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寒くなってくると出番が多くなるのが「お鍋料理」。そこで今回は、土鍋をはじめ卓上で楽しめる調理道具をご紹介いたします。スリムでコンパクトなコンロを用意したら、お気に入りの土鍋や鉄鍋を乗せて熱々お鍋を楽しみましょう。卓上で楽しめるのは、お鍋だけではありません。網焼きや七輪など、一風変わった卓上クッキングもご紹介します。
大切な人たちと囲むごはんのひと時、たまにはテーブルの上で料理をつくる【食卓調理】を楽しんでみてはいかがでしょう。みんなで力をあわせて料理を作り、一緒にあつあつの出来立てを頬張れば、美味しさも二倍。心もお腹も満たされます♪パーティーやお祝いごとでも盛り上がること間違いなしの、ホットプレートやたこ焼き器、ワッフルメーカーを使った食卓調理...
気温がぐっと下がり、お鍋が恋しい季節がやってきました。みんなでお鍋を囲むと、体だけじゃなく心まであたたかくなりますよね♪今年の冬はお気に入りの鍋道具をしっかり揃えて「鍋ライフ」を楽しみませんか。今回は必須アイテムの鍋、鍋つかみ、鍋敷き、おたま、取り皿と、あると便利なプラスαアイテムをいくつかご紹介します。
秋冬は鍋料理や煮込み料理など、テーブルに鍋ごとサーブする機会が増えますよね。煮込みやおでん、パエリアやスープなど、料理の種類に関わらず、大皿代わりに熱々のまま出せば、テーブルも賑やかで、パーティーやおもてなしにもぴったり！そこで今回は、数ある鍋の中から、機能性はもちろん、使っていない時でもキッチンに置いてあるだけで気分が上がる、見た...
毎日キッチンで使うお鍋やボールやトレーなどの調理器具。陶器、ガラス、プラスチック、ステンレスなど素材は色々ある中で、ホーローの魅力ってなんでしょう？ 一度は耳にしたことがある老舗ブランド「野田琺瑯」。ホーローを漢字で「琺瑯」と書くことも、このブランド名で知ったという人は少なくないと思います。創業80年以上という年月が表すとおり、琺瑯...
道具として優秀で、デザイン的にも魅力的なキッチンツール。一生ものとの出合いを探して、お店をまわったり、サイトや雑誌をチェックしている方も多いのでは。そこで今回は、ライフスタイルやインテリアを紹介するブログで支持を集める人気ブロガーさんたちが実際に愛用しているキッチンツールをご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。
新生活のはじまりから早数ヶ月、新社会人になったり、結婚などをきっかけに初めて家事をスタートすることになった方も多いのではないでしょうか。忙しい日々の中で、お料理の道具を揃えると言っても、一体何から揃えていいのやら...。今回は、そんなお悩みをかかえる家事1年生のために、お料理に最低限必要な調理道具からあると便利な調理道具まで幅広くご...
長い歴史を持つ琺瑯。そして今となっては数少ない琺瑯製品の代表的会社「野田琺瑯」。野田琺瑯はシンプルですっきりとした飽きのこないデザインでどれも使いやすく、琺瑯ならではの良さを感じさせてくれる素敵なアイテムがたくさんです。また職人さんの手作業で一つ一つ丁寧に作られているので温かみもあるのが特徴です。衛生面、お手入れ、使い勝手、デザイン...
冬の間、ポトフや肉じゃが、シチューにと、煮込み料理を中心に大活躍してくれたストウブ。SNSでも「ストウ部」が“発足”するなど、利用者の数も増えています。ちょっと重いのがたまにキズですが、春、温かくなってからも、蒸し野菜に揚げ物に、出番はいろいろ。旬の食材を使い、ストウブならではの特性を生かした“お鍋ひとつレシピ”をご紹介します！
フランス生まれの鋳物ホーロー鍋「ストウブ（staub）」。煮る、焼く、蒸す、炊くなどマルチな調理法で知られていますが、人気の秘密は一体どこにあるのでしょうか？今回は、食卓を豊かにするストウブの魅力をはじめ、ポトフや筑前煮などの煮込み料理、おもてなしにぴったりの魚介のアクアパッツァ、茶碗蒸しなどの蒸し料理、焼き芋、肉のオーブン焼き、炊...
