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puuupiさん

湘南在住の調理師免許取得者です。 シンプルな暮らしを楽しむために、旬の素材の持ち味を生かした献立作りや、季節を感じるファッションなどを提案していきます。

毎日の調理がラクになる◎忙しい人にお勧め!【半調理&冷凍保存】アイデア集

毎日の調理がラクになる◎忙しい人にお勧め!【半調理&冷凍保存】アイデア集

仕事や育児でなかなか自分の時間もお料理する時間もなかったり、一人暮らしで食材を大量に買えず日々の食生活もなんだか乱れがちになっている方も多いのでは?そこで今回は、空いた時間に...

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【旬を食べよう ー10月篇ー】里芋、カブ、レンコン、人参、キノコ、鯖を使ったレシピと献立案

【旬を食べよう ー10月篇ー】里芋、カブ、レンコン、人参、キノコ、鯖を使ったレシピと献立案

【旬の食材】とは、その食材が最も熟し栄養価が高く、新鮮でみずみずしく美味しい状態であるということ。上質な栄養を持つ野菜や魚などの食材は、旬を迎えると市場にも多く出回るので安価...

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美味しく食べてとってもヘルシー!秋の味覚「舞茸」を使ったレシピ

美味しく食べてとってもヘルシー!秋の味覚「舞茸」を使ったレシピ

これから旬を迎えるキノコ類の中でも最近テレビで話題になっているのが「舞茸」。舞茸には抗腫瘍効果や免疫力を高めてくれると言われている「β-グルカン」が豊富に含まれているんです。...

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 紅葉巡りと共に味わいたい。【鎌倉】アイス屋さん探訪

紅葉巡りと共に味わいたい。【鎌倉】アイス屋さん探訪

赤や黄色の色とりどりの紅葉と寺院が織りなす格別な美しさを味わうことができる古都鎌倉はまさに今がベストシーズンです。紅葉を見ながらお寺をめぐり、少し疲れたら欲しくなるのがアイス...

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秋も冬も頼れるね♪「コンパクトアウター」であったかコーデを楽しもう

秋も冬も頼れるね♪「コンパクトアウター」であったかコーデを楽しもう

暑い夏が過ぎ、涼しい風が吹き始めてきました。ニットやワンピースなど一枚では寒いけれど厚手のコートを着るにはまだ早い。そんな季節の秋は、冬には厚手のコートのインナーとしても使え...

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食卓に季節の風を呼び込んで*《秋のテーブルコーディネート》アイデア集

食卓に季節の風を呼び込んで*《秋のテーブルコーディネート》アイデア集

秋は美味しいものがたくさん登場する季節。食卓を囲む時間もより楽しくなりますよね。そこで今回は、松ぼっくりやお花を使ってテーブルを演出したり、いつものテーブルクロスのカラーリン...

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フランスパン好きさん集まれ♪バゲット、バタール…種類と美味しい食べ方のこと

フランスパン好きさん集まれ♪バゲット、バタール…種類と美味しい食べ方のこと

空前のパンブームを経て、最近ではシンプルで食事にも合う「バゲット派」の方も多いのでは?でもバゲットってフランスパン?バタールってバターが入っているものなの?なんて素朴な疑問を...

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【旬を食べよう ー9月篇ー】さつまいも、かぼちゃ、栗、青梗菜、秋刀魚、鮭を使ったレシピと献立案

【旬を食べよう ー9月篇ー】さつまいも、かぼちゃ、栗、青梗菜、秋刀魚、鮭を使ったレシピと献立案

【旬の食材】とは、その食材が最も熟し栄養価が高く、新鮮でみずみずしく美味しい状態であるということです。上質な栄養を持つ野菜や魚などの食材は、旬を迎えると市場にも多く出回るので...

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こんなにある!お鍋の種類。料理に合った《お鍋の選び方》

こんなにある!お鍋の種類。料理に合った《お鍋の選び方》

ミルクパン、両手鍋、雪平鍋に圧力鍋など、お鍋は種類がたくさんあります。そろそろ新調しようと思っても素材や形、何をどう使うべきかで躊躇してしまいがち。そこで今回は、改めて知るお...

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シンプルコーデが垢抜ける。『スカーフ』を使った簡単ヘアアレンジ集

シンプルコーデが垢抜ける。『スカーフ』を使った簡単ヘアアレンジ集

ようやく、少しずつ秋の涼やかな風が感じられるようになってきましたね。ファッションも露出が減り、Tシャツやカットソー、長袖のワンピースにシフトチェンジする季節です。そんなシンプ...

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話題の「ポットラックパーティー」に使える♪“見た目も味も美味しい”レシピ

話題の「ポットラックパーティー」に使える♪“見た目も味も美味しい”レシピ

最近話題の「ポットラックパーティ」。これは「持ち寄りパーティー」という意味なんです。みんなで持ち寄ってパーティーすればホスト側も負担なくおもてなしすることができます。そこで今...

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夏の疲労回復に!「梅干し」を使った主食・主菜・副菜レシピ&煎り酒について

夏の疲労回復に!「梅干し」を使った主食・主菜・副菜レシピ&煎り酒について

暑い夏の疲れを回復してくれる効果が期待できる日本古来の保存食「梅干し」。最近では自分で漬ける方も増えてきたのではないでしょうか?この「梅干し」や梅干しから作る調味料の「煎り酒...

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【旬を食べよう ー8月篇ー】トマト、枝豆、冬瓜、空芯菜、etc...を使ったレシピと献立案

【旬を食べよう ー8月篇ー】トマト、枝豆、冬瓜、空芯菜、etc...を使ったレシピと献立案

太陽が照りつける灼熱の8月は、トマトや枝豆、冬瓜、空芯菜にツルムラサキなど太陽に負けない比較的皮や葉がしっかりした野菜が豊富な時期です。そして夏休みをはじめお盆シーズンなどで...

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大人たるもの、こだわるべし。「お家ステーキ」向上レッスン ー焼き方・ソースレシピー

大人たるもの、こだわるべし。「お家ステーキ」向上レッスン ー焼き方・ソースレシピー

特別な日はレストランで乾杯も良いですが、美味しいお肉を上手に焼いておうちでレストラン気分を味わうというのも素敵ですよね。なかなか上手にステーキが焼けないとお困りの方も多いと思...

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女性の大敵、「冷え」対策しましょ。冷え改善メソッド&体を温めるレシピ

女性の大敵、「冷え」対策しましょ。冷え改善メソッド&体を温めるレシピ

暑い夏。会社内やデパートなど様々な場所で、思っているよりエアコンが効きすぎていて実は体の芯から冷えてしまっているという方多いと思います。特に女性にとって「冷え」は、生理不順や...

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