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なにかと数が増えがちなスパイス系などの調味料は、そのまま並べるとキッチンがごちゃごちゃした印象に…。いっそのこと、使い勝手が良くて見た目もおしゃれな調味料ラックを、簡単なDIYで作ってみませんか？そこで今回は、端材、木箱、試験管、マグネットなどを利用した調味料ラックのDIY実例から、おしゃれなラベル作りのアイデアや、使いやすい保存容...
日本人の生活に欠かせない道具として、古くから親しまれてきた「漆器」。最近は洋食器にも合うモダンな漆器も数多く販売されていますが、「漆の器＝特別な日に使うもの」というイメージが強く、普段の食卓ではなかなか使用しませんよね。扱い方も難しいと思われがちですが、実は基本のお手入れ方法はとっても簡単なんです。そこで今回は、漆器の洗い方や保管方...
毎年、お正月にいただくおせち料理ですが本来、おせち料理とは暦上の節句にいただく料理のことでした。しかし今では節句の一番目のお正月を祝う料理として使用されています。料理にも意味があり、昆布巻きは「喜ぶ」黒豆は「元気に働けますように」などありますが、おせち料理を入れる重箱にも実は意味があり、重箱に詰めて重ねることから「めでたさが重なる」...
玉ねぎ、ピーマン、ナス、ズッキーニなどの夏野菜を煮込んだ料理「ラタトゥイユ」は、フランス南部プロヴァンス地方の郷土料理として親しまれているお料理。お野菜がふんだんに使われているので、栄養も満点！寒い季節にもぴったりです。そこで今回は、冬にぴったりな、根菜などの冬のお野菜で作る「ラタトゥイユ」のレシピをご紹介したいと思います。おうちで...
おうちで本格的に楽しむコーヒーには、ミルやフィルター、ポットなどの専用の道具が必要ですよね。だんだん使い込んでいくうち、愛着のある自分だけの道具になっていきますが、長く愛用するためにはひとつひとつのお手入れが大切なポイント。今回は、意外と知らない、ミル・ポット・ケトル・保存容器のお手入れ方法を、上手な使い方のポイントも含めて見直して...
みなさんはコーヒーの保存、どうされてますか？せっかくのお気に入りのコーヒーの香りを逃さず上手に保管しましょう。今回はインテリアのアイテムにもなるような素敵なコーヒー缶を集めました。
外側はサクサクパリパリで、中はふんわりジューシーな揚げ物は皆が大好きなおかずです。でも作るのに手が掛かったり、上手に揚げられなかったりと、苦手意識がある方もいるかもしれません。そんな時は道具から見直してみてはいかがでしょう。揚げ物専用に工夫されたキッチン道具があれば、自宅で簡単にサクッ、パリッ！の揚げ物が作れますよ。すぐに試してみた...
シンプルライフに憧れるけれど、気がついたら家にモノがたくさん…。そんな時、ひとつで何役もの使い方ができるような暮らしのアイテムがあると、モノの数を少なくすることができます。グラスを花瓶として使ったり、スツールを机としても椅子としても使ったり…工夫次第でモノも少なく、暮らしも楽しくなるアイテムをご紹介します。モノを持たない暮らしのヒン...
2人分のスープやお味噌汁を作ったり、ホットミルクなど飲み物を温めたり、野菜を茹でたり･･･、お鍋をちょっと使いたいときありますよね。そんなときは手軽に使える「ミルクパン」がおすすめ。使い方いろいろで、キッチンにひとつあると重宝しますよ♪今回は、機能性に優れていてデザインもおしゃれな「DANSK（ダンスク）」「月兎印（野田琺瑯）」「d...
世界中で大人気！ドイツの保存瓶“WECK(ウェック)”は、煮沸密閉が出来るなどの機能性はもちろん、どこかあたたかみを感じる見た目の可愛らしさでも大人気。高温に耐えられるガラス製なので加熱調理もできます。そんなWECKを使った秋のおすすめレシピはいかがですか？難しいと思われがちな煮沸密閉の手順もご紹介するので、「これからWECKを使っ...
