ハーブ [2ページ目]

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リッチ感をプラス。お手軽♪ハーブバターのつくり方&おいしい食べ方

リッチ感をプラス。お手軽♪ハーブバターのつくり方&おいしい食べ方

おしゃれなレストランなどで楽しむことができる「ハーブバター」は、肉料理や魚料理の味を引き立たせてくれたり、バケットに塗って食べても美味しいですよね♪スーパーなどではなかなか見かけないアイテムですが、ハーブとバターさえあれば自宅のキッチンでもカンタンに作ることができますよ。好きな香りのハーブで作れば、料理のおいしさがぐっとアップ。今回...

haru_00
おうちで簡単♪ お気に入りのハーブでつくる私だけのオリジナルバーム

おうちで簡単♪ お気に入りのハーブでつくる私だけのオリジナルバーム

ハーブの香りで気持ちがリフレッシュしたり、ゆっくり落ち着いたり…多くのひとが、一度はその香りと効果を楽しんだことがあるのではないでしょうか♪今回は、お気に入りのハーブをつかってハーブチンキとオリジナルバームのつくり方をご紹介します。お手軽に手に入る材料と、自宅にある道具で簡単に作ることができるので、ぜひ週末にトライしてみてくださいね♪

haru_00
お料理にポプリ…。あるととっても便利◎おうちに小さなハーブ菜園を♪

お料理にポプリ…。あるととっても便利◎おうちに小さなハーブ菜園を♪

お料理の風味付けやトッピング、ハーブティーやフレーバーウォーター。さらに、乾燥させてポプリにすれば、お部屋の芳香剤にもなるなど、何かと使い勝手の良い『ハーブ』。実はハーブは、意外に簡単に育てることができます。ハーブ菜園の作り方や、初心者さんにおすすめのハーブ。作ったハーブで作りたい美味しいお料理のレシピをご紹介!次のお休みの日には、...

air
大事に育てた【ハーブ】で丁寧な暮らしを。素敵な活用術10

大事に育てた【ハーブ】で丁寧な暮らしを。素敵な活用術10

ホームセンターや雑貨屋さんなどで、かわいい缶やボックスに入ったハーブの栽培キットをよく見かけますよね。ハーブは小さな鉢ひとつからでも育てられて、花や香りで暮らしを彩ってくれます。それだけではなく、料理やドリンクに加えて味わったり、ハーブの効能をスキンケアに活用したりといろいろな活用法があるんです。育てやすいハーブの種類や、多彩な活用...

ポコロコ
爽やか「調味料」でワンランクアップ♪風味豊かな夏の食卓アレンジレシピ

爽やか「調味料」でワンランクアップ♪風味豊かな夏の食卓アレンジレシピ

食欲が落ちやすい夏は、いつもとはひと味違った「調味料」で新鮮な味わいを楽しんでみませんか?そこで今回は、ハーブソルト・ハーブオイル・柚子胡椒・塩レモン・トマトの塩漬け調味料“そるとまと”など、いつもの料理にプラスするだけで、爽やかさと風味がアップする、夏におすすめの自家製調味料と、それぞれの特徴、基本の作り方や使い方、アレンジレシピ...

natsusweeet
ガーデニングやお料理に♪夏におすすめの爽やかハーブ「ミント」の育て方・楽しみ方

ガーデニングやお料理に♪夏におすすめの爽やかハーブ「ミント」の育て方・楽しみ方

今の時期ベランダやキッチンで気軽に楽しむハーブとしておすすめなのが「ミント」。丈夫で育てるのが簡単なうえ、清涼感溢れる爽やかな香りの葉は、ドリンク・デザート・料理など夏のメニューに大活躍!今回は、ミントの育て方や品種の特徴をはじめ、バスタイムやドライミントを使った虫除けサシェなど日常に取り入れるヒント、ミント水・モヒート・ミントシロ...

um_haru
パクチー好きもそうでない人も!みんな夢中「アニーザパクチー」のパクチー醬油

パクチー好きもそうでない人も!みんな夢中「アニーザパクチー」のパクチー醬油

愛媛の醬油とパクチーを使った「パクチー醬油」はご存知ですか?パクチーが好きな人はもちろん、苦手な人でも食べられる!?新しいジャンルの調味料です。ありそうでなかった組み合わせに、お料理や食事の幅が広がりそう!エスニックから和食まで幅広く使えるお醤油です。可愛らしいパッケージはお料理好きの方へのちょっとしたプレゼントにも◎そんな「Ann...

