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オシャレな料理やスイーツ、ドリンクが味わえるカフェ。そのセンスの良さや素敵な雰囲気に憧れますよね。テーブルウェアやキッチン雑貨を工夫することで、おうちでも“カフェ風”を演出することができますよ。そこで今回は、ワンプレートにおすすめのアラビアやマリメッコなど北欧デザインのお皿やカフェオレボウルやスープカップをはじめ、フォトジェニックな...
日本の食卓に必ず並ぶといってもいいのが「飯椀(めしわん)」ですよね。新米の収穫時期を迎え、これから「ご飯」が一層美味しくなる季節、せっかくならお気に入りの器で食べたいですよね。今回は、清水焼や九谷焼、波佐見焼きなど伝統ある窯元の器から、モダンなデザインがおしゃれな器まで幅広くご紹介します。毎日の食卓に、素敵な「飯椀」を迎えてみてください。
包丁は毎日のくらしに欠かすことのできない調理道具です。但し一本の包丁で全てをこなすのはNGですよ。野菜の皮むきや面取りなど、細かい作業には「ペティナイフ」が向いています。包丁は使い分けを上手くすることで、料理の腕も格段に上がります。そんな2本目の包丁、ペティナイフを見た目や切れ味に拘りながら紹介していきます。
だんだんと涼しくなる秋の夜に、ほっこりコーヒータイムを楽しみませんか?本格的なコーヒーを淹れて、甘いスイーツとおしゃれな小物を用意すれば「おうちカフェ」の出来上がり♪今回は、コーヒーの国・グアテマラ在住のライターが美味しいコーヒーの淹れ方を教えちゃいます。コーヒーに合うスイーツレシピと合わせて「おうちカフェ」の参考にしてくださいね。...
キナリノ読者なら誰もが憧れる、お気に入りの物に囲まれた「丁寧な暮らし」。でも現実にはお金もそれなりにかかるし、手間暇かける時間を作るのもなかなか…という人が多いのでは?ならば、「素敵アイテム」をどこかに一点だけ取り入れて、ほんのひと時だけでも「丁寧な暮らし」を体験するのはいかがでしょうか?今回はそんな夢を叶えるアイテムを「インテリア...
おかずやパンやご飯など、のっけるだけでカフェのようなおしゃれな食事になるプレート。 盛り付けも簡単で、洗い物も少なくすむなど、嬉しいことが盛りだくさん♪プレートを使えば、何気ないお料理もワンランク上の仕上がりにみえますよ☆プレートといっても、陶器や木のプレートなど種類も豊富にそろっています。使い勝手がよいように、できるだけシンプル...
お皿というとプレートを思い浮かべがち。最近はワンプレートランチなど、華やかで盛り付けを楽しむ風潮だからかもしれませんね。でも、実際によく使うのはボウル(深皿)なのではないでしょうか。スープや煮物、醤油やつゆをかけて食べるお料理に向いていますが、実はもっといろいろなシーンでも活用できます。今回は、実用的で毎日でも活躍してくれそうなボウ...
いつものお気に入りの食器も良いけれど、季節に合わせた食器は旬の食材を使った料理を、よりおいしく見せてくれますよね。食材が豊富な秋は食事が楽しみなもの。温かみのある土物の器を取り入れてみませんか?
猛暑もひと段落し、ちょっぴり涼しくなってきたこの季節はBBQにもってこいのシーズンです。夏にやりそびれてしまった方も大丈夫、まだまだ楽しめますよ!年は趣向を変えて、「ミニマム&エコ」なBBQなんていかがでしょう?紙や竹など・・・天然素材でできた土に還る使い捨てのBBQグリルは、コンパクトで少人数の集まりやちょっとしたピクニックにもぴ...
同じドリンクでもよいグラスで飲めば、不思議と美味しく感じてしまいますよね。カトラリーも同じで、口当たりがよかったり使いやすかったり、気に入ったデザインのものだと、お料理を今以上にもっと美味しくしてくれます。カトラリーは毎日使うものだから、お気に入りを見つけて、日々の食卓を豊かにしたいですね。一生もののカトラリーを手に入れて、長く大切...
