ホーロー製品の良さって何?
■金属とガラスの特徴を併せ持つ素材
ホーローは、「鉄やアルミニウムなどの金属の表面にガラス質のコーティングを施して、高温で焼き付けたもの」を言います。
金属の強度と優れた熱伝導率・冷却効果、そして、ガラスの耐食性や美しい光沢を併せ持っています。
ちなみに、漢字では「琺瑯」と書きます。作り置きレシピなどで「野田琺瑯」の保存容器が注目を浴び、この難しい漢字も浸透しつつあります。
金属の強度と優れた熱伝導率・冷却効果、そして、ガラスの耐食性や美しい光沢を併せ持っています。
ちなみに、漢字では「琺瑯」と書きます。作り置きレシピなどで「野田琺瑯」の保存容器が注目を浴び、この難しい漢字も浸透しつつあります。
■保存容器として最適◎
滑らかな質感のホーロー製品は、汚れやニオイがつきにくく、保存容器として最適です。熱伝導率が良いので、冷蔵庫保存する時にも、短時間で中身を冷やすことができます。
スタッキングしやすい形状の保存容器は、常備菜や作りおきおかずを保存したい人から注目されているんですよ!
スタッキングしやすい形状の保存容器は、常備菜や作りおきおかずを保存したい人から注目されているんですよ!
■鍋としても優秀
ホーローの鍋は、磁器からでる遠赤外線効果によって食材の組織をこわさずに火が通り、食材のうまみを引き出します。また、保温性に優れており、長く温かく保ってくれます。煮込み料理用の鍋としてもとっても優秀で、焦げ付きにくいのでお手入れも簡単です。
ただし、強い衝撃に弱いというデメリットがあり、表面にキズが付くとひび割れがひどくなる可能性があるので、炒めものなどには不向きです。
また、ホーローは素材に金属を使用しているので、オーブン料理では使えますが、電子レンジでの使用はNGです。
ただし、強い衝撃に弱いというデメリットがあり、表面にキズが付くとひび割れがひどくなる可能性があるので、炒めものなどには不向きです。
また、ホーローは素材に金属を使用しているので、オーブン料理では使えますが、電子レンジでの使用はNGです。
料理上手の人たちが使っているホーロー製のお鍋
DANSK(ダンスク)
STAUB(ストウブ)
iittala(イッタラ)
野田琺瑯
kaico(かいこ)
置いてあるだけでオシャレなケトル
繊細な形状が美しい 月兎印スリムポット
豊富なデザインでキッチンを彩る野田琺瑯のケトル
香りを楽しみたいなら、カップにこだわってみる!
dexam(デクサム)
月兎印
GLOCAL STANDARD PRODUCTS
時代を超えて受け継がれる名品 ヴィンテージアイテム
大切に扱えば、一生使える琺瑯アイテム。1960年代に製造された名品と言われるヴィンテージの鍋やケトルが、半世紀を超えて今もなおキッチンで使われています。
祖母から母へ、母から娘へと大切に受け継がれていくなんて、ステキだと思いませんか?
アンティーク特有の味わいがあるヴィンテージ商品は、いつでも購入できるとは限りません。今回ご紹介するのは残念ながら在庫切れですが、だからこそお気に入りのデザインを見つけたら思い切って購入したいですね。名品と言われるヴィンテージの鍋は、出会いそのものが運命なんです。
祖母から母へ、母から娘へと大切に受け継がれていくなんて、ステキだと思いませんか?
アンティーク特有の味わいがあるヴィンテージ商品は、いつでも購入できるとは限りません。今回ご紹介するのは残念ながら在庫切れですが、だからこそお気に入りのデザインを見つけたら思い切って購入したいですね。名品と言われるヴィンテージの鍋は、出会いそのものが運命なんです。
FINEL(フィネル)
Cathrineholm(キャサリンホルム)
保存の定番アイテム 野田琺瑯の魅力を探る!
食品保存も片付けも使い勝手がいい!
2重のフタで乾燥・湿気・ニオイ移りを防ぐ
一度使えば実感!無駄なく使えるバターケース
お料理に使いやすいカラトリーは隠れた名品
国内メーカーも信頼する野田琺瑯の品質
野田琺瑯×mitsou/ほうろう弁当箱
倉敷意匠×野田琺瑯/水切りかご用ほうろうトレイ
いかがでしたか?
最近では、ホームセンターなどでもリーズナブルなホーロー製品が売られているので、キッチンを探せば1つ位は見つかるという家庭は多いと思います。
ホーローのキッチンアイテムは、大切に扱えば一生どころか娘や孫の代まで使えるなんてホント素敵♪長く使えるアイテムだからこそ、お気に入りを見つけて大切に使い続けてくださいね。
ホーローのキッチンアイテムは、大切に扱えば一生どころか娘や孫の代まで使えるなんてホント素敵♪長く使えるアイテムだからこそ、お気に入りを見つけて大切に使い続けてくださいね。
世界中で高い人気を誇るコベンスタイル2は、1956年に発表されたデザインを復刻したヴィンテージスタイル。そのままテーブルに出せるオシャレなフォルムは、使わない時にもキッチンに並べておきたくなるほどです。
フタのツマミや鍋の取手まで、全てホーローでできているので、お鍋を丸ごとオーブンに入れることもできるんです♪