湘南在住の調理師免許取得者です。 シンプルな暮らしを楽しむために、旬の素材の持ち味を生かした献立作りや、季節を感じるファッションなどを提案していきます。
【旬の食材】とは、その食材が最も熟し栄養価が高く、新鮮でみずみずしく美味しい状態であるということ。上質な栄養を持つ野菜や魚などの食材は、旬を迎えると市場にも多く出回るので安価...
あっという間に年の瀬ですね。一年経つのは早いなぁと感傷に浸る前に、シンプルな我が家にぴったりなお正月の飾りつけを行いましょう!お正月の飾りつけといえば、角松に鏡餅などが思い浮...
中華の名店がぎっしりと軒を連なる「横浜中華街」。訪れてみたは良いものの果たしてどこを巡ればよいのか頭を悩ませてしまいますよね。そこで今回は、横浜中華街の数ある名店の中から、ち...
古都鎌倉にはたくさんの寺院があり、御朱印帳を片手に色々まわってみたいけれど、まだ手を出せず躊躇されている方も多いのではないでしょうか。そこでまず最初の寺院巡りとしてお勧めした...
毎年なんだかワクワク心が踊るクリスマス。大人になるとクリスマスも仕事だったり家事に追われてしまったり慌ただしく過ぎてしまうこともありますよね。そこで今回は、大きなツリーを出さ...
日頃の疲れや緊張から解放してくれるバスタイム。せっかくなら自分のために濃密なバスタイムを過ごしてみませんか?そこで今回は、リフレッシュ効果や美肌効果を発揮してくれるオススメの...
クリスマスといえば、お肉や揚げ物、美味しいケーキなどなど。日々ダイエットに励んでいてもついつい誘惑に負けてたくさん食べてしまい、そのあとのお正月でさらにリバウンド…なんて、後...
買い物に行けない時、冷蔵庫にストックしておくと便利な食材が「ソーセージ」。ソーセージは短時間の調理で様々なアレンジが可能な上、お弁当にももってこいの便利な食材。そこで今回は、...
スニーカーやかっちりしたシューズに合わせるソックス。いつもの白や黒だけでなくカラフルなものをチョイスするだけでぐっとおしゃれ度がアップするんですよ♪そこで今回はカラフルなソッ...
年末年始はイベントや集まりが増え何かと出費がかさみますよね。そんな困ったときの家計の救世主が「小麦粉」です。小麦粉はお菓子で使うだけではなく、アイデア次第で様々なお料理にも変...
今年もアウトドアブランドをはじめ様々なブランドから、ふわふわでもこもこのボアアウターが販売されています。ボアアウターというとアウトドアのイメージが強いですが、実はワンピースや...
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いよいよ寒い冬の到来です。寒くなって献立に困ったときは「お鍋」がぴったりです!お鍋は具材を入れて煮込むだけなので、アレンジもきき、大勢で囲まなくても一人暮らしだって存分に楽し...
いつか欲しいなぁと思いつつ、お手入れ方法や保存方法が不安でなかなか手に入れられなかった「せいろ」。せいろは野菜本来の旨味を美味しく引き出してくれる蒸し野菜や、点心、茶碗蒸しな...
お料理を一気におしゃれに見せてくれる黒いお皿。いつものお料理だって黒いお皿に乗せるだけで見事にフォトジェニックに変えてくれます。そこで今回は、黒いお皿を使った普段のお料理から...
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