猛暑の夏が終わり、段々と過ごしやすい気候になってくると、お弁当を持ってピクニックやお散歩に出かけたくなってきますよね。秋が旬の食材も増えてきて、食欲が刺激されることも多くなってくるのではないでしょうか?こんなタイミングで、行楽だけでなく、お弁当を作る習慣を日常に取り入れてみてもいいですよね。今回は、そんな前向きな気持ちが続くように、...
iittala(イッタラ)は、1881年にフィンランドで創業して以来、美しく使いやすいテーブルウェアを作り続けるガラスメーカー。teema(ティーマ)とは、1948年にカイ・フランクが発表したKILTA(キルタ)を原型に、1981年からスタートしたシリーズです。シンプルモダンなデザインは、シリーズで揃えても他の食器と組合せても使いや...
スプーンやフォークにはたくさんの種類があります。使いやすさだけでなく、デザイン性を意識した選び方も♪食べやすい、見た目が楽しい、色合いがキレイ、などさまざまな選び方を楽しむことができますよ。今回は、用途にぴったり合うスプーン&フォークの楽しい選び方をいろいろな視点からご紹介します。ぜひあなたの食卓と相性バッチリの「スプーン&フォーク...
温かみのある、白く柔らかな質感の陶磁器―シンプルで削ぎ落とされたデザインながらも印象的なテーブルウェアやアクセサリーを作り出すのは「小玉陶器(KODAMA TOKI)」の小玉清美さん。石膏型を用いて作り出されるうつわたちは、日常にさりげないアートをもたらしてくれます。きっと思わず手にとって触れてみたくなる、そんな「小玉陶器」の魅力に...
カリカリのトーストに熱いコーヒー、そしてとろりとした目玉焼き。 何度食べても飽きない朝食の定番メニューですが、今回注目するのは目玉焼き。 食べれば目覚めたての体に元気をくれる目玉焼きを、 いつもよりヘルシーに、そしていつもより何倍も美味しくしてしまう秘密道具があるんです。 それが「湯町窯のエッグベーカー」という陶器の器。 ...
アイス、ヨーグルト、パフェ、ゼリー…夏に食べたい「ひんやりデザート」には、つるりと涼やかな「ガラスの器」がよく似合います。暑い日は、デザートやフルーツをガラスの器に盛り付けて、見た目にも涼しく味わってみませんか?今回は、ガラスのボウル、脚付きグラス、プレートなど、日本の老舗のガラス工房や北欧ブランドまで素敵な「ガラスの器」をご紹介し...
手のひらサイズのちいさなお皿、豆皿。おかずをちょっと盛り付けたり、ちいさなお菓子を乗せたり。また、指輪やピアスなどのアクセサリーを置いたりして使うこともできますよ。そのちょこんとした佇まいがなんとも可愛らしく、思わず買い集めてしまう方も多いのではないでしょうか?今回はアクセサリートレイとしても使えるような、おしゃれで素敵な豆皿を制作...
カフェで食べるパフェは豪華で、格別で、申し分なく美味だけどなかなか食べにいけない…そんな時には、自家製パフェ作りに挑戦してみてはいかが?パフェは基本、フルーツやアイスクリームなどのスイーツにトッピングを盛り付けるだけなので、驚くほど手軽に作れるだけでなく、市販のいろいろな材料も活用できますよ。それにパフェ用の器がなくても大丈夫! カ...
水、ジュース、お茶、アイスコーヒーお酒など、多様なシーンで活躍する美しい「グラス」たち。いつものドリンクも、グラス次第で美味しさがうんとアップします♪今回は、シンプルながらも職人の技やこだわりが詰まったグラスやタンブラー、長い歴史を持つ老舗や北欧ブランドもの、おしゃれ&収納力を兼ね備えたスタッキンググラス、イラストやプリント柄がキュ...
