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バレンタインにはチョコレートもいいけれど、少しアレンジをきかせた大人のスイーツ、しっとり濃厚なチョコレートケーキ「ブラウニー」はいかがでしょう?贈る相手の好みによって、食材をアレンジしたり、トッピングを工夫するのもいいですね。今回は基本のレシピをはじめ、電子レンジ、炊飯器、スキレットを使った様々な調理法、ホットケーキミックスを使った...
春の花、スミレの可憐さを閉じ込めた砂糖漬けって知ってますか?その香りとほのかな甘さは、皇妃エリザベートやショパンも虜にしたというほど魅力的。そんなスミレの砂糖漬けの作り方やアレンジレシピのほか、エディブルフラワー(食用花)を使った、色鮮やかな食卓メニューもご紹介します。
美容や健康のために、玄米を食べているご家庭も多いと思います。そんな玄米を「粉」にすれば、使い方がぐんと広がりますよ♪さらに発芽させれば栄養価がアップ。小麦粉の代わりに、パンやお菓子にだって使えます。そんな玄米粉のレシピを集めてみました!
ついついマンネリ気味になりがちな朝のメニュー。今回はハチミツとバターを使って焼くだけではない、ハニートーストのアレンジレシピをあつめてみました。
いよいよ近づいてきたクリスマス。みんなで集まる機会が増えるこの時期におすすめなのが、可愛くて美味しいアイシングクッキーです。パーティーや手土産はもちろん、オーナメントとして飾ることもできる楽しいお菓子。素敵なデザインをお手本に、今年は手作りしてみませんか?
甘~い香りが魅力的なシナモンロール。今ではすっかりカフェの定番メニューですが、おうちでも簡単に作れるレシピがあるんです。本格レシピから、ホットケーキミックスや食パンを使ったお手軽レシピ、アレンジレシピまでいろいろ集めてみました♪
イタリアで有名なジェラート。日本でも、あの柔らかくて、口当たりが良いジェラートが食べた~い!大丈夫、食べられるんです。日本の材料を使って、イタリアン・ジェラートを楽しめるレシピいろいろ。 定番のミルクジェラートから、季節のフルーツやお野菜を使ったヘルシーレシピ、キャラメルやチョコチップの甘いレシピまで。ひんやり、クリーミーなジェラ...
バナナはいつでもどこでも気軽に手に入る庶民的なフルーツ。でもその栄養価はとっても高いんです。しかも加熱したり冷凍したりすると栄養成分が変わってくるスーパーフード。ダイエットだけじゃない、健康になるためのバナナの食べ方を知ってバナナをとことん活用してみませんか♪
まもなくバレンタインデーですね!素敵なギフトチョコを用意するのもワクワク・ドキドキして楽しいですが、家族や友人、仲間たちとお家でワイワイとバレンタインを過ごすなら、手作りのチョコレートムースはいかがでしょう?「なんだか難しそう・・・」という印象もありますが、マシュマロなど材料が3つだけ、という簡単・お手軽レシピもあるんですよ!シンプ...
カスタードにヨーグルトクリーム、チーズクリームやチョコレートなど、クリームのアレンジ次第でバラエティーに富んだ味が楽しめるミニタルト。季節のフルーツをのせて手作りしてみない?型がなくても簡単に作れるアイデアもご紹介します。
家族や友人、大切な人のために手作りしたケーキは、味はもちろん見た目にもこだわりたいですよね。できれば、レシピブックやお店のケーキみたいに華やかなデコレーションを目指してみたいもの。でもいざ始めてみると、デコレーション用のクリームの扱いが難しかったり、トッピングをどんなふうに飾ればいいのか悩んでしまう、ということはありませんか?今回は...
香り付けなど、料理で何かとお世話になる「レモン」。ですが、なかなかレモンをメインにした料理を作ることは少ないのでは?爽やかな香り、フルーティーな酸味、きれいなレモン色にかわいいフォルム。魅力いっぱいのレモンを主役にしないのはもったいない!ここではレモンを使ったお菓子のレシピを幅広くご紹介します。タルトにケーキ、クッキーなどの定番人気...
甘いものは苦手、でも時には甘いものを食べたい!そんなときにおすすめの甘すぎず、お酒にも合うスイーツレシピの数々をご紹介します。ビターなものから甘すぎないスイーツまで、健康やダイエットを気にする方や男性にもおすすめのレシピばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。
いつものおやつをちょっと豪華にしたい時。大切なお客様がきた時のおもてなしに。グラスのパフェで特別感のあるスイーツはいかがでしょうか?今回は、いちごやバナナなどの定番フルーツはじめ、市販のお菓子やデニッシュパン、リキュール、チアシードや野菜を使った前菜風のサラダパフェなど自宅で簡単に作れるパフェのレシピを沢山ご紹介します。パフェの器や...
