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KINTO|KAKOMI IH土鍋/とんすい
(税込)sold out
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アイテム詳細を見る出典: 寒くなってくると、あったか~い、お鍋が食べたくなりますよね。そんな季節は、みんなでわいわい楽しく鍋を囲むのが何よりの楽しみという方も、多いのではないでしょうか。
出典: お鍋は、お肉もお野菜もたっぷりとれて栄養バランスも抜群ですよね!でも、馴染み深い食べ物の割に、実はそれほどよく知らないのが「お鍋」かもしれません。いつも同じような味付けになってしまうとお悩みの方もいるのではないでしょうか。知っているようで知らない「お鍋」の種類のほか、おすすめの鍋レシピやアイテムまで紹介していくので、さっそくみていきましょう。
出典: バラエティ豊かな「お鍋」ですが、基本的には3種類しかありません。1つめは、湯豆腐に代表される水煮タイプの「水鍋」、2つめはおでんに代表される、薄味で煮る「煮汁鍋」、3つめはすき焼きのような濃い味で煮る「すき鍋」です。
「水煮タイプ」は湯豆腐やちり鍋など、素材の美味しさをより感じることのできるお鍋です。あっさりとしていて、お年寄りから子どもまで食べやすい定番ですよね。
「薄味で煮る」タイプはおでんやちゃんこ鍋、寄せ鍋など味つけしたダシ汁で作る鍋です。具材とともに煮汁も一緒に楽しめるのが特徴です。野菜をたくさん食べたいときなどに重宝します。
「濃い味で煮る」タイプは、すき焼きや鳥すき鍋です。汁気を少なくして濃い味付けで煮るので、白いご飯やお酒と合わせると絶品なのです。
出典: 大きく分けて3種類あるお鍋。具材やベースの味付けを変えながら、毎日でも楽しめたら嬉しいですよね。これからご紹介するレシピの中から、「これは」と思う好みのお鍋を見つけてください!
出典: お鍋の定番水炊きですが、基本の作り方って意外と知らなかったりしませんか? 出汁のとり方や、美味しい鶏肉のゆで方のコツをマスターして、さらに美味しく作ってみましょう。
出典: 簡単で手早く作れる湯豆腐。タレと薬味にこだわって美味しいお豆腐をいただきましょう。湯豆腐に合う土佐醤油も一緒に作ってみてくださいね。
厳選された5種類の素材がちょうどよくブレンドされており、これひとつで深みのあるとっても美味しい出汁がとれます。お鍋はもちろん炊き込みご飯などにも使える優れものです。
日高見屋 万能和風出汁の素 8.8g×50袋×2個 ≪レシピ付き≫
1,880円〜(税込)
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だしにこだわるだけで毎日の食事が格段に美味しくなります。1袋まるごと、あるいは袋から出して濃さを調整して使うこともでき、美味しさと使い易さともに抜群です。
久原本家 茅乃舎だし 8g×30袋 [3個パック]
2,580円〜(税込)
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出典: 下ごしらえをきちんとして、しっかりと味を染み込ませる丁寧なおでんの作り方。温めるほど美味しくなります♪
出典: ちゃんこ鍋はスープと共にたくさんの具材を食べることができます。好きな野菜から冷蔵庫で余りがちな食材まで、全部まとめて美味しくいただきましょう。
自分で作ろうと思うとなかなか難しいおでんの出汁。「おでんだし」さえあれば記載通りの割合(標準希釈率本品1:湯14)に希釈してすぐに美味しいおでん出汁が完成します。
フンドーキン 繁盛 おでんだし 1L
486円〜(税込)
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鍋にポンッと入れるだけで、簡単・手軽においしい鍋つゆが作れます。入れる個数によって、味の濃さや作る量を自由に調節することができるのも便利なポイント。ホタテと鶏がらのコクと風味がギュッと詰まっています。
味の素 鍋キューブ 寄せ鍋しょうゆ 66g
318円〜(税込)
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1人分ずつプチッとして使いやすい「プチッと鍋」。手軽ながら、旨味がしっかりと感じられます。常備しておきたくなる便利さと美味しさです。
エバラ食品 プチッとちゃんこ鍋 6個入
