食器棚もスッキリと。「うつわの断捨離」のすすめ

年末にむけて、食器棚もスッキリと。「うつわの断捨離」のすすめ

年末と言えば毎年恒例の大掃除ですが、お掃除を始める前に「うつわの断捨離」に挑戦してみませんか?うつわが大好きな人こそ、あれもこれもと集めてしまって、気付いたら食器棚がパンパンに…というのはよくあることですよね。気持ちよく新年を迎えることができるように、今のうちに棚の中を綺麗に整理・整頓しておきましょう。今回は「うつわの断捨離」のすす...

phrud
おもてなしの時期に揃えたい。大皿&小皿と、盛り付けのヒント

おもてなしの時期に揃えたい。大皿&小皿と、盛り付けのヒント

クリスマスやお正月など、おもてなしの機会が多くなる年末年始。主役はお料理ですが、それをよりおいしく見せるための大皿や小皿にもこだわってみませんか?素敵な大皿と小皿だけでなく、思わず写真に残しておきたくなるようなテーブルコーディネートのアイデアと、盛り付けのヒントもご紹介します。

みろ
お料理がグッと素敵に見える。「黒いお皿」の盛り付けアイデア集

お料理がグッと素敵に見える。「黒いお皿」の盛り付けアイデア集

お料理を一気におしゃれに見せてくれる黒いお皿。いつものお料理だって黒いお皿に乗せるだけで見事にフォトジェニックに変えてくれます。そこで今回は、黒いお皿を使った普段のお料理からおもてなし、そしてデザートまで、いつもの料理をワンランクあげてくれる「黒いお皿で見せる盛り付けコーディネート案」をご紹介したいと思います。

puuupi
あつあつのグラタンが美味しい季節♪お洒落な「グラタン皿」と代用食器アイデア

あつあつのグラタンが美味しい季節♪お洒落な「グラタン皿」と代用食器アイデア

寒い季節になると食べたくなる、出来立てアツアツの美味しいグラタン。今回はそんなグラタン料理に欠かせない、お洒落な「グラタン皿」を集めました。様々なグラタン皿の中から、ぜひお気に入りの器を見つけてみませんか?さらに今回は、おしゃれなグラタン皿に加えて、グラタン皿がない時に役立つ「代用食器アイデア」もご紹介します。「うちにはグラタン皿が...

phrud
食卓をほっこり模様替え♪ぬくもり溢れる「秋」のテーブルコーディネート

食卓をほっこり模様替え♪ぬくもり溢れる「秋」のテーブルコーディネート

自然の恵みいっぱいの秋。おうちで作った手料理をゆったりと楽しみたくなる季節は、テーブル周りも模様替えしてみませんか?今回は、秋に似合うシックなパーティースタイルや、北欧風や木製アイテムを取り入れたのぬくもり溢れる食卓など、おうちライフが楽しくなるこの季節感のあるテーブルコーディネートのアイデアをご紹介していきます。それぞれのテーマに...

natsusweeet
いつものスープをごちそうに…とっておきの“お皿とスプーン”を揃えてみませんか*

いつものスープをごちそうに…とっておきの“お皿とスプーン”を揃えてみませんか*

秋冬のメニューに欠かせない、体にじんわり染み入るホカホカのスープ。器やスプーンにもこだわれば、さらにおいしく温かくいただけます。そこで今回は、スープをもっと楽しむためのお皿とスプーンを集めてみました。なんとなく買ったものは卒業して、今年はお気に入りに買い替えてみませんか。

ten_ten
シンプルだから毎日使いたくなる。定番にしたい食器ブランド5選

シンプルだから毎日使いたくなる。定番にしたい食器ブランド5選

飽きのこないシンプルなデザインと、和洋中どんなお料理にも合うお皿は、日々の食卓で大活躍してくれる頼れる存在。重ねた時にスッキリ収納出来たり、肩の力を抜いて気軽に使えるというのも、毎日使うものだからこその重要ポイント!柄やデザインが個性的なものも素敵ですが、気が付くと、毎日使いたくなる…そんな食器と出会えたらなんだか素敵ですよね!そこ...

mooco
そろそろスープが恋しい季節。お気に入りのスープ皿を食卓に

そろそろスープが恋しい季節。お気に入りのスープ皿を食卓に

残暑の残る今年の夏、でも朝晩は秋の訪れを感じ始めました。そんなこれからの季節に恋しくなってくるのがスープ。ササっと作ったスープでも、お気に入りのスープ皿に入れればゆっくり時間を楽しめる特別な一杯に。手間暇かけて作る本格派なら、ごちそう感も一層アップ。