毎日キッチンで使うお鍋やボールやトレーなどの調理器具。陶器、ガラス、プラスチック、ステンレスなど素材は色々ある中で、ホーローの魅力ってなんでしょう？ 一度は耳にしたことがある老舗ブランド「野田琺瑯」。ホーローを漢字で「琺瑯」と書くことも、このブランド名で知ったという人は少なくないと思います。創業80年以上という年月が表すとおり、琺瑯...
ナチュラルな演技で知られる小林聡美さん主演の映画『めがね』には、鹿児島県与論島の美しすぎる景色と共に、とっても美味しそうな食事のシーンが数々登場します。そんな中でも注目していただきたいのが、映画の中に登場する白木塗りの重箱なんです。そのナチュラルなのにスタイリッシュな姿にキナリノ女子なら釘付けになること間違いなし！
アサリや海草類、小魚などを砂糖と醤油で甘辛く煮つめて作る佃煮は、ご飯のお供として人気があるだけでなく、保存も効いてとても便利。また、魚介類だけでなく、肉や野菜などで作る佃煮も人気があり、各家庭で受け継がれる「おふくろの味」もあります。そこで、チャレンジしてみたい自家製佃煮とアレンジレシピから、作った佃煮をしっかり保存してくれるおすす...
キッチン雑貨・収納用品・洗剤など、毎日の生活に欠かせない日用品や雑貨類。お店には様々な商品が並んでいるので、購入する際に「どれを買おうか…」と迷う方も多いと思います。たとえ見た目がおしゃれでも、「使い勝手がいいか」とか、「自分のライフスタイルに合っているか」ということは、その商品を実際に使ってみないと分かりませんよね？そこで今回は、...
忙しくてもなるべく手作りのものをバランス良く食卓に。時間の空いたときにまとめて作り置きしたり、下ごしらえだけでも済ませておきたいですよね。そんな「作り置き派」さんに、効率良く調理を進められるような保存容器や調理器具をご紹介します。
季節の移り変わりとともに、旬の食材や食べたくなる料理が変わってきますよね。食べ物をしまっている冷蔵庫も、季節の変わり目に賞味期限や中身を把握しながら整理してみませんか？今回は、整頓しやすい冷蔵庫にするための簡単な4STEPとおすすめ容器をご紹介します。毎日の小さな心がけで冷蔵庫を気持ちよく使いましょう♪
木でできたものには、温もりを感じます。キッチンで使う道具も同じ。自然のものである“木”には、素敵な風合があったり、機能的に優れていたりと様々な良いところがあります。古くから日本で愛されてきたお櫃（おひつ）や、蒸篭（せいろ）などの知恵が生かされた道具も木でできていますよね。今回は見た目も素敵で、機能的なキッチンツールをご紹介いたします...
毎日の食卓に欠かせない野菜。せっかく買っておいたのに、気づけばカビたり野菜室の隅で干からびていたなんてことありませんか？せっかくの食材を無駄にせず美味しくいただくために、それぞれの野菜にあった保存方法をとりたいものですね。家庭菜園などで野菜がたくさん収穫できるという方もぜひご覧ください。
あると便利な常備菜や作り置きのおかず。皆さんはどのような容器で保存されていますか？ここでは、これから揃える方にも嬉しい、保存容器の選び方のポイントと材質別の特徴、おすすめの保存容器メーカー「無印良品、Ziploc（ジップロック）、Daloplast （ダロプラスト）、野田琺瑯、WECK（ウェック）、KINTO（キントー）」をご紹介し...