295円〜(税込)
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出典: 甘い割したと溶き卵の組み合わせが美味しい、すき焼き♪
お肉が主役なイメージですが、ネギや春菊、えのきなどお野菜もたっぷり食べられます。
添加物を含まないから体に優しい&素材本来の美味しさが味わえる「柿安のわりした」。お店の味を家にいながらそして手軽に味わえるのは嬉しいですよね。
ヤマサ 柿安 すき焼わりした 瓶 360ml
950円〜(税込)
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出典: なめこと大根おろしのとろ~り食感が、体を芯から温めてくれる、優しい味わいのレシピです。
出典: 塩味の割りしたと豚肉を使ったすき焼き。甘辛すき焼きもいいですが、こちらのごま油とにんにくもご飯がすすみそうですね。
焼あごだしとは、乾燥させて焼いた「トビウオ」からとった出汁のこと。ほかにも魚やキノコなど7種の出汁がブレンドされていて、鍋はもちろん〆まで美味しくいただけます。
ミツカン 〆まで美味しい 焼あごだし鍋つゆ ストレート 750g
277円〜(税込)
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頭とはらわたを取り除きごく薄く削られたいわし節。クセがなくどんなお料理にも絶妙な風味をプラスしてくれます。もちろん美味しい出汁も取れますよ。
カクサ いわし削りぶし 55g×2個
1,447円〜(税込)
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出典: たっぷり魚介と大きいままのトマトで見た目も豪華な洋風お鍋。しめはパスタを入れても、ご飯を入れてリゾットでもいいですね。
出典: こちらのトマト鍋はお餅とソーセージが入って、お子さんが喜びそう~♪ 煮込んだお餅はもちっとしてニョッキのような食感になるそうです。
出典: 牛乳とほうれん草、チーズの組み合わせはクリームシチューのようですね。パンとあわせていただきまーす☆
完熟トマトにチーズと魚介の美味しさが溶け込んだスープです。子供はもちろん大人も大満足の美味しさ。お鍋の他に、オムライスやチーズフォンデュにぴったりです。
カゴメ 甘熟トマト鍋スープ 750g×3個
305円〜(税込)
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ダイショー / CoCo壱番屋監修 チーズカレー鍋スープ
コクがあって美味しいスープがクセになるCoCo壱番屋のチーズカレー鍋。野菜や好きな具材をたくさん入れて食べたくなります。
ダイショー CoCo壱番屋監修 チーズカレー鍋スープ 750g ×5個
292円〜(税込)
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出典: チュルッとした食感で食べやすい水餃子。鶏挽き肉とお野菜でダイエットにも◎
出典: たれをからめたお肉と野菜を一緒に食べる、韓国風すき焼きです。
野菜はお好きなものを何でも♪ 彩りも綺麗ですね。
出典: とろみのある麻婆あんにお豆腐や餃子を入れたお鍋です。溶き卵をつけていただきます♪
こちらも「プチッと鍋」シリーズ。海鮮の旨味の中に少し辛味もあるスンドゥブチゲ味があれば、豆腐や野菜を加えてすぐに美味しい韓国風鍋の出来上がりですね。
エバラ プチッと鍋 スンドゥブチゲ (40g×4P)×3個
4,114円〜(税込)
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韓国料理に使われる牛肉粉末調味料ダシダ。これを入れると味がまとまって旨味が感じられます。一本ずつスティックになっていて、使い切りできるのも便利です。
CJ 牛肉ダシダ 96g(8gx12本)
298円(税込)
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鍋料理がもっと楽しくなる人気の鍋&アイテムをご紹介
お鍋を楽しむために、人数や用途に合わせた鍋が欲しくなりますよね。それが自分好みのスタイリッシュなお鍋ならなおのこと。お鍋をもっと楽しむためのアイテムをご紹介します。
staub(ストウブ )/ ブレイザー ソテーパン ブラック 24cm
ピココットがよく知られているストウブですが、お鍋にはブレイザーソテーパンがおