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「手作りパン」のある暮らしの魅力といえば、幸せな気分になれる焼きたての香りや、テーブルパンから菓子パンまで、毎日食べても飽きないアレンジの幅広さや奥深さ。そして、自分で作ることでアレルギー対応ができたり、健康に気遣えること。今回はこの3つ魅力を踏まえながら、手軽においしく続けられるおすすめのレシピをまとめました。また、作ったパンの保...
野菜、クラッカー、チップス、パン…色々な食材に付けて楽しむ”ディップソース”は、おうち飲みは勿論、笑顔が集まるおもてなしシーンにもぴったり。色々な味が楽しめるので、いつもの食事の時間が、より楽しくなりそうですよね!今回は、食卓にあると楽しい、あれこれ使える”ディップソース”レシピと、ソースを入れるのにぴったりな素敵な器をご紹介したい...
「ダイエット弁当」と聞くと、野菜しか入っていない、綿密に計算されたお弁当と思う方も多いのではないでしょうか。お弁当は作りたいけど、時間がないし面倒だなあ…と思う方へ、そんなに頑張らず、ゆるく長く続けられるダイエット弁当をこの記事ではご紹介します!
毎日の食事作りは、忙しい女性にとって悩みの種になりがち。1から準備するのは、手間も時間もかかって大変…と感じている方も多いのではないでしょうか。そんな方におすすめしたいのが、食事作りの時短化に役立つ「冷凍カット野菜セット」の活用です。あらかじめ好きな野菜をカットして冷凍保存しておけば、調理する際にすぐに準備できて便利ですよ◎。今回は...
新生活が始まり、お弁当デビューされた方も多いのではないでしょうか?忙しい朝に、手際よくお弁当を詰めるのってけっこう大変ですよね。そこでおすすめしたいのが、パパッと詰められてしかも豪華に見える「のっけ弁当」。「のっけ弁当」はその名のとおり、ご飯の上にさまざまなおかずをのっけたお弁当のことです。のっけ弁当を作るときのコツと、蓋を開けたと...
昨年発売され、今も口コミで高評価の「リード 圧力調理バッグ」、気になっている方も多いのではないでしょうか。この商品は、具材と調味料をバッグに入れ、電子レンジにかけるだけ。するとあっという間に、「角煮」「肉じゃが」など、じっくり煮込んだ料理が作れる、便利なアイテムなんです♪働くお母さんや一人暮らしの人など、忙しい毎日での晩ご飯づくりに...
ミックスベジタブルやシーフードミックスなどの「冷凍ミックス食材」は、忙しい毎日の食事作りに大助かりですね。冷凍庫に買い置きしておけば好きなときに使えて、しかも時短調理に。そこで今回は、さまざまな冷凍ミックス食材のおいしい使い方のコツ・活用術などを交えながら、アレンジレシピをご紹介。忙しくても、おいしくてバランスの取れた食卓を目指しま...
最近増えてきている“家飲み”。お酒に合うおつまみが欲しいけど、スーパーの総菜やデリバリーもなんだか違う……そんな時に、家でパパッとできる「簡単おつまみ」はいかがですか?実は、居酒屋出ててくる「いかの甘辛煮」や、バルで出てくる「アヒージョ」なども、家で簡単に作ることができるんです!今回は、ビールやワインに相性のいいおつまみレシピをご紹...
朝ごはんは、1日のパフォーマンスを左右する大切なエネルギー源。できるだけバランスよく食べたいのが本音ですよね。でも実際は、毎日しっかり作るのは難しい…。そこでおすすめなのが、【主食×スープ(汁物)】の手軽な組み合わせです。たった2品でも、工夫次第で栄養バランスのいい朝食が叶います。そこで今回は、「ごはん×味噌汁」の“和風”と「パン×...