どんな暮らしにも馴染み、そっと寄り添う無印良品の魅力的なアイテムたち。家具やインテリア雑貨、生活用品など、無印良品を知り尽くしたライターが、実際に使って「良い！」と実感した、暮らしのレギュラーアイテム厳選8つを、「キッチン用品」「掃除用品」「スキンケア用品」「インテリア家具」「おやつ（食品）」ジャンル別にご紹介します。素敵なアイテム...
シンプルな白がかわいい「野田琺瑯」のホワイトシリーズ。野田琺瑯の保存容器を使えば、すっきりおしゃれに冷蔵庫が整理できます。しかも、直火やオーブンでも使えるので幅広い用途で活躍してくれるのも人気の理由。では、実際にどんな使い方があるのでしょうか？野田琺瑯をもっと活用できる、使いこなし術をご紹介します♪
湯気とともに立ち上がる甘い香り、ふっくらとした粒の艶、モッチリとした食感。そのおいしさに魅せられる人続出中の土鍋炊きのご飯ですが、さらに魅力を際立たせる「お櫃（ひつ）」の存在も忘れてはなりません。ご飯の風味を損なわずに保存できるので、傷みやすくなる梅雨から夏にかけて大活躍してくれるアイテムなんです。ポイントさえ覚えておけばお手入れも...
イチゴのトレードマークで広く知られているドイツ生まれの保存容器「WECK（ウェック）」。100年以上にわたり世界中の人から愛され続けている保存容器です。そんなWECKから、かんたんに蓋をするだけで密閉度の高い、シリコン製の専用蓋が発売になりました。密閉できて横にしても大丈夫なシリコンキャップを使って、レシピの幅を広げてみませんか？
新生活が始まり、お弁当作りをスタートさせた方もいらっしゃるのではないでしょうか？最近は、お弁当箱の素材もバリエーションに富んでいます。手軽に使えるものから、本格的なものまでお弁当をよりおいしくするお弁当箱を探してみませんか？今回は、お弁当箱の素材別にその特徴をご紹介します。
長い歴史を持つ琺瑯。そして今となっては数少ない琺瑯製品の代表的会社「野田琺瑯」。野田琺瑯はシンプルですっきりとした飽きのこないデザインでどれも使いやすく、琺瑯ならではの良さを感じさせてくれる素敵なアイテムがたくさんです。また職人さんの手作業で一つ一つ丁寧に作られているので温かみもあるのが特徴です。衛生面、お手入れ、使い勝手、デザイン...
あなたのおうちにホーローバットはありますか？毎日の料理に大活躍のホーローバット、実はスイーツ作りにも使えるんです！今回は、そんな便利なホーローバットを使った簡単スイーツレシピをご紹介します。
琺瑯は、もはやみんなの必需品ですよね。そこで今回はやっぱり無敵の『無印良品』の琺瑯をご紹介します。前回バージョンからリニューアルされ、密閉できる琺瑯が誕生しました。サイズも豊富で何と言ってもリーズナブル。毎日心置きなく使える無印良品の琺瑯です。
水回りって生活感が出やすいですよね。そんな場所だからこそ、オシャレにしたい！その中でも水切りカゴって毎日使う物だから、オシャレで且つ使いやすい物を選びたい！そんな方に、素敵なキッチンが完成できるような"水切りカゴ"を厳選しました。ぜひ参考にしてみてください♪
昨年9月から販売開始したSTAUB「La Cocotte de GOHAN（ラ・ココット de GOHAN）」。少量のごはんがふっくらと炊きあがり、まるで羽釜のようにおいしいと評判です。各地で品切れ続出となっている、その話題のお鍋の実力とは？じっくり詳しくご紹介します♪
毎日の生活の中で何度も立ったり、立ち寄ったりするキッチン。そしてキッチンにはほぼ毎日使うであろうキッチン道具もたくさんありますよね。普段何気なく使うキッチン道具だからこそ使い勝手はもちろん、見た目にもこだわりたいもの。ただ単に使い勝手だけではなく、気分も少し盛り上げてくれるような道具があると何気ない生活も少し潤ってきますよね。今回は...
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