22hana
ヘルシーで女性に人気♪『ラム肉』をもっと美味しくするアイデア&おしゃれレシピ

ヘルシーで女性に人気♪『ラム肉』をもっと美味しくするアイデア&おしゃれレシピ

北海道を代表する料理“ジンギスカン”でお馴染みの『ラム肉』ですが、最近はフレンチのディナーなどおしゃれなラム肉料理の楽しみ方も増えました。独特の臭みのイメージが強く食べず嫌いな人も多いと思いますが、実はマトンよりも食べやすいヘルシーなお肉なんです。今回は、ローズマリー、セージ、ミント、クミンなどのハーブやスパイス、フルーツを使って臭...

natsusweeet
風味豊かな食卓に…ふんわり“ハーブ”が香る♪お洒落なおもてなしレシピ集

風味豊かな食卓に…ふんわり“ハーブ”が香る♪お洒落なおもてなしレシピ集

いつもの料理にハーブを少し加えるだけで、一気に風味豊かな一品に…。目も鼻も舌も楽しませてくれるハーブを使ったお料理は、お洒落なおもてなしメニューにぴったりです。今回は、ハーブの中でも香り高いバジル、オレガノ、ローズマリー、タイムを使ったアレンジレシピをはじめ、ハーブソルト、ハーブオイル、ハーブビネガー、ハーブバターといった自家製調味...

chi-ya
乾燥するシーズンに。お茶代わりに飲める“フレーバーウォーター”はいかが?

乾燥するシーズンに。お茶代わりに飲める“フレーバーウォーター”はいかが?

冬は暖房が効いたお部屋で、空気も乾燥しがちですよね。そんな時にオススメなのが「フレーバーウォーター」。別名は、デトックスウォーター。お茶も紅茶もちょっと重たい気がして飲みたくないな、というときに、のどを爽やかに潤してくれるウォーターはいかがですか?お野菜や果物、ハーブを使用したさっぱりとした軽めのドリンクで、乾燥シーズンを心地よく乗...

cafe coffee
【大分県】自然を感じられる場所。ローズガーデンのあるハーブ園「大神ファーム」 を訪れて

【大分県】自然を感じられる場所。ローズガーデンのあるハーブ園「大神ファーム」 を訪れて

大分県速見郡日出町にある「大神(おおが)ファーム」。別府湾を一望する海岸線と美しい森に囲まれた約2万坪もの雄大な土地には、オーガニックハーブがすくすくと育っています。園内には、オールドローズやイングリッシュローズ・つるバラなど約600種1000株のバラが咲き乱れるローズガーデンも。自然豊かな園内の散策に加えて、ランチやさまざまな教室...

みう
苦手な人も試してみてね。栄養たっぷり!「パセリ」の効能・レシピ

苦手な人も試してみてね。栄養たっぷり!「パセリ」の効能・レシピ

肉料理や魚料理の付け合わせとして使われることの多い「パセリ」。食べずに残してしまう人も多いのではないでしょうか?そんな脇役「パセリ」ですが、実は栄養価がとても高く、美容と健康に良い野菜なんですよ。パセリが苦手な方でも美味しく食べられるレシピもたくさんあります。そこで、ドライパセリの作り方をはじめ、パセリを使ったアレンジレシピと、栄養...

musasi
フレッシュな“ミント”を使った爽やかレシピ。旬のハーブを楽しもう♪

フレッシュな“ミント”を使った爽やかレシピ。旬のハーブを楽しもう♪

6月から夏にかけて収穫の旬を迎えるミント。すっきりとした爽やかな香りかは暑い季節にぴったり。定番のドリンクからプラス1品の献立やデザートまで、ミントのフレッシュなレシピをご紹介します。

to-ch
春はハーブの季節♪フレッシュハーブを使ったレシピで心身ともにリフレッシュ

春はハーブの季節♪フレッシュハーブを使ったレシピで心身ともにリフレッシュ

身体が目覚める春になると、香り豊かなハーブを口にしたくなりませんか?お家でハーブを育てている人はもちろん、スーパーや専門店でも比較的手に入りやすいフレッシュなハーブを使ったレシピをご紹介します♪

villagea
ハーブをことこと煮て作る、甘いシロップ。「ハーブコーディアル」の作り方

ハーブをことこと煮て作る、甘いシロップ。「ハーブコーディアル」の作り方

「ハーブコーディアル」を知っていますか? 「生活の木」などハーブのお店にも置かれている、ハーブを煮詰めて作られたシロップです。水や炭酸、お湯などで割って飲むことが多く、ハーブを体内に甘く美味しく取り入れることができます。寒い冬は、お湯で飲むのが美味しく、眠る前のリラックスタイムや、朝目覚めた後などに楽しむのがおすすめです。今回は「ハ...