鮮やかなグリーンが眩しいピーマンは、夏が旬の野菜です。緑黄色野菜らしく栄養豊富で、しかも加熱してもビタミンが失われにくいという優秀食材。年中手に入りやすいのも嬉しいポイントですよね。今回はピーマンを使ったレシピを幅広くご紹介していきます。定番おかずやお弁当に便利な副菜、メインおかずをピックアップしているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
とても便利な水煮豆・蒸し豆のパックや缶。サラダやスープはもちろん、ペースト、ハンバーグ、炒め物、煮物などいろいろと多目的に使えます。いんげん豆やひよこ豆、黒豆などを使えば、ブラジル料理や欧風料理などメニューの幅が広がるのも魅力的。そこで今回は、使い勝手がよくてリーズナブルな水煮豆&蒸し豆を大活用するアイデアをまとめてご紹介。水煮豆や...
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか? 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は、慣れない新生活にお疲れ気味の方におすすめしたい「丼ものレシピ」をご紹介します。それでは早速、新着レ...
水煮や缶詰で一年中手軽に買えるヤングコーン。5~7月にかけては、皮付きで生のものがスーパーや青果店で出回ります。旬で新鮮なヤングコーンはおいしさも格別!実はヒゲも甘くてそれだけでも一品が作れるほど。そんなヤングコーンをヒゲまでおいしく頂けるレシピをご紹介します。副菜だけでなく、メインのおかずとしても活躍してくれますよ。買い置きできて...
「一日がんばった!」そんな日には、きちんと自分を癒してあげたいものですよね。あっさりだけど栄養もしっかりと摂れる平日に食べたい夜ごはんや、頑張った金曜日にぴったりなちょっと贅沢夜ごはんなど、手軽なのにとっても美味しい「ひとり夜ごはん」のレシピをご紹介します。
初夏に旬を迎える「イサキ」は、皮も美味しく、脂も乗り、和食でも洋風でも美味しくいただけるとっても美味しいお魚です。そこで今回は、「イサキ」を美味しく頂くレシピや基本のさばき方をご紹介したいと思います!
家族や親しい人びとと手巻き寿司パーティ。ところがメンバーに欠員が出てお刺身が余りそう。いくら大好きなお刺身でも、満腹状態のお腹にはもう入りません。切り身は傷みやすく、タッパーなどに入れて冷蔵庫に保存は衛生上もNGです。後日おいしく頂く方法を、ブロガーさんたちのお知恵をお借りしてご紹介しましょう。とっくに知っているわ、という方はどうぞ...
毎日の食事はなるべく自炊したいけど、あまり時間がない…そんな忙しい自炊派さんにオススメの簡単レシピをご紹介します。材料を用意したらサッと「蒸すだけ」「煮るだけ」など1ステップでできるレシピたち。耐熱容器に調味料と一緒に入れてまとめてレンジでチンするだけの時短レシピなどなど。手間はかからないのにしっかり美味しいおかずがたくさん登場しま...
ツルッとしたうどん、野菜のシャキッと食感、そして、つゆ(たれ)が絶妙!今回はみんな大好きな【サラダうどん】の人気レシピをお届けします。皆さんがアレンジを楽しめるように、サラダうどんと相性の良い、「万能タレ」の作り方をご紹介。サッパリ系〜こくうま系の手作りタレなど、どれもやみつきの美味しさです* さらには「おすすめの具材」、耳寄り情報...
出費がかさんだ時や、少しお金を貯めたい時…そんな時はスーパーで安く手に入る「節約食材」を活用して食費をセーブしてみませんか?今回は、卵・もやし・豆腐・納豆を主役に、味もボリュームも大満足のレシピを集めてみました。節約だからといって寂しい食事は嫌だ!美味しい物をお腹いっぱい食べたい!という方にオススメです。早速今日から試してみてください♪
ふんわりとして素朴な味わいの蒸しパン。オーブンも発酵もいらず、パン作りやお菓子作り初心者にもおすすめのおやつです。フライパンやお鍋でも蒸すことができ、さらにはレンジで数分チンするだけでできるレシピも!今回は定番の小麦粉や米粉を使ったものから、ホットケーキミックスで手軽に作れるものまで、さまざまな蒸しパンレシピをご紹介します。
新年度も始まり、皆さんはご自身やご家族の学校や職場でのお昼の準備はどうしていらっしゃいますか?どうしても時間がない!という時にはコンビニや外食もありですが、栄養面やカロリーを考えるとやはり手作りが一番!『お弁当』と聞くと手間隙がかかりそうなイメージはありますが、手を抜けるところは潔く手を抜いて、もっと手軽で楽しいお弁当ライフを始めて...
