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近ごろ注目されている野生動物のお肉「ジビエ」。日本でも古くから、「ぼたん鍋(猪肉)」や「もみじ鍋(鹿肉)」といって親しまれてきましたよね。美味しいと噂のジビエですが、自分で料理するのはなかなか難しいもの。そんなジビエをお家で手軽に楽しめるのがインテリアショップの「ACTUS」が運営するレストラン「SOHOLM」シェフ監修のもと作られ...
毎日の食卓に、素敵な「器(うつわ)」があれば、料理や食事がもっと楽しくなります。一方で、余計なものを増やしすぎない、シンプルな暮らしも理想ですよね。そのバランスをとるために必要なのが、基本となる「4つの器」。「お気に入りを集めていくためのベース」にも、「これだけで暮らしたい」人にもおすすめの、長く愛用できるスタンダードな品々を、国内...
寒い季節は、ぽかぽか温まるホットドリンクを飲みたくなりますよね。ぽってりとしたフォルムやマットな質感や色合い、雪深い北欧デザインなど、季節感のある素敵なマグカップを使えば、ホットドリンクを飲むティータイムがもっと楽しみになるはず♪そこで今回は、ハサミポーセリン・イイホシユミコ・アラビアなど、寒い季節に似合うおすすめの「マグ」と共に、...
お料理や食材を美味しそうに、おしゃれに演出するには食器が重要。食卓の主役ですよね。ですが、主役を引き立てるには、名脇役の存在は欠かせません。素敵なテーブルコーディネイトは、脇役までしっかりこだわることが大切。手を抜いてしまえば、美味しそうな料理や素敵な食器まで、粗末な印象を与えてしまうかもしれません。今回は、そんなテーブルの脇役たち...
ナチュラルで温かみのある木の食器。一つだけでも温かみのある存在感を放ってくれる食器は、食卓をほっとさせてくれるアイテムです。 今回は「富井貴志」さん、「高橋工芸」さん、「高塚和則」さんのほっこり温かく、丁寧につくられた食器たちを紹介します。
だんだんとあたたかい食べ物が恋しくなる季節になってきましたね。お鍋やスープはもちろん、焼いたお魚やホットドリンクまで。今回はこれからの季節に合うお料理にぴったりなおしゃれアイテムをご紹介します。こだわりの土鍋から、ヴィンテージのカップ、なめらかな使い心地がうれしい木製のスプーンなど、お気に入りのアイテムを見つけて、秋冬の食卓を楽しん...
江戸時代からある伝統技法・印判。最近では、骨董品やアンティークではなく、東屋や倉敷意匠などのモダンな印判皿がとっても人気なんですよ。そこで今回は、私たちの暮らしに取り入れやすくなじみやすい、東屋や倉敷意匠などの印判皿を使った、自由なテーブルコーディネートをはじめ、オススメの印判皿をご紹介したいと思います。
実りの秋!新米の美味しい季節がやってきました。日本人の白米へのこだわりはいわずもがなですが、せっかくなら、専用の道具で、お気に入りの飯椀で...と欲が出てくるのは自然なこと。今回は、「ごはんをとにかく美味しく食べたい!」あなたへおすすめの「ごはんまわりの色々」をご紹介。当たり前の日々の食卓がもっと豊かになりますように。
11月第3木曜日は「ボジョレーヌーボー」の解禁日!(2017年は11月16日)。一年に一度のワインのお祭りを、友だちや家族、大切な人と一緒に楽しみませんか?今回はボジョレーヌーボーの由来・歴史とともに、素敵なワイングラスやワインによくあう美味しいレシピ、ボジョレーヌーボーの特別なイベントもご紹介します。ワイン好きの方も、ちょっと気に...
実り豊かな旬の味覚がいっぱいの食欲の秋。秋刀魚・きのこ・栗・さつまいもなどをふんだんに使ったお料理、せっかくなら器にもこだわって秋の食卓を素敵に演出してみませんか?秋のメニューには、ぽってりとしたあたたかみのある和の器がよく映えます。そこで今回は、新米や炊き込みご飯にぴったりの茶碗、煮物が映える鉢、お刺身や塩焼きを盛り付ける長皿、あ...
