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体ポカポカ!寒い季節に食べたくなる”あったか鍋”
冬といえば、あったかいお鍋が美味しい季節ですね。お肉、お魚、きのこ…そしてたっぷりのお野菜がひとつのお鍋にギュッとつまって、栄養もボリュームも満点!そして、なによりも冷えた体をポカポカとあたためてくれるところが嬉しいですよね。今回は、寒い季節に食べたくなる美味しい鍋レシピをご紹介します。
どんな種類があるの?鍋料理一覧
ひとくちに鍋料理と言っても、種類はさまざま。日本各地にその土地特有の食材を使った独自の鍋料理があり、その種類は数えきれないほどです。
シンプルな「だし」で作る鍋レシピ
ピェンロー鍋/鶏もも肉・白菜
こくうま醤油鍋
きのこ鍋/鶏もも肉・きのこ
塩レモン鍋/鶏手羽元・キャベツ
鶏団子鍋/鶏団子・ごぼう
鶏団子とあさりの塩ちゃんこ鍋/あさり・キャベツ
相撲部屋の塩ちゃんこ/鶏もも肉・つくね・白菜
白だし餃子鍋/餃子・キャベツ・ニラ
みぞれ鍋/大根・ネギ
コクのある「味噌」の鍋レシピ
温活発酵鍋/鶏もも肉・白菜
セリたっぷりみそ豚鍋/豚肩ロース・セリ
豚ゴボウ鍋/豚バラ・マイタケ・シメジ
体に良い「豆乳」の鍋レシピ
豆乳坦々鍋/豚ひき肉・もやし
ごま豆乳鍋/豚しゃぶ肉・鶏もも肉・白菜
豚骨風豆乳味噌鍋/鶏団子・白菜
豆乳しゃぶしゃぶ鍋/豚薄切り肉・レタス
食欲そそる「ごま油」の鍋レシピ
スタミナ鍋/豚バラ・キャベツ
旨塩鍋/鶏もも肉・もやし・えのき
ごま油香るトマト鍋/鶏もも肉・白菜
ピリ辛がおいしい「キムチ」の鍋レシピ
簡単キムチ鍋/豚バラ肉・キムチ
にんにくのきいたキムチ鍋/豚バラ肉・タラ・キムチ
キムチーズ鍋/チキンボール・白菜・キムチ
「変わり種」レシピ
ポン酢でさっぱりネギ鍋/豚バラ肉・長ねぎ
トマトオリーブオイル鍋/生タラ・トマト水煮缶
モッツァレラトマト鍋/モッツァレラチーズ・エビ
夏に食べたいエスニック鍋/鶏もも肉・エビ
ヘルシーダイエット鍋/あさり・切り干し大根
まきまき&ミルフィーユ鍋/豚薄切り肉・白菜・ズッキーニ
カレー鍋/牛肉・ゴボウ
京風チーズ鍋/ベーコン・ホタテ・キャベツ
アイデアをもらえるレシピ本
バリエーション豊富!「鍋の素」
お鍋のマンネリ化を解消できる鍋の素レシピがたくさん紹介されています。1つの素で3種類のお鍋にアレンジできるため、バリエーションがどんどん広がりますよ。和風、洋風、エスニックと様々な味わいを試してみましょう!
鍋の素 ―極旨・鍋スープの作り方 バリエーションは無限大!
