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一大イベント“バレンタイン”がやってきますね！ せっかくだから手作りしたいバレンタイン。近頃はスイーツ男子も増えてはいますが、甘いものが苦手な彼にはどうしよう…そんな悩みもあるかと思います。チョコをプレゼントしても「食べないから…」と、友達や家族に渡されるなんてショックです。そんな時も大丈夫！スイーツ以外のバレンタインレシピ教えちゃ...
当たり前のようにお菓子づくりに使っているバターは、香りや風味を良くしたり、生地をふんわりふくらませてくれます。サクサクの食感を出したり焼き色をつけたりと活躍してくれますね。ところが最近はバターが不足しているそうです。この機会にバターに代わるお菓子の材料を探してみませんか。思いがけず優れものに出会えるかもしれませんよ。
手軽な朝食として重宝されている食物繊維たっぷりの「シリアル」。ひとくちにシリアルと言っても、コーンフレーク、グラノーラ、ブラン、オートミール、ミューズリーなど、色々な種類があるってご存知でしたか？今回は、代表的なシリアルの種類と特徴をはじめ、クッキー、ティラミス、マフィン、ケーキ、マカロンなど、シリアルの食感や栄養を活かしてた多種多...
バレンタイン、あなたは何を贈りますか？ 女性同士で交換する友チョコ、職場で配る用など、最近は身近な人たちに贈る人が増えていますよね。でも、毎回チョコだと芸がないし、お金もかかってしまう。そんな時におすすめなのがカップケーキです。簡単に作れて見た目もかわいい。さらに、一度にたくさん作れるので、バレンタインの贈り物としてぴったりです。そ...
使うだけで料理上手になれるフライパン『LODGE（ロッジ）』のスキレット。アウトドアでお馴染みのダッチオーブンと同じ分厚い鋳鉄製で、じっくりと加熱して素材の旨みを最大限に引き出してくれるんです。さらに、スキレットカバーを使えば、圧力鍋や無水鍋・無油鍋に早変わり！焼き物、煮込み料理、蒸し焼きまで万能！今回は、アヒージョ、ピザ、ロースト...
しっとり濃厚なチョコの味を楽しめるガトーショコラ。日常のティータイムやパーティー、イベントに、とっても喜ばれるケーキです。今回はガトーショコラの基本レシピをはじめ、ガラっと表情を変えることができる粉砂糖アートや、可愛いデコレーション、アレンジレシピなどをご紹介します。
サクッと軽い食感、お口に入れた途端にシュワッと溶けるメレンゲ菓子。どこか懐かしい甘さはホッとさせてくれる優しさがありますよね。マカロンやスフレなどお取り寄せスイーツでも人気のメレンゲのお菓子は、コツを掴めば、自宅で簡単に手作りできるんです。手作りの美味しいメレンゲ菓子とお気に入りのお茶で、リラックスタイムを過ごしてみませんか？
イタリアンドルチェの「セミフレッド」ってご存知ですか？ティラミスやパンナコッタみたいに有名ではありませんが、イタリアなどのヨーロッパ各地で愛されているドルチェの定番の手法です。とっても難しそうに見えて、意外と簡単に作れちゃうセミフレッドのレシピをご紹介します！
待ちに待った桜の季節。春はお花見やパーティなど、気分が華やぐ集まりも増えますね。春のおもてなしや差し入れには、桜の塩漬けを使った手作りスイーツがぴったり。さらに、桜リキュールを使うとふんわり香り高い風味もプラスされますよ。今回は、桜餅、お団子、お饅頭、寒天などの和菓子をはじめ、パウンドケーキ、シフォンケーキ、クッキー、マドレーヌ、ゼ...
バレンタインの手作りチョコ、せっかくなら周りとかぶらないものにしたいですよね。そこで今回のテーマは「脱・定番」。美味しいのはもちろん、おしゃれでちょっぴり個性的なレシピを集めてみました。簡単に作れるものがたくさんありますので、ぜひ挑戦してみてください♪
秋は美味しいものが増える季節。さつまいもや栗などスイーツ作りに最適な食材も豊富♪ 栄養価も高いので、女性に嬉しいヘルシーなスイーツ作りにも適していますよ。たくさん収穫できる旬の食材を使った「秋スイーツレシピ」をご紹介します。
ロックキャンディ、またはクリスタルキャンディともよばれる砂糖菓子。砂糖水を結晶化させて作り、キラキラ輝く鉱物のようで見た目にも楽しいカラフルなスイーツです。簡単な手作り方法や楽しみ方をご紹介します。おもてなしやギフトにも喜ばれますよ♪
スコーンは簡単にできて、アレンジも楽しいスイーツです。粉や混ぜ込むもの次第で幾通りものスコーンを作ることができます。美味しいスコーンの詳しいレシピはリンク先をクリックするとご覧いただけます。おうちでスコーン、作ってみませんか？
大切な人におくるバレンタインチョコレート。毎年なににしようか悩んでしまいますよね？そんなときは人気のチョコレートグラノーラバーがおすすめです。フルーツグラノーラをつかったレシピやかわいいラッピングについて、いくつかあげていきましょう♡
お麩を使った『麩レンチトースト』をご存知ですか？麩レンチトーストはパンではなく、お麩を使って作ります。パンを使ったものよりもヘルシーで、ボリュームもありとっても美味しいんです！ということで、お麩のフレンチトーストこと「麩レンチトースト」のレシピをまとめました！気になったレシピで是非味わってみて♪
パリパリとした食感が美味しい春巻き。自宅で春巻きを作った時に中途半端に皮が余ってしまった…なんてことはありませんか？今回は、サラダロール、ピザ、キッシュ、かき揚げなどの食事系から、クレープ、パイ、大学いも風などのスイーツ系まで「春巻きの皮」を使ったアレンジレシピをピックアップします♪他にも、ホワイトソース、タルタルソース、ポテトサラ...