食欲の秋を迎え、栗・さつまいも・れんこん・きのこ・秋刀魚、かぼちゃ、新米など、おうちで旬の食材を使った手料理を楽しむ季節が来ましたね。いつもの食卓に、この季節の料理に合うあたたかみのある「和食器」を取り入れるのはいかがでしょうか?メイン料理を盛り付けられる大皿から、小さな豆皿まで、用途事に目で楽しむ事ができる和の器の世界。今回はバリ...
「ファイヤーキング」という耐熱ガラスの食器ブランドをご存知ですか?アメリカで生まれ、一般家庭でも広く愛されたアンカーホッキング社の耐熱ガラスの食器ブランドです。1986年に生産が終了してからは、収集アイテムとしても年々人気が高まっています。ミルクガラスともよばれるソフトな風合い、ユニークなキャラクター付きやレトロな柄などバリエーショ...
みんなが集まって料理を食べる時に活躍してくれる割り箸ですが、オリジナルの箸袋に入れたらもっと素敵です。折り紙などがあれば、簡単に手作りすることができるので、ぜひトライしてみてはいかがでしょう。紙の選び方やデザインによってアレンジ術は実にさまざま♪今回は、気軽なパーティーからお正月まで、いろいろなシーンにぴったりの箸袋の作り方をご紹介...
キッチン道具やインテリア雑貨など、毎日の暮らしに欠かせない様々な日用品。できれば長く愛用できる上質なものを選びたいですが、職人さんや作家さんが手掛けたものは多少値が張るので、なかなか購入の決断ができない…という方も多いと思います。また、実際に使用してみないと良さは分からないため、欲しいと思いつつ、買おうかどうしようか…とつい迷ってし...
神奈川県湘南鎌倉。江ノ電に揺られてたどり着くのは、陶芸家・林彩子さんによる器ブランド「At Home Works (アットホームワークス)」。ギャラリーには「I'm home 」や「キャラメルチーズケーキ」など、まるで絵のようにかわいらしい器が並びます。アトリエを訪れると、幸運にもちょうどおやつの時間。おいしいお茶をいただきながら、...
お芋・栗・かぼちゃに秋刀魚などなど……秋は美味しい食材がたくさん!この秋はおしゃれで機能的なキッチンツールをつかって、さらに楽しくお料理しませんか。焼き網や、鬼おろしなど定番のものから、ストウブなど人気のホーローアイテムまで厳選した14アイテムをご紹介します。眺めているだけで、美味しそうなメニューが次から次へと思い浮かぶかも…♪
だんだんと寒い日が増えてきましたね。そんな季節に大活躍するのが、あったかいスープです。冷えた体をしっかりと暖めてくれるので、夜はもちろん朝食にもおすすめですよ。今回は、あったかいスープをぐっとフォトジェニックにみせてくれる「スープ皿」を集めてみました。お気に入りのうつわを使えば、あったかスープのある暮らしがもっともっと楽しめます。ぜ...
日が暮れるのもめっきり早くなり、涼しく過ごしやすい季節になりました。そんな秋にぴったりの、秋の味覚たちが一段と美味しく、ほっこりと可愛らしく見える北欧ライクなお皿や本場北欧のお皿を集めてみました。合わせて盛り付けのコツなどもご紹介するので、ぜひ今日の食卓で試してみてくださいね。
素敵なスイーツを作りたいと思っても、オーブンでケーキや焼き菓子を作るのは案外手間がかかるもの。でも、グラスデザートなら思い立ったらすぐに美しいスイーツを作ることができるんです!フルーツやアイスクリーム、ハーブなどお好みのものをチョイスして、キュートなグラスデザートを作ってみませんか?人気インスタグラマーさんたちの素晴らしい盛りつけを...