Ayaka
使い切れなくて困っちゃう…ちょっぴりクセのあるハーブ「オレガノ」を活かしたレシピ帖

使い切れなくて困っちゃう…ちょっぴりクセのあるハーブ「オレガノ」を活かしたレシピ帖

ハーブ&スパイス“オレガノ”。「一度しか使わず余ってる」「気になるけど香りが強いし、どんな料理に応用していいか分からない」…そんな方、少なくないのではないでしょうか?そこで今回は、オレガノを活用したレシピを効能や特長を交えご紹介。いざ「使おう!」というときの参考にしてみて下さいね♪

lilium
サラダやパスタに!【ルッコラ】のおいしい食べ方&レシピ集

サラダやパスタに!【ルッコラ】のおいしい食べ方&レシピ集

サラダでよく使う、ごまのような風味が特徴の「ルッコラ(ロケット)」。カルシウムやビタミンが豊富に含まれ、健康や美容が気になる方にもおすすめです。ルッコラはサラダで食べることが多いですが、それ以外の料理に使っても美味しいんですよ。今回は、定番のサラダをはじめ、パスタ・ピザ・ご飯ものなどの主食系、炒め物などのおかず系やスープ・鍋系などい...

ことり
ベランダで育つよ♪身近なハーブ「ローズマリー」「タイム」の育て方&レシピ

ベランダで育つよ♪身近なハーブ「ローズマリー」「タイム」の育て方&レシピ

ガーデニングだけでなく、料理にも活躍するハーブ。ここでは、初心者の方にも育てやすく、使える料理の幅も広い「ローズマリー」と「タイム」をご紹介します。その育て方のコツや使い方、そして食卓に素敵な香りを運ぶさまざまなレシピをいろいろ集めました。香りをシンプルに楽しむためのハーブオイルやハーブビネガー、ハーブソルトをはじめ、ハーブ風味のお...

coomi
おうち時間にゆっくりハンドメイド。ハーブリースの作り方&インテリアアレンジ集

おうち時間にゆっくりハンドメイド。ハーブリースの作り方&インテリアアレンジ集

ナチュラルな雰囲気が魅力のハーブを使ったリース。雑貨屋さんやインテリアショップなどでもよく見かける、お部屋のインテリアに取り入れたくなるアイテム。そんなハーブリースをおうちで手作りしてみてはいかがでしょう。今回は、ローズマリー・ユーカリ・ラベンダーなどおすすめのハーブと基本の作り方をはじめ、お花やドライフルーツをプラスしたアレンジア...

kurumi
匂い袋「サシェ」の作り方。ハーブやお花をつめ込んで手作りしよう!

匂い袋「サシェ」の作り方。ハーブやお花をつめ込んで手作りしよう!

乾燥させたお花やハーブを小さな袋の中に詰め込んだ「サシェ」。クローゼットの中や枕の下などに入れると、優しい香りに包まれて幸せな気分になれます。サシェの形には様々なものがあり、巾着型、テトラ型、クッション型など、自分の好きな形で手作りする事も出来るんです!今回は、暮らしの中に取り入れてみたくなる「可愛いサシェ」をまとめてみました♡

kurumi
ベランダではじめませんか?食べられるハーブや野菜を育てる生活。

ベランダではじめませんか?食べられるハーブや野菜を育てる生活。

ベランダにちょっと余ったスペースはありませんか?プランターが置くスペースさえあれば野菜やハーブが育てられます。自分で育てた野菜やハーブを使って料理をすればいっそう美味しいはず。今回は初めての方にもオススメのプランターを使って育てる野菜やハーブの種類、取れたての食材を使って作る美味しいレシピを紹介してみたいと思います。

sakimi
オリーブオイルに漬けるだけ♪手作り「ハーブオイル」の作り方とバリエーションレシピ

オリーブオイルに漬けるだけ♪手作り「ハーブオイル」の作り方とバリエーションレシピ

ハーブの香りと風味をたっぷり含んだ「ハーブオイル」は、料理の下ごしらえや仕上げに一振りするだけで、極上の一品にしてくれる魔法のオイルです。ちょっとしたコツさえつかめば、とても簡単に手作りできるんですよ。今回は、ハーブだけでなく、ガーリックやナッツ、レモン、スパイスなどを組み合わせて、コクや香ばしさ、爽やかさ、スパイシーさをプラスする...