1,650円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
プロに教わる「やみつき極上なべ」
メディアにも取り上げられる人気料理店の味が、お家で作れるレシピ集です。醤油、塩、みそなど味別に紹介されていて、食べたいお鍋が見つけやすい◎色々な具材に合う4種類のベースをはじめ、アレンジ鍋のレシピも載っています。
笠原将弘のやみつき極上なべ
1,408円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
一人暮らしに◎「罪悪感なしのひとり鍋ごはん」
栄養が偏りがちな一人暮らしのごはんに、ありがたいお助け本です。低糖質&低カロリーで、手軽に作れるレシピが充実しているのが嬉しい♪季節のお鍋が紹介されているので、一年中楽しめますよ。
低糖質! 食べても太らない即ウマレシピ 罪悪感なしのひとり鍋ごはん
1,320円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
東名阪、各地で人気の鍋料理店
自宅で食べるアットホームな鍋もいいけれど、専門店で食べる本格的な鍋料理もいいですね。日本各地で食べられる鍋の人気店をご紹介します。
東京:ちゃんこ巴潟
両国 / ちゃんこ鍋
- 住所
- 墨田区両国2-17-6
- 営業時間
- [月]
定休日
[火]
11:30 - 15:00(L.O. 14:00)
17:00 - 22:00(L.O. 21:00)
[水]
11:30 - 15:00(L.O. 14:00)
17:00 - 22:00(L.O. 21:00)
[木]
11:30 - 15:00(L.O. 14:00)
17:00 - 22:00(L.O. 21:00)
[金]
11:30 - 15:00(L.O. 14:00)
17:00 - 22:00(L.O. 21:00)
[土]
11:30 - 15:00(L.O. 14:00)
16:30 - 22:00(L.O. 21:00)
[日]
11:30 - 15:00(L.O. 14:00)
16:30 - 22:00(L.O. 21:00)
[祝日]
11:30 - 15:00(L.O. 14:00)
16:30 - 22:00(L.O. 21:00)
■ 定休日
6月~8月は火曜日も定休日 ※但し、両国国技館で大相撲開催の2週間は月曜日も営業しています。年末年始(毎年12/31~1/5昼営業まで)
- 定休日
- 月曜日
- 平均予算
- ¥8,000~¥9,999 /¥4,000~¥4,999
名古屋:もつ藤
名古屋城 / もつ鍋
- 住所
- 名古屋市中区丸の内3-5-40
- 営業時間
- [月]
17:00 - 23:00(L.O. 22:00)
[火]
定休日
[水]
17:00 - 23:00(L.O. 22:00)
[木]
17:00 - 23:00(L.O. 22:00)
[金]
17:00 - 00:00(L.O. 23:00)
[土]
17:00 - 00:00(L.O. 23:00)
[日]
17:00 - 23:00(L.O. 22:00)
[祝日]
17:00 - 23:00(L.O. 22:00)
[祝前日]
17:00 - 22:00(L.O. 22:00)
[祝後日]
17:00 - 23:00(L.O. 22:00)
■ 定休日
11、12月の毎週火曜をお休み致します。年末年始のお休みは12/29から1/4になります。
- 定休日
- 火曜日
- 平均予算
- ¥4,000~¥4,999
大阪:牛もつどて鍋 まつい亭
京橋 / もつ鍋
- 住所
- 大阪市都島区東野田町3-13-6
- 営業時間
- [月]
17:00 - 01:00(L.O. 料理00:00 ドリンク00:30)
[火]
定休日
[水]
17:00 - 01:00(L.O. 料理00:00 ドリンク00:30)
[木]
17:00 - 01:00(L.O. 料理00:00 ドリンク00:30)
[金]
17:00 - 01:00(L.O. 料理00:00 ドリンク00:30)
[土]
17:00 - 01:00(L.O. 料理00:00 ドリンク00:30)
[日]
17:00 - 01:00(L.O. 料理00:00 ドリンク00:30)
■ 定休日
11月から1月末は火曜日営業
※年末年始は12月31日から1月3日までお休み
- 定休日
- 火曜日
- 平均予算
- ¥6,000~¥7,999
あったか鍋でつくる笑顔の食卓♪
冬に食べたくなる鍋レシピはいかがでしたか?スープや具材をアレンジしたお鍋レシピは、冬の食卓にぴったりなメニュー。お子さんも一緒に美味しく食べられて、人が集まる食卓でもきっと喜ばれるはず。アイデアを膨らませて、自分だけのオリジナルレシピを作ってみるのも楽しいかもしれませんね!
「ピェンロー鍋」はあまり聞き慣れないですよね。お肉や白菜、春雨などを出汁で食べる中国のお鍋です。こちらのレシピは、鶏肉と昆布の旨味が合わさって美味しさアップ!塩と一味唐辛子でシンプルに味付けします。シメには雑炊がおすすめ◎