2012年に発表されたiittala(イッタラ)の「Sarjaton(サルヤトン)」は、今密かに人気のシリーズ。シンプルで丸みを帯びたフォルムは使いやすく、色も柄も実に上品。日々の食卓をワンランクアップする楽しい器です。「サルヤトン」シリーズからオススメの器の数々をピックアップして紹介します。
根菜が旬を迎える秋~冬は、煮物を味わうのにぴったりの季節。中でもベーシックな筑前煮は、根菜だけでなくたくさんの野菜を一度に食べる事ができる優秀な一品です。基本のレシピと筑前煮によく合う副菜、そして筑前煮を引き立てる素敵な器たちをご紹介します。
一枚一枚、個性があって可愛い豆皿。「食卓に取り入れてみたい、集めてみたい」と思っている方も多いのではないでしょうか? でも、種類があまりに多いので、いざ購入となると、どれを選んでいいのか迷ってしまいますよね。今回は豆皿を使ったテーブルコーデが得意なインスタグラマーさんを参考に、豆皿を選ぶ時のポイントを紹介していきたいと思います。
何とも言えないニュアンスを感じさせてくれる吉田次朗さんの器。うすく繊細で、大切に扱いたくなります。とてもシンプルで、穏やかな色味なのに、一枚あるだけでテーブルコーディネートにぐんと奥行がでます。お洒落なインスタグラマーさんの食卓でもよく登場する吉田次朗さんの器の魅力をご紹介していきましょう。
見て食べて楽しめる憧れの「カフェごはん」。彩りを意識したり、器やトッピングなど盛り付けを工夫すれば、おうちでもオシャレなカフェ風を再現することができますよ♪今回は、ランチにぴったりのカレーやキッシュなどの「ワンプレートごはん」、ロコモコやタコライスなどの「カフェ丼(ボウル)」から、野菜たっぷりのフォトジェニックな「わんぱくサンド(ボ...
奈良県吉野郡の山村から手仕で器の制作をしている「いにま陶房」。二人の陶芸家が作り出す器は、ふんわり柔らかい色合いと、使う人のことを考えたデザインが魅力です。子どもも大人も使いやすく、毎日の食事がもっと楽しくなる茶碗やお皿。日常を豊かにしてくれる、そんな素敵な器たちをご紹介します。
これからの季節は、お気に入りのドリンクを持ってお出かけしたくります。お気に入りのお茶や、温かいコーヒーやハーブティなども、寒い季節に外出先で一口飲むと心まで温まります。外で走り回った後には、冷たいドリンクも美味しいですよね! 今回は、一緒に連れて歩きたくなる素敵なタンブラーと水筒を集めてみました。小さなバッグにも入れやすいタンブラー...
見ているだけで心が和む、素敵な柄のお皿。思わず集めてしまう、なんて方もいるのでは?でも、柄もお料理も両方が映える盛り付けは、意外と難しく、いざ使用するとなると無地のお皿に比べて食材を選んでしまう場合もありますよね。のせる料理の色合いなどバランスやセンスも必要となり、上級者向けというイメージを持ってしまったり……今回は、そんな素敵な柄...
ワインをおうちで気軽に楽しみたい!ライフスタイルに合わせて素敵なワイングラスを探しませんか?定番「RIEDEL(リーデル)」や「iittala(イッタラ)」から、イイホシユミコさんデザインのグラス、アウトドアにピッタリな樹脂製など、おすすめのワイングラスをご紹介します。
富山県・高岡市の真鍮の生活雑貨ブランド「FUTAGAMI」。表面を磨いたり、メッキ・塗装をしたりしない「無垢の真鍮」であることが特徴です。真鍮そのものの風合いが活かされ、金属なのにどこか温もりを感じさせます。時間と共に味わい深く変化していくのも、無垢の真鍮ならでは。日々の暮らしの中にそっと溶け込み、使い込むほどに魅力を増す「FUTA...
ライフスタイル系のインスタグラムを眺めていると、素敵なうつわに美しく盛りつけられたフォトジェニックな写真がたくさん見つかります。自分もこんな写真が撮りたいと、気になったうつわの作家さんを調べてみると、高価でびっくりということもありますよね。せっかくインスタグラムにアップするなら、世界にひとつだけの自分が制作した器にコーディネートする...
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