旬のリンゴを皮ごと食べられる「焼きりんご」。リンゴを加熱することでさらに甘みが増して、生のまま食べるフレッシュな美味しさとは違う美味しさが楽しめます♪子供のおやつにも、ホームパーティーのデザートにもぜひ作ってみてほしい、焼きリンゴの基本の作り方と、さまざまな組み合わせで楽しむアレンジレシピを紹介します♪
大きく焼いて切り分ければ、一度にたくさん作れるスティックケーキ。お土産やちょっとした贈り物にぴったりな、お手軽ハンドメイドスイーツです。そこで今回は、初心者さんでも挑戦しやすく、バレンタインにも喜ばれるレシピを集めてみました!さらに、ひと工夫で見映えが変わるアレンジ例や、ラッピングのアイディアもご紹介します♪
おからをケーキに!?と聞くとどんなケーキになるか一瞬立ち止まって考えてしまいそうになりますね。今回、ご紹介するおからケーキのレシピはどれも普段目にしている、もしくはあなたの大好きなケーキをおからで作れちゃうかもしれません。なんといっても嬉しいのがヘルシーでかつおいしいものばかり!これは必見です。
大切な家族のワンちゃん猫ちゃん。できるだけ安心・安全なものを食べさせたいですね。時には手作りおやつを作って、一緒におやつタイムにしませんか?今回は、お料理初心者さんでも安心して作れる犬猫用の簡単おやつのレシピを集めました。犬のおやつ・犬用ケーキ、猫のおやつ・猫用ケーキなど…。大好きなあの子が喜ぶ顔を思い浮かべながら、楽しくクッキング...
秋になると食べたくなるサツマイモ。そのサツマイモを使って、子どもから大人までみんなが大好きな定番のおやつ「スイートポテト」を作ってみませんか?栄養満点で腹持ちも良く、ホクホクとしたやさしい甘みのスイーツは、美容と健康にも良いことづくし。見た目も可愛らしいので、ちょっとしたおもたせにも喜ばれますよ。今回は、そんな簡単で美味しい、人気の...
暑さも和らぎ、月が美しく輝きだす季節。中秋の名月、スーパームーンなど、秋のお月見イベントはもう間近に迫っています!そんな時は、友達や家族みんなで集まってお団子作りはいかがですか?最近ではお豆腐やお野菜など、体によい素材を使ったお団子レシピが人気なんです。今回は、いろいろな素材で作るお団子や、パーティーやおもてなしにもぴったりのお月見...
10月31日、ハロウィン。最近では日本での盛り上がりも大きく、街中がお祭りの雰囲気に包まれますよね。そんな日は外で楽しむのもいいですが、お家でゆっくり美味しいものを食べるのも魅力的ではないでしょうか。今回は、ハロウィンにぴったりな"かぼちゃ"を使ったスイーツから、"お化け"や"ジャックオランタン"を模った可愛らしいおかずまで、ハロウ...
とろける濃厚な味わいのフランス生まれの人気スイーツ「ブラン・マンジェ」。カフェのデザートメニューでよく見かけるけど、作り方を知らない・・・という方もいらっしゃるのではないでしょうか?今回は、牛乳やゼラチン、生クリームを使ったシンプルな基本レシピシンプルな基本のレシピをはじめ、りんごや桃、マンゴーなどのフルーツ、紅茶や抹茶などのお茶、...
秋の気配はどこへやら・・・?まだまだ厳しい残暑が続く中、ひんやり美味しいチョコレートスイーツはいかがでしょうか?栄養豊富で美容効果もあるチョコレートは、夏の疲れを癒すのにぴったりな食材なんですよ♪今回は、材料を混ぜ合わせるだけの簡単なシェイクやスムージーなどのチョコレートドリンクをはじめ、冷たいアイスクリームを挟んだもなかやかき氷、...
大好きな野菜で、いつもと違った食べ方に挑戦してみてはいかがでしょうか?おかずやサラダ、スープではなく、お菓子にしてみると、今まで気が付かなかった野菜の甘味やうま味が感じられますよ。苦手な野菜がある子どもさんにもおすすめです。使う野菜の効果もご紹介しつつ、お菓子のレシピをご紹介します!
チーズケーキが大好きな人は、レアもベイクドも食べたいですよね。それなら二層に重ねて食べちゃいましょう。二層チーズケーキはそんな贅沢な合わせ技だけでなく、チーズの種類や、使う素材を二種類組み合わせて思わずニンマリ笑顔になれますよ。素敵なレシピを見つけて、お気に入りの二層チーズケーキを作ってみてくださいね。
丸い形が可愛いドーナツ、見ているだけでなんだかワクワクしてきませんか?食感やフレーバーもさまざまな種類があるので、選ぶ時間も楽しいですよね♪ただ、たくさん種類があるだけに「ヘルシー派」や「サクサク派」なんて好みが出てきたりすることも。そういう時は思い切って、お家で自分好みのドーナツを手作りしてみましょう!ここでは、ホットケーキミック...
みんな大好き!甘い誘惑、アイスクリーム!手作りなら添加物の心配もなく、具材やカロリーだって、あなた好みに。一度作ればクセになる、あなた好みの手作りアイスクリームにチャレンジしてみませんか?
キュートな動物モチーフや華やかなフラワーモチーフなど、おやつタイムを彩るかわいいスイーツのレシピを集めました。作るのも食べるのも、とびきり幸せなキュンとするスイーツです。
ふるるん、とろんとした食感とオリエンタルな薫りがたまらないデザートの【杏仁豆腐】。中華ランチで+100円でつけられるなら…ハイ!ハイ!つけま~す!なんて人も、多いのでは?最近ではコンビニでも手軽に買えるスイーツですが、意外にも簡単におうちでつくれちゃうんです。だけど、もともとは薬膳スイーツの杏仁豆腐のレシピには、見慣れない材料もちら...
冬は柚子が旬の季節。でも、なかなか使いづらくはないですか?柚子風呂にしたり、焼き魚に添えたり。それくらいしか思い浮かばない方もいるかも。ここでは、おすすめの柚子レシピをお菓子を中心にご紹介します!ぜひお菓子のレパートリーに加えてくださいね。
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