いつもの料理のレパートリーにも気軽に加えられそうな、イタリアの定番家庭料理のレシピをピックアップ。レモンやトマト、ハーブに豆……、旬の素材の味をぎゅぎゅっと生かしたシンプルなレシピは、しみじみおいしくって、ほっとする味ばかりです。パスタやピザだけじゃない、イタリアの家庭の味、ぜひお試しあれ！
甘～い幸せが口いっぱいに広がるスイーツ。たっぷりの生クリームを使った定番のケーキもいいですが、たまには芳醇な香り漂う大人のスイーツはいかがですか？今回は、がんばった日の夜のデザートタイムや、午後のしっとり落ち着いたティータイムに食べたい“お酒”を使った大人のほろ酔いスイーツを、フルーツやコーヒーを使ったリキュール、ワイン、ビール、日...
ベイクド、レア、スフレetc…いろいろな種類があるチーズケーキ。シンプルなのでアレンジも自由自在で、旬の食材や美容にいい食材と合わせて、様々な味が楽しめます。今回はこだわりの味からお手軽なものまで、今すぐ作りたくなるレシピを集めました。
サクホロ食感が楽しいスコーン。カフェなどで楽しむことができるお洒落な焼き菓子としてもお馴染みですが、たまにはおうちで手作りしてみませんか！素朴な味わいを楽しむスコーンの基本レシピから、お好みの素材を入れて作るアレンジレシピまで、ほっこり癒しのティータイムに食べたくなる、スコーンのレシピをご紹介したいと思います♪是非、今度の休日に作っ...
もはやスイーツの定番として人気の生キャラメル。とろんとした食感の生キャラメルは、お家でも作ることができるんです。ラッピングも簡単なので、プチギフトにもぴったり。バリエーションも豊かな生キャラメル作りにチャレンジしてみませんか？
しっとりふわふわのプレーンなシフォンも大好きだけど、紅茶味やマーブルなど、フレーバーのシフォンも大好き！ シンプルなシフォンを可愛くデコレーションしてみんなをあっと驚かせたい！ そんなあなたのために、プレーンなシフォンからアレンジまで、いろんなシフォンケーキをご紹介致します♪
ピンクの餅菓子を塩漬けした桜の葉で包んだ、春の香りがたっぷりの「桜餅」。手の込んだ和菓子に見えますが、実は自宅で簡単に作ることもできるんです♪今回は、道明寺粉を使った関西風桜餅、別名“長命寺”とよばれるクレープ生地のような関東風桜餅の基本の作り方とアレンジレシピをはじめ、「銀座あけぼの」「文銭堂本舗」「うさぎや」など、東京の桜餅がお...
スーパーでは冷凍で売られていることの多い、甘酸っぱくておいしいラズベリー。飾りとして使っている方が多いと思いますが、実はいろいろな使い道があるんです！
中目黒のチーズケーキ専門店としてしられる「ヨハン（JOHANN）」は、平均年齢70歳以上のおじいちゃんたちがつくるケーキ屋さんとしても知られています。 チーズケーキファンを虜にするケーキたちは、ちょっとした手みやげにもぴったり◎ 歴史と伝統にならった愛情たっぷりのチーズケーキをご紹介します。
モッチリとした独特の食感が魅力の“わらび餅”。あっさりとして滋味豊かな食味は、春から夏にかけて特に頂きたくなる和菓子です。“わらび餅”は、身近にあるたった3つの材料で手軽に簡単に作れます。基本の“わらび餅”のレシピと、アレンジレシピの数々を紹介します。記事を参考にぜひ作ってみましょう。
オーブンがない、お菓子作りもあまり得意じゃない。でもおいしいスイーツが食べたーい。 そんな女子のワガママをかなえてくれる、「炊飯器」。ケーキが焼けると話題になってから、炊飯器レシピはどんどん進化を遂げています。その中でも、人気の「チーズケーキ」に注目してみました。スフレタイプ、濃厚ベークド、タルト…。ヨーグルトや豆腐を使ったり、ホ...
色とりどりのフルーツのトッピングで、見た目も華やかなトライフル。実は作り方はとっても簡単。見た目も可愛らしくて、気軽におうちでカフェ気分を味わうことが出来ますよ。これからの季節は、ホームパーティにもぴったり！お好みの材料を揃えて、さっそく自分だけのとライフルを作ってみませんか！
昨年末からバター不足と言われる状況が続き、現在はその状況がやや落ち着きつつあるバター。クリスマスシーズンの製菓店やご家庭では不安に思われた方も多かったことでしょう。そこで今回は、バターを使わずマーガリンや油で代用した、バレンタインにもおすすめのスイーツレシピをご紹介します。バターを使わなくても味わい深いスイーツが作れるんですよ♪贈る...
甘くて酸っぱくて、癖になっちゃう♪見た目も可愛くて美味しいレモンパイを、おうちで焼いてみませんか？作り方や、余った材料の活かし方まで、丁寧にご紹介します。
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