お料理をするとき、意外と面倒なのが洗い物。そんな時に便利なのがキッチンバサミです。キッチンバサミをうまく活用すると、毎日のお料理がよりスムーズに、しかも包丁やまな板を洗う必要もなく後片付けまでラクになるんです。キッチンバサミの上手な活用法と時短レシピをご紹介します!
起きてから家を出るまでは、一分一秒単位で準備をしないといけない朝もありますね。朝食までは手が回らずに、やむを得ず朝食抜きで外出してしまうこともありませんか?朝食は一日のエネルギーの源です。朝に時間がなくても、「プチごちそう朝食」を楽しめるレシピはたくさんあります。【5分】【10分】【15分】と調理時間別に、朝食におすすめのレシピをご...
「お菓子作りもやってみたいけど、毎日のご飯作りだけで手いっぱい」と感じていませんか?特別にお菓子の材料を買い足さなくても、冷蔵庫の余り物や常備している食材で簡単にお菓子を作ることができます。プレゼントにも喜ばれるようなシンプルで美味しいレシピをご紹介します。
今回は、うずらの卵を使った可愛らしいレシピをご紹介します。「茹で方」や「殻の剥き方」、「生卵の割り方」などのコツも一緒にまとめましたので合わせて参考にしてみてくださいね。生のうずらの卵を使ったレシピはもちろん、水煮を使ったお手軽レシピ、お弁当向けのかわいいデコレーションまでさまざまなレシピをピックアップしました。
ロシアの小さくてかわいい、そば粉入りパンケーキ「ブリニ」を知っていますか?ロシアでは日常的に食べられていると同時に、お祭りやセレモニーには欠かせない、国民的な料理の1つです。小さな「ブリニ」にスモークサーモンやキャビアなどを乗せてカナッペ風にしたり、スイーツとしてクリームや果物と一緒に食べたりと、レシピの幅が広いのも特徴です。フレン...
「忙しくても自炊したい」。そうは思っても、忙しいと料理をする時間が取れなかったり、疲れて気力が出ないということもあるかと思います。今回は、そんな頑張る人&頑張りたい人におすすめしたい「約5分で作れるスピードレシピ」をご紹介します。主菜から副菜、主食、デザートまでも約5分で完成!お手軽レシピを賢く活用していきましょう!
最近よく耳にする「八方だし」。八方だしがあれば、和食をはじめとするどんなお料理も上手にできちゃうと評判で、巷でもじわじわと人気が出てきています。でも実際にはまだ試したことがないという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は「八方だし」とはどんなものなのかご紹介を兼ねて、八方だしについてのアレコレと八方だしのレシピ、八方だしを使った...
日本を代表する発酵食品の「漬物」は栄養価も高く保存もきき、漬け方や地域ごとの収穫野菜によって様々な種類の漬物が出来上がります。また世界各国にもそれぞれの漬物があったりと「漬物」は知るほど興味深い食品の一つです。そこで今回はもっと「漬物」を身近に感じるための、漬物についてのアレコレや、基本の浅漬けやぬか漬け、そして家にあるものでも作れ...
もうすぐ新学期のスタートですね。新社会人としてスタートをきる人や、ママさんなら幼稚園や学校のお弁当作りに頭を悩ませる時期でもあります。前の晩の残り物おかずで簡単に…と頭では分かっていても、やっぱり彩り良く、美味しいお弁当を作りたいものです。そこで今回は、春からのお弁当作りに役立つ、お弁当おかずの「簡単レシピ」をご紹介したいと思います...
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