22hana
“おいしい”を楽しむ。実りの秋の食卓を彩る「秋のほっこり食器」集

“おいしい”を楽しむ。実りの秋の食卓を彩る「秋のほっこり食器」集

実りの秋、食欲の秋。野菜もフルーツもお米も、おいしいものがたくさん登場するシーズンです。せっかく料理をするなら、味だけじゃなく見た目にもこだわって、新しい季節をもっと楽しんでみませんか。今回は、これからの食卓に使いたい“ほっこり”する器をご紹介します。

ten_ten
うるさくならずに素敵におめかし。《お皿×クロス》の合わせ技

うるさくならずに素敵におめかし。《お皿×クロス》の合わせ技

丁寧に選んだうつわはテーブルに並べるときにも心を配りたいもの。そのままテーブルに並べるのも素敵だけれど、そこにクロスを敷きこむと、まったく違った表情を見せてくれるんです!お皿に合わせて、クロスのコーディネートも楽しんでみましょう。ほかにも、メニューや素材、季節に合わせるなどコーディネートの仕方はさまざまです。食卓を素敵におめかしした...

shiro_chan
食事を引き立てる魔法の「額縁」。時間お食事別で【お皿・プレート】を選ぼう

食事を引き立てる魔法の「額縁」。時間お食事別で【お皿・プレート】を選ぼう

せっかく一生懸命ご飯を作っても、なぜか料理が見映えしない…と思い悩んだことはありませんか?お料理を綺麗に見せるには、色合いや盛り付けも重要なポイントですが、実は選ぶお皿によってもお料理の見え方は変わってくるのです。そこで今回は、食事がより一層美味しく見えるお皿やプレートを、時間ごとの食事別にご紹介します。

rinn5
和も洋もやさしく受けとめる。暮らしに馴染む「鎬(しのぎ)の器」を迎えよう

和も洋もやさしく受けとめる。暮らしに馴染む「鎬(しのぎ)の器」を迎えよう

手仕事の温もりを感じる素朴な雰囲気でありながらも、シックでモダンな印象も与える「しのぎ」の器。稜線を際立たせてつくる独特の模様には、和も洋もやさしく受けとめる懐の深さを感じます。今回は日本の伝統的な「鎬(しのぎ)」の装飾技法と、現代の暮らしにフィットする美しい器をご紹介します。

phrud
北欧生まれの美しく機能的なお皿、イッタラの「ティーマ」って?

北欧生まれの美しく機能的なお皿、イッタラの「ティーマ」って?

フィンランドのテーブルウェアブランド、イッタラ(Iittala)の「ティーマ(Teema)」シリーズ。食卓に置くだけで様になる美しい佇まいのティーマは、無駄を削ぎ落としてデザインされた、究極にシンプルなうつわです。オーブンや電子レンジにも対応し、機能性もバツグン。使いやすいティーマのお皿を日常使いし、毎日の生活をワンランクアップして...

みう
幸せなおやつのじかん。【お菓子×器】の素敵な関係

幸せなおやつのじかん。【お菓子×器】の素敵な関係

買ってきたビスケットや、お客様に頂いた焼き菓子、食べるのがもったいほど美しい和菓子・・・。素敵なお菓子には、器も凝って選びたいところ。特にお客様からいただいたお菓子を、それに合う器に盛ってお出しすれば、きっと喜んでもらえるはず♪そこでお菓子の種類に合わせた素敵な器をご紹介します。テーブルコーディネートにこだわって、素敵なおやつの時間...

musasi
見た目の美しさだけではない。実用性を兼ね備えた【リム皿】

見た目の美しさだけではない。実用性を兼ね備えた【リム皿】

リム皿ってご存知ですか?リム皿の「リム」とはお皿の一段上がった縁の部分のこと。その縁があるお皿のことをリム皿と言います。リム皿のリム部分の幅もお皿によってさまざまではありますが、総じてリム皿にお料理をのせると、お料理が映えとても美しく見えます。さらには実用性も兼ね備えているため、使いやすく重宝します。今回はそんなリム皿の中からおすす...

