「カフェモカ」とは、どんな飲み物?
エスプレッソとチョコレートが溶け合う贅沢ドリンク
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カフェモカは、エスプレッソコーヒーにチョコレートシロップとミルクを合わせたドリンク。甘くてほろ苦い、大人も楽しめる贅沢な飲み物です。
カフェモカの意味・由来(英語:Cafe mocha)
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モカとは、モカコーヒーのこと。モカコーヒー豆には、カカオに似た風味があるので、チョコレートを入れることでその味に似せたのがカフェモカです。エスプレッソがベースなのでイタリア生まれと思われがちですが、アメリカ西海岸のカフェで誕生したのがきっかけで、世界中に広まったといわれています。
カフェラテやカフェオレとの違い
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カフェモカはエスプレッソコーヒーを使うのに対して、カフェオレはドリップコーヒーとミルクを同率で使ったもの。カフェラテはエスプレッソにミルクを8割入れたものです。そして、なによりカフェモカにはチョコレート味が加わるのが特徴的。
カロリーや健康効果について
コーヒーやチョコレートには抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれ、健康効果があることがよくいわれますね。このふたつに、カルシウム豊富なミルクを加えたカフェモカはとてもヘルシーな飲み物といえそうです。ただし、砂糖たホイップクリームを入れ過ぎると一気に高カロリーになりますのでご用心。ダイエット中などは、砂糖ゼロのチョコをチョイスしたり、低脂肪乳や豆乳にしたり、ホイップ無しにするなど工夫してみましょう。
カフェインが気になるなら、カフェインレスやデカフェも◎
夜寝る前や妊娠中にはカフェインを控えたい方も多いですね。そんなときは、カフェインレスコーヒーやデカフェ(カフェインの含有量が少ないコーヒー)もありますので、それらを使ったカフェモカにしてみてはいかがでしょうか?
飲み方はホットでもアイスでも美味しい
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カフェモカは、ホットでもアイスでも楽しめます。ホイップクリームは、そのまま食べてもいいですし、溶かしてもOK。まずひとくちコーヒーの味を見て、甘みやコクを足したいときにホイップクリームを好きな分量溶かしていくと味の調整ができます。少しずつ溶かしながら味変を楽しむのもいいですね。自家製ならトッピングをアレンジするなど自由にカスタマイズできます。
おうちで簡単!カフェモカの材料&作り方
材料:エスプレッソコーヒー・チョコレートシロップ・ミルク・生クリームなど
分量の比率は【コーヒー2:チョコレート1:ミルク6】が基本!
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カフェモカの主な材料は、エスプレッソコーヒー・チョコレートシロップ・ミルク・生クリーム、お好みでココアパウダーなどがあるとよいでしょう。
また、分量の比率は【コーヒー2:チョコレート1:ミルク6】が基本です。例えば、250mlのマグカップ1杯の場合、エスプレッソ30cc:チョコレートシロップ15cc:ミルク180ccが目安となります。
また、分量の比率は【コーヒー2:チョコレート1:ミルク6】が基本です。例えば、250mlのマグカップ1杯の場合、エスプレッソ30cc:チョコレートシロップ15cc:ミルク180ccが目安となります。
基本の手順:ホットカフェモカの作り方
1:ミルクを温めて泡立てる(必要に応じてトッピング用の生クリームも泡立て)
2:エスプレッソを淹れたら、すぐにチョコレートシロップを加えてしっかり溶かす(※)
3:カップに入ったエスプレッソに、フォームミルクを注ぐ
4:お好みで、ホイップクリームをトッピングしたら完成!
※エスプレッソの代わりに濃いめのホットコーヒー、チョコレートソースは板チョコでもOK。
2:エスプレッソを淹れたら、すぐにチョコレートシロップを加えてしっかり溶かす(※)
3:カップに入ったエスプレッソに、フォームミルクを注ぐ
4:お好みで、ホイップクリームをトッピングしたら完成!
※エスプレッソの代わりに濃いめのホットコーヒー、チョコレートソースは板チョコでもOK。
おしゃれなカフェ風に仕上げるコツ
100円ショップでも買えるミルクウォーマーがあると便利!
カフェモカには、ミルクをきめ細かく泡立てるミルクウォーマーがあるととても便利。ただ温めたミルクを注ぐよりも、ふわふわクリーミーな本格的な仕上がりになります。100円ショップなどでも購入できますので、よく飲むという方は見つけたら買っておくのもおすすめです。(※画像はイメージです)
仕上げにホイップした生クリームとココアパウダーを
コーヒーショップで人気のカフェモカ風に仕上げるには、最後にホイップクリームを絞り出し袋を使って絞り、ココアパウダーなどをふるのがポイント。なるべく立体的に盛り上がるようにするときれいですね。
さらに、チューブボトルのチョコレートソースがあれば、ホイップクリームの上からランダムな線を描くようにかけてもおしゃれ♪
さらに、チューブボトルのチョコレートソースがあれば、ホイップクリームの上からランダムな線を描くようにかけてもおしゃれ♪
もっと簡単&手軽に作る方法
インスタントコーヒーや、ココア・板チョコでもOK!
本来はエスプレッソコーヒーを使うカフェモカですが、マシンがないとむずかしいので、濃いめに淹れたドリップコーヒーやインスタントコーヒーでもOK。また、チョコレートシロップの代わりにココアや板チョコなどでも大丈夫です。
カフェモカのおすすめアレンジレシピ
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ヘルシー志向の方に!砂糖・糖類ゼロのカフェモカ
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カフェモカ風味のスイーツレシピ
スイーツもカフェモカ風味で楽しんでみませんか?定番の焼き菓子やデザートも大人風味に仕上がります。
甘くてほろ苦いカフェモカロール
カフェモカ風味のニューヨークチーズケーキ
色合いもきれい カフェモカパウンドケーキ
とろとろ絶品♪カフェモカゼリー
プレゼントにも♪しっとりカフェモカシフォンケーキ
混ぜて焼くだけ!おやつにうれしいカフェモカカップケーキ
豆腐や豆乳を使ったヘルシーなカフェモカマフィン
手作りのカフェモカで、おしゃれなおうちカフェ♪
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コーヒーの苦みとチョコレートの甘み、そしてミルクのまろやかさが溶け合う贅沢なドリンク、カフェモカ。おうちで作れば、甘さの調節や風味をプラスしたり、自分好みにカスタマイズできるのがいいところ。おうちカフェやおもてなしに、いつものコーヒーにひと手間加えて贅沢気分を味わってみてください。