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旬の食材・四季を楽しめる「家庭料理」や、おもてなしに喜ばれる「パーティーメニュー」、見た目も美しい「お弁当」に、子どもが大好きな「お菓子」など…様々な「食」のレシピを集めました。時短、節約、ヘルシー料理といった、“イザ”というときに頼れるお役立ちレシピも盛りだくさん。
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国産レモンの旬は、10月から翌年春頃。お料理に便利な「塩レモン」やお菓子の風味付けにも使えるレモンピールは長期保存が可能です。安全な国産レモンが出回る時期に「レモン手仕事」を楽しんでみませんか?
出汁をとるのに欠かせない「かつおぶし」。かつおぶしはうま味成分たっぷりで、和食にはなくてはならないもの。さまざまな料理の味付けにも最適な「かつおぶし」をもっと活かしてみませんか。料理にひとふりかけるだけで美味しさがぐんとアップしますよ。 そこで今回は、かつおぶしを使った「おかか」のアレンジレシピをご紹介します。
手軽にお昼を済ませたい時、いざという時の備えに・・・レトルトカレーは便利です。今回はレトルト専門店の売れ筋の人気カレーをランキング形式でご紹介!どれもお取り寄せできるカレーです。合わせて簡単なアレンジレシピもご紹介します♪レトルトカレーならではの個性や手軽さを楽しみましょう。
忙しいと毎日の料理に使える時間も限られてしまい、献立もワンパターンになりがちですよね。そんな方におすすめなのが、フライパン一つでできてしまう「ワンパンレシピ」。洗い物も少なく済みますし、思ったよりも簡単なレシピが多いので、忙しい人におすすめのレシピです。今回は簡単で美味しいワンパンレシピをたくさんご紹介します。ぜひ毎日の献立にお役立...
一人暮らしの人や家族がいない時のひとりご飯。楽に済ませたいけれども、バランスが悪いとちょっと味気ないですよね。簡単にパパッと作れて、野菜や栄養もばっちり摂れるのが理想的。そんな理想を叶える、ひとりご飯のレシピを集めてみました。後半では、アイデアレシピが登場する「漫画」もご紹介。バランスよくいただけるワンプレートや丼ものなど、どうぞお...
肉じゃがは、日本人が大好きなおかずNo.1。でも大量に作りすぎて余ることはありませんか?肉じゃがは、痛みやすいジャガイモが入っているので常備菜や冷凍保存にはあまり向いていません。今回は、肉じゃがの残り物アレンジ料理として、コロッケ、パスタ、グラタン、オムレツ、丼などのアレンジレシピと、洋風やカレー味など変わり肉じゃがをご紹介。時短・...
最近スーパーなどで、オレンジ色をしたワインを見かけることがありませんか?ここ3年ほど欧米を中心に人気が定着している「オレンジワイン」。日本でも知られるようになってきましたよね。本日は、「オレンジワインに興味があるけどまだ飲んでいない!」という人に、オレンジワインの特徴とおすすめの10本を紹介します。
甘いものが食べたいけれどカロリーが気になる……。そんな時は豆腐を使ったスイーツはいかがですか?豆腐は栄養価が高く、スイーツにしても美味しくて食べやすいのが魅力です。カロリーが高いスイーツも豆腐に置き換えることでカロリーダウンできるのもうれしいところ。ダイエット中や健康を気にしている方にもおすすめですよ。今回は、低カロリーで栄養豊富な...
秋はおいしい素材が盛りだくさんですね。今回は、その中から、かぼちゃとさつま芋、栗、柿をピックアップして、焼き菓子のレシピをご紹介します。秋色のひとつである黄色いビジュアルは心もほっこりさせてくれるはず。ぜひ秋のおやつに作ってみてください。
海外では朝食の定番「オートミール」。最近では日本でも、低カロリーで栄養価が高いとしてダイエット食材としてはもちろん、健康管理に良いと注目を集めています。一般的には、グラノーラにしたりヨーグルトに一晩漬けるオーバーナイツオートミールなどの食べ方が知られていますが、意外に甘いものを食事として食べ続けるのが苦手で...と言う方もいらっしゃ...
健康的なイメージの「麦ご飯」。漠然としたイメージはあるけれど、実際に家ではまだ炊いたことがないという方も多いかもしれません。今回は、麦ご飯の基本の炊き方や、白米と大麦を混ぜて炊く際の配合量、大麦を使ったアレンジご飯や麦ご飯に合うおかずレシピなど、麦ご飯のあれこれを詳しくご紹介します。
クリーミーな口触りがやみつきになるアボカド。みなさんはどのように食べるのがお好きですか?今回は、アボカドにチーズを組み合わせた話題のレシピからおすすめの食べ方までたっぷりとご紹介します。
ふわふわ美味しい蒸しパンは子供から大人まで大人気のおやつですが、ベーキングパウダーを用意したり、薄力粉をふるったり、面倒くさいこともあり、誰でもすぐに手軽に作るというわけにはいきませんよね。ところが、ホットケーキミックスで作れば、粉ふるいもいらないし、簡単に美味しい蒸しパンが出来てしまうのです。さつまいも・チーズ・黒糖…今日は何を入...
ウーピー!と喜ばれることから名づけられた、アメリカ生まれの伝統的な焼き菓子「ウーピーパイ」。美味しいだけでなく、さまざまなデコレーションを楽しめるため、手作りに最適なお菓子でもあります。カラフルでかわいいウーピーパイの作り方とアイデアレシピをまとめました。
風邪かなと思ったときや、温まりたいときに葛湯を飲むという人も多いでしょう。ところで「葛粉」といえば葛湯にして飲むのがメジャーですが、実はほかにも様々な料理に活用できるんです。本格的なごま豆腐や葛粉でとろみを付けたシチューなど、ご飯のおかずでも活躍。さらには、クッキーなどの焼き菓子にも使えます。今回は、そんな葛粉を使ったレシピをいろい...
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