まみこ
うつわ初心者さんにも◎。お気に入りの「おうち和定食セット」をそろえよう

うつわ初心者さんにも◎。お気に入りの「おうち和定食セット」をそろえよう

4月から進学や就職、転勤などで新生活を始めた方も、そろそろ新しい生活に慣れてきた頃ではないでしょうか?一人暮らしの方も、ご家族と一緒に暮らしている方も。毎日の生活をより充実させるためには、日々の“食事”が何よりも大切ですよね。様々な料理の中でも日本の伝統的な食文化である「和食」は、2013年にユネスコ無形文化財に登録され、国内のみな...

phrud
お料理を美味しくしてくれる【薬味】にまつわる台所の道具

お料理を美味しくしてくれる【薬味】にまつわる台所の道具

お料理を引き立てたり、アクセントとしても欠かせない薬味。便利なチューブ入りをついつい買ってしまいがちですが、やっぱり、”おろしたて””すりたて”の薬味は、香りや風味も各段に良く、美味しさが違います。そこで今回は、薬味を作る時に便利なアイテムや、薬味を盛り付けるのに丁度良い小皿や薬味入れなどをご紹介したいと思います。是非、お気に入りを...

mooco
中途半端?な大きさの「中皿」。だからこそ用途が広くて便利なのです。

中途半端?な大きさの「中皿」。だからこそ用途が広くて便利なのです。

「大皿」は主食に、「小皿」はお漬物やデザートに、「中皿」ってなんだか中途半端な存在。でも、中途半端な大きさだからこそ、意外と用途が広くて使い勝手の良いのが「中皿」なのです。今回は、色や形や大きさ、材質まで様々な展開がある中皿の活用方法についてご紹介いたします。

ミモザ
今あるものに足していく。買い換えなくても馴染む、素敵なお皿たち。

今あるものに足していく。買い換えなくても馴染む、素敵なお皿たち。

コダワリとともに揃えてきたうつわたち。最近、ふと思うのは、食卓の風景がマンネリ気味になってきたこと。愛着があるからまるごとの買い替えは考えていないけれど、食卓の風景に少し変化を加えたい。でも、どうやって?という方に、今あるものに買い足すべきお皿のアイディアをご提案します★

lovecoffee
日本の陶器からポーリッシュポタリーまで*伝統美が宿る「花の絵皿」鑑賞のすすめ

日本の陶器からポーリッシュポタリーまで*伝統美が宿る「花の絵皿」鑑賞のすすめ

素敵な絵皿にのせれば、ちょっとしたおやつも、おしゃれに見えたり……♪今回は、なにかと1枚は持っておきたい「花の絵皿」の魅力にクローズアップ。一口に「花の絵皿」と言っても、日本伝統の菊文や、“ポーリッシュポタリー”の小花を散りばめたパターンなど様々ですが、その絵付けの技法もまた、様々。すべて筆で描かれたものとは限らないのです。知ってい...

shaco
今日はどの器にする?絵柄が可愛い豆皿セレクション

今日はどの器にする?絵柄が可愛い豆皿セレクション

絵柄がキュートな豆皿は、普段使いはもちろん、セットで持っていれば来客時にも便利なアイテムです。豆皿とは、小皿の中でも小さい、10cm以下のお皿のことで、手のひらにちょこんとのるくらいのサイズです。可愛いデザインの豆皿は、薬味や醤油以外にも、ジャムを入れたり、お菓子を入れたり、箸置きとして使っても素敵。また食卓だけでなくインテリアとし...

musasi
洗練された美しい佇まい。今、改めて知りたい「白磁」のうつわの魅力

洗練された美しい佇まい。今、改めて知りたい「白磁」のうつわの魅力

透明感のある上品な白さが美しい『白磁』の器。すっきりと洗練された印象の白磁は、和洋中どんな料理にも馴染み、日常的にとても使い勝手の良い器です。白磁特有の艶やかな「白」が料理を引き立て、毎日の食卓をおしゃれに演出してくれます。今回は白磁の歴史や特徴をはじめ、美しさと使いやすさを兼ね備えた魅力的な作品をご紹介します。

phrud
花・鳥・淡色…テーブルに春を告げる《器×料理》の素敵な関係*【旬のレシピ付き】

花・鳥・淡色…テーブルに春を告げる《器×料理》の素敵な関係*【旬のレシピ付き】

季節に合わせて洋服を衣替えするように、春らしい器で食卓に季節の風を運んでみませんか?やさしい色合いや絵柄の器を取り入れることでテーブルに季節の彩を添え、いつものお料理がより一層美味しく感じられるはず。今回は、華やかな「花柄」、可愛らしい「蝶・小鳥」、やさしい「春カラー」のタイプ別に素敵な器をご紹介♪また、春キャベツ・アスパラ・たけの...

