ロックキャンディとは、日本でいうところの金平糖のようなもの。
見た目の可愛さと手軽さで、海外ではホームパーティーなどで使われることも多いんです。

そんなロックキャンディ、実は砂糖水を使えば誰でも簡単に作れちゃうんです。
カラフルでキュートなロックキャンディをあなたもご自宅で作ってみませんか？

ロックキャンディは砂糖水を結晶化させてつくります。毎日ゆっくり大きくなっていく砂糖の結晶を観察できるのも楽しみのひとつ。自由研究気分でチャレンジしてみてください♪

□　水２カップ
□　砂糖６カップ
□　スティック（割り箸などでもOK）
□　洗濯ばさみ
□　空き瓶
□　食用着色料（色をつける場合）

水を沸騰させ、火からおろします。
砂糖３カップを入れ溶かします。
残りの３カップの砂糖は少しずつ足し、
かき混ぜながら溶かしていきます。
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お好みの食用着色料で色をつけます。
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水でぬらしたスティックに砂糖（分量外）をまぶします。
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スティックの上部を洗濯ばさみではさんで瓶にセットします。
砂糖の結晶が底にあたらないように、スティックは瓶の底に近づけすぎないのがコツ。
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瓶の大きさによってはジョウゴを使って砂糖水を流しいれます。
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窓辺などあたたかい所に置いて一週間ほど待ちます。
徐々に結晶が付いていくのが分かります。
毎日観察するのも楽しいですね。
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1～2週間経ち、結晶がしっかりとついたら瓶から出して乾燥させます。
キラキラとした結晶がとてもキレイですね！

ロックキャンディではなく、トッピングとして使える砕いたキャンディの作り方も併せてご紹介します♪
見慣れたスイーツにジュエリーのような輝きをプラスしてくれますよ！

水1カップ、砂糖2カップの砂糖水を焦がさないように沸騰させ、食用着色料を入れたら火からおろします。

色鮮やかな手作りキャンディはホームパーティーにも彩りをプラスしてくれます♪

ぜひアレンジを加えて楽しんでみてください♪