湘南在住の調理師免許取得者です。 シンプルな暮らしを楽しむために、旬の素材の持ち味を生かした献立作りや、季節を感じるファッションなどを提案していきます。
新年を祝う膳である「おせち」。今まではなんとなくお母さんが用意してくれたおせちを食べてきたと思いますが、いざ作ろうとなると「何が入ってるの?」「詰め方ってどうしたらいい?」と...
今年の冬もどうやら寒そうです！都会では寒さ＋ビル風で、毎日の出勤も四苦八苦になりますよね。そこで今回は、冬のコーデの悩みのタネ、アウターに注目。オフィスカジュアルにも、普段着...
小さい時にとっても楽しみにしていたのは、お正月に頂いていたポチ袋に入ったお年玉。開ける瞬間のドキドキはいくつになっても忘れないものです。そこで今回は、お正月のお年玉だけでなく...
まろやかな塩味の奥に優しいまろみを感じることができる塩麹を始め、お味噌やしょうゆ麹など、栄養価も豊富で美容の効果も期待できる発酵食品は、日本の伝統食。発酵食品は肉や魚を柔らか...
病院に行くほどでもないけれど最近なんだか体の調子が悪かったり、血や気の巡りが悪いなぁと感じる時ってありますよね。そんな時は、じっくり自分の体と向き合ってみましょう。実際、口か...
街を散策しているとあちらこちらに残っている古き良き建造物や倉庫など、それらをカフェやレストラン、そしてアートスペースとして、保存しながら活用している場所って実は結構多いんです...
モノが溢れがちなキッチンやサニタリー周り。フライパンや調理器具を掛けて「見せる収納」というようなものも、よくみかけるようになりました。そこで、今回は、実際に収納上手さんが行っ...
刺繍糸と針を使って、図案に合わせて縫っていく「刺繍」。ハンドメイドの布小物を作りたいときや、既製服に自分ならではのワンポイトを加えたいときに人気です。「刺繍」はとても繊細で難...
キナリノ読者にも人気の「ボブ」は、なんとなくおろしてそのままのスタイルで過ごしがちですが、実はちょっとねじってピンで留めたり、後れ毛を気にせずキュッと結んだり、毛先を巻くだけ...
鎌倉散策の友、そして海をバックにとってもフォトジェニックな電車「江ノ電」。この江ノ電では、1日乗り降り自由にできる「のりおりくん」という切符が販売されているのをご存知ですか？...
そろそろクリスマス！クリスマスプレゼントは選ぶのもたのしいですが、ラッピングにもこだわるとより楽しめますよね。プレゼントをいただいたほうも、丁寧に包装された贈り物ならより嬉し...
下ごしらえと聞くとなんだか面倒なイメージがあると思いますが、この下ごしらえをしっかりマスターしておくことで、お料理の味も良くなり、なにより時短につながるんですよ。そこで今回は...
冬本番になると、「アウター＋ストール」が必須です。でも、ただ寒いからといってストールをぐるぐるに巻いてしまっただけだと、なんだかもっさりしたイメージになってしまいますよね…。...
作り置き・常備菜が人気の近年。週末にまとめて食材を買い、おかずを作ってしまう!という方も 増えているのではないでしょうか。せっかくなら、栄養のバランス良く、つくり置きでも美味...
秋冬は鍋料理や煮込み料理など、テーブルに鍋ごとサーブする機会が増えますよね。煮込みやおでん、パエリアやスープなど、料理の種類に関わらず、大皿代わりに熱々のまま出せば、テーブル...
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