ことり
テーブルにやさしい風を運んで♪春色・絵柄・カタチ…季節の「器&テーブルウェア」大集合!

テーブルにやさしい風を運んで♪春色・絵柄・カタチ…季節の「器&テーブルウェア」大集合!

暦の上では立春が過ぎ、春の足音が少しずつ近づいてきました。このうきうきする気分を、テーブルの上にも表現できたら素敵ですね♪そこで今回は、春を感じる器を、和洋のジャンルを超えてご紹介。やさしい春色や春らしい絵柄など、季節のエッセンスが感じられる器をはじめ、箸置き、ランチョンマット、テーブルクロスなど春のテーブルコーディネートに役立つ小...

natsusweeet
食卓をやさしく彩る* ほっこり愛らしい"お花や動物モチーフ"の「絵皿」たち

食卓をやさしく彩る* ほっこり愛らしい"お花や動物モチーフ"の「絵皿」たち

テーブルコーディネートを引き締めてくれる様々な色合いの絵皿は、眺めているだけでも楽しい気分になりますね。それぞれの作品に作り手の思いが込められ、他にはない味わい深い魅力が詰まっています。今回は、朝ごはんやティータイムの時に使いたくなる、ほっこり気分の愛らしい絵皿の世界をご紹介します。あたたかみのあるタッチで描かれたお花やユニークな表...

cherry06
なに基準で選んでる?おいしく見える色や形、お料理上手の第一歩『料理×うつわ』の世界

なに基準で選んでる?おいしく見える色や形、お料理上手の第一歩『料理×うつわ』の世界

お料理は色あざやかに、美味しそうに作れたのに、いざ盛りつけて食卓に並べると、なんだか地味…そんな経験はありませんか?それはもしかしたら、盛りつけている「うつわ」が関係しているのかもしれません。つい無難な白の丸いお皿ばかり集めてしまったり、どの料理でも毎日同じうつわばかり使ったりしてしまいがちですが、ここをちょっとこだわってみると、い...

maaa_0514
いつもの食卓が少し違って見えるよ。"角皿"をプラスするテーブルコーディネート集

いつもの食卓が少し違って見えるよ。"角皿"をプラスするテーブルコーディネート集

食事の盛り付けをもっとオシャレに見せたい。そんな時は、食器の選び方を少し変えてみませんか?丸い食器を使うことの多い方におすすめなのは、"角皿"をプラスしたテーブルコーディネート。同じ料理でも雰囲気が少し違って見えますよ。いろいろな角皿を使って、素敵なコーディネートをもっと楽しみましょう。

mkico
<料理が引き立つお皿・お皿が引き立つレシピ> 奥ぶかい【献立×器】の関係

<料理が引き立つお皿・お皿が引き立つレシピ> 奥ぶかい【献立×器】の関係

うつわを見て、このお皿にはあの料理を合わせたいなと思ったり、お料理を作ってから、これはあのお皿に盛り付けようと思ったり。うつわとお料理の組み合わせも、食事の楽しみのひとつですよね。そこで今回は、うつわの魅力もお料理の美味しさも、お互いに引き立つ素敵な「お献立×器」についてご紹介します。

maaa_0514
何を盛り付けようかな…?万能すぎる「豆皿」のおすすめの使い方とスタイリング術

何を盛り付けようかな…?万能すぎる「豆皿」のおすすめの使い方とスタイリング術

手のひらサイズの小さなお皿、豆皿。小さいからこそ存在感があるので、食卓を華やかにしてくれます。お刺身に使うお醤油や、薬味の刻んだネギ、パンにつけるジャムなどなど「ほんのちょっと」のものを乗せるのに便利なアイテムでもありますね。そこで今回は、こんな豆皿にはこんなものを乗せたいな…といった、豆皿のスタイリング方法を集めてみました。どれも...

maaa_0514
寸っていったい何 cm?サイズ別ベストな器の選び方

寸っていったい何 cm?サイズ別ベストな器の選び方

豆皿や5寸、8寸など・・・お皿のサイズの表現は分かっているようで理解していない方も多いのでは?寸が何センチか知った上でお皿選びをすれば、もっと思い通りに食器選びができるようになりますよ。サイズ別の使いこなし方や、素敵なコーディネートをご紹介します。これからのお皿選びの参考にしてみて下さいね♪

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