茶道のお点前というと、「決まりごとがたくさんあってなんだか大変そう」と思われる方も多いのでは?でも、ポイントを抑えれば気軽な気持ちで楽しめるのが茶道の世界。まずは普段使いにも活躍するお道具を知ることから、茶道の道に入ってみるのも楽しいですよ。今回は、ちょこっと遣いに嬉しい「懐紙」やクラッチバッグのように使える「数寄屋袋」などの持ち歩...
キナリノ読者さんにもファンが多い北欧スタイルは、おしゃれなインテリアや雑貨としてすっかり定番となりました。今回は、キナリノでも定番の、House of Rym、Rorstrand、ARABIA、Gustavsberg、sagaform、marimekkoの6ブランドを、リーフ&フラワー柄がかわいいシリーズと合わせてご紹介します。この...
ぱぱっとすませたいけど、あじけない朝ごはんでは1日とスタートが心地よくないですよね。食べない人も今は多いようですが、やっぱり1日の活力になる食事をきちんととると、気分も体力も充実しますよ。たまにはいつもより少しだけ早く起きて、丁寧に作った朝食を食べてみませんか。それだけで、1日がきらきらと充実した日になりそうですよ♪今回は、メニュー...
みなさんにとって「家庭の食卓」とはどういうものでしょうか。都心までほど近い埼玉県・吉川市にある「Nushisaの台所」では、「かぐとぬり Nushisa」の家具や器で、今日も野菜たっぷりの家庭料理が振る舞われます。代表の竹俣圭清さんにお話を伺ううちに浮かび上がる、「家庭の食卓」と「道具」の密接な関係。そこには、気持ちも身体も納得する...
手間ひまかけて作ったお料理、せっかくなら見た目にもこだわってより美味しく見せたいですよね。ちょっとしたポイントを押さえることで、レストランのようなプロ並みの素敵な盛り付けに仕上げることができますよ♪今回は、立体感・余白・彩り・ソース&ドレッシングなど盛り付けの基本や器の選び方をはじめ、焼き魚・お刺身・煮付け・煮物・酢の物・天ぷらなど...
長崎県・波佐見町で作られている「波佐見焼」。実は400年以上もの歴史がある伝統的な食器ですが、その名前が知られるようになったのはここ数年のこと。それまでは有田焼として扱われてきたのが、産地厳格化のために「波佐見焼」と呼ばれるようになったためです。「波佐見焼」として扱われるようになってからはその人気は絶大なものに。おしゃれな人のSNS...
あつい季節に恋しくなる、さっぱりとした冷たい飲みもの。今年はいつものドリンクを、ピッチャーやジャグに注いでテーブルに並べてみませんか?iittala (イッタラ)、Skruf(スクルーフ)の定番ブランドや、軽くて壊れにくいプラスチック素材のピッチャーなど、うつしかえるだけでおしゃれ&涼しげに見える、おすすめのピッチャー&ジャグをご紹...
夏本番です。暑い夏も日本の風情を楽しみつつ涼しくナチュラルに乗り越えたいですよね。爽やかで清涼感のある心地よい“涼しい夏”を作るためのおすすめアイテムをご紹介します♪
シンプルな取り皿は、お料理を引き立ててくれる欠かせない存在。色や形が違うだけで、盛り付けたお料理の見栄えや雰囲気が違って見えます。
作った料理をより魅力的に見せてくれるのが盛り付けの美しさです。上手にまとめる為には、白のお皿がおすすめ。白のお皿にはシンプルで品があり、どんなお料理にも合わせやすいという利点があります。ベーシックなアイテムだからこそ、見直してみたい白の食器。形や風合いも様々な、白のお皿をまとめてみました。
一日のスタートに欠かせない朝ごはん。忙しい平日も、ゆったりとした休日の朝も、こだわりのアイテムを使えばちょっぴり特別な気分に♪今回は、シンプルな朝食を華やかに見せてくれる北欧デザインプレート、グラス&カップ、ぬくもり溢れる木製のカッティングボードやボウル、カトラリー、パン朝食を豊かにしてくれるトースターやバターケース、朝の目覚めの一...
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