近頃はステンレスやアルミに押されてあまり見なくなった銅鍋ですが、プロの料理家や料理好きが愛してやまない鍋でもあります。世界中で今も愛され続ける銅鍋の魅力とお手入れ方法をここで改めてご紹介したいと思います。使うほどに味がでる、そんな一生ものの鍋を持てたら毎日の暮らしもぐんと楽しくりそう♩銅鍋で作る冬の料理レシピも合わせて見ていきましょう。
鋳物ホーロー鍋「ストウブ（STAUB）」や「バーミキュラ」「LODGE（ロッジ）」などのお鍋やスキレットなど、最近の調理器具は機能性とデザイン性が両立し、ますます進化しているようです。使いやすくて長持ち、しかもおしゃれなキッチンツールで、もうワンランク料理上手になれそうですね。今回は、ブランドの鋳物ホーロー鍋や、あると便利で役立つ調...
昨年9月から販売開始したSTAUB「La Cocotte de GOHAN（ラ・ココット de GOHAN）」。少量のごはんがふっくらと炊きあがり、まるで羽釜のようにおいしいと評判です。各地で品切れ続出となっている、その話題のお鍋の実力とは？じっくり詳しくご紹介します♪
プロの厨房、料理上手な人のキッチン、あるいはこだわりの喫茶店で、「銅」の鍋や食器を見たことはありませんか？ 銅は熱伝導率が高く、焼く・煮るなどの調理に最適。きちんと手入れすれば長く使えることから「一生つきあえるキッチン道具」として手にする人も多いようです。たくさんのメリットを持つ「銅」製品の魅力を、思わず手にしてみたくなる逸品の数々...
岩手県の伝統工芸品「南部鉄器」は、大切に扱うことで何代にもわたって使い続けることができるほどの品質と様々なデザインが特徴で、永く多くの人に愛されてきました。古くからのデザインを踏襲したものはもちろん、現代に合うモダンなものも数多い南部鉄器。多くの人を惹きつけてやまない魅力と、永く使うために知っておきたいことをまとめました。
贈り物を選ぶとき、重要なポイントって何でしょう？相手の個性やシチュエーションももちろん大事。でも、まずWHY（どんな目的で？）を決めておかないと、なかなかコレ！というモノに辿りつけません。今回は、贈る相手をただ喜ばせるだけでなく、ずっと大切に使ってもらう価値あるものをセレクト。たとえば、結婚や新居のお祝い、何か節目の年のバースデー、...
スペイン料理やさんで食べたあの料理が、自宅で簡単にできちゃう？！煮ても焼いてもオーブンもOKな万能調理器具で、食器としても使える、スペインの土鍋「カスエラ（CAZUELA）」をご紹介します！カスエラを手に入れたら早速作ってみたくなるレシピもあります♪
「ル・クルーゼ」や「ストウブ」と並び大人気の、日本が誇るメイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋ブランド「バーミキュラ」。その「バーミキュラ」から、炊飯器【ライスポット】が発売されました。“世界一美味しくごはんを炊ける鍋”を目指して作られた【ライスポット】は、鍋炊きごはんの一番の難点である“火加減”をコントロール。「鍋炊きごはんは美味...
料理をする時に、必ずと言っていいほど使うお鍋や調理器具などのアイテム。調理に使うアイテムが揃うだけで、出来ることも増えますよね。素敵なアイテムを使って、いつもの料理時間をもっとワクワクするものに変えませんか？今回は、数種類もの料理に対応した鍋やスキレットから、燻製鍋など意外と知られていないお鍋、またよく手にする包丁やスパチュラ、グレ...
みなさんはお鍋などのキッチンアイテムを選ぶとき、どんな所に惹かれて選んでいますか？ おしゃれな見た目に一目惚れをして選ぶ方、使い勝手を重視して選ぶ方、それぞれだと思います。でも、その2つを兼ね備えたアイテムなら、言うことなしですよね。今回はデザインもよくて使い勝手も良い、おすすめのホーロー鍋・DANSK（ダンスク）の「コベンスタイル...
料理研究家の有元葉子さんがお母さまにプレゼントされたことがきっかけで40年以上も愛用している、というエピソードが有名で、根強い人気を誇る「無水鍋(R)」。使ったことはなくても、聞いたことはあるという方も多いのでは？実用性、機能性、耐久性、そしてレシピのバリエーションの多さ、一言には語りつくせない「無水鍋(R)」の魅力について、たっぷ...
ひとつひとつ手作りされる、フランス生まれの「STAUB（ストウブ）」の鋳物ホーロー鍋。保温性や熱伝導性に優れていて、食材の旨味を閉じ込める調理ができるとあって、一度使うとハマる人が多いんです♪見た目も鋳物特有の重厚感がありながらかわいらしさもあり、そのまま食卓に出しても、インテリアとして飾るように収納してもとてもおしゃれです。世界中...
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