pecopoco
花やハーブに癒されて♡ 都内から日帰りで行ける神奈川県の素敵なガーデン6選

花やハーブに癒されて♡ 都内から日帰りで行ける神奈川県の素敵なガーデン6選

神奈川県内には自然が多く残る緑の街が多く、ガーデニングを愛する人も多く住みます。そのためか県内には中々充実したガーデンがいくつも造られ、ゆっくり1日過ごせる施設あったり、交通網が整備されているのでハシゴも可能。 都内や近県からも日帰りで楽しめる、おすすめのガーデンをご紹介します♪

きな子
乾燥させれば長期保存できるよ!ドライハーブを作ろう♪(料理レシピ付き)

乾燥させれば長期保存できるよ!ドライハーブを作ろう♪(料理レシピ付き)

フレッシュハーブがたくさん穫れる時期は、お料理に、ティーに、ふんだんに使えてうれしいですね。元気のいいハーブは、ドライにすれば、長期保存OK!ハーブのない季節にも、たくさんのお料理の出番に応えてくれます。ドライハーブの作り方、加えてドライハーブを使うレシピもご紹介しましょう。

lovecoffee
「手作りハーブソルト」は魔法の調味料!一味違うレシピで広がるレパートリー♪

「手作りハーブソルト」は魔法の調味料!一味違うレシピで広がるレパートリー♪

ハーブと塩だけで、とにかく簡単に手作りできる魔法の調味料「ハーブソルト」。キッチンに常備しておくと、調理時間の短縮にもなるし、料理のレパートリーも広がって、料理の腕が上がりますよ。牛肉や豚肉、鶏肉、ラム肉など、どんなお肉にもOK!もちろん、魚介類や野菜との相性も抜群♪今回は基本の作り方・使い方はもちろん、トスカーナソルト、すだちソル...

pecopoco
 ベランダ菜園初心者さんへ♪手に入りにくい野菜も意外と簡単に作れるんです!

ベランダ菜園初心者さんへ♪手に入りにくい野菜も意外と簡単に作れるんです!

「ベランダでちょこっと野菜を作ってみたいけどむずかしいかな…」と思っている人も多いのでは?でも、そんな方でも大丈夫!ガーデニングやベランダ菜園初心者さんでも、プランターひとつで気軽に始められるようです♪ミニトマトやリーフレタスやルッコラ、ラディッシュ、しかもスイスチャードやアイスプラントなどおしゃれな野菜も意外と簡単にできるそう!お...

natsusweeet
「フレッシュハーブ」を残さずに使い切る!美味しいレシピ&おしゃれな使い方♪

「フレッシュハーブ」を残さずに使い切る!美味しいレシピ&おしゃれな使い方♪

料理の香りづけや美しい盛り付けに欠かせないハーブ。でも、フレッシュハーブは一度に使い切れないからと買うのをためらう方も多いようです。今回は、ローズマリー、バジル、タイム、大葉(シソ)などのおすすめハーブレシピ、意外と知らない保存の仕方、余ってしまった時のおしゃれなハーブの利用法などをご紹介して、ハーブの奥深い魅力をお伝えします。

pecopoco
相性が大事*知っておきたいハーブの寄せ植えポイントとコツ

相性が大事*知っておきたいハーブの寄せ植えポイントとコツ

花屋さんの店先にハーブが並びはじめると、春の到来を感じますね。数種類のハーブを1つの鉢に植えた寄せ植えは、植え方のコツを知れば、初心者さんにも始めることができます(^^)マンションのバルコニーでも大丈夫!

lovecoffee
おいしいハーブが待ってる♪房総半島のハーブ園『大多喜ハーブガーデン』へGO!

おいしいハーブが待ってる♪房総半島のハーブ園『大多喜ハーブガーデン』へGO!

千葉県の房総半島にある山里大多喜町に、全天候型の室内ガラスハウスを備えた「大多喜ハーブガーデン(旧:ハーブアイランド ベ ジタブルガーデン)」はあります。各種ハーブが観察できる屋内ガーデンにハーブショップなど様々な施設が備わり、房総ドライブの途中で休憩がてら、勿論ハーブ体験をお目当てに訪れるのにもお勧めしたいハーブ園です。

きな子
ハーブを使った手作り防虫剤・サシェで衣類に天然の香りを♪

ハーブを使った手作り防虫剤・サシェで衣類に天然の香りを♪

季節ごとにしまっておいた大切な洋服が、防虫剤の香りになってしまったことありませんか?香りが苦手なら、ハーブで作る自然な香りの防虫剤はいかがでしょう。作るのもとっても簡単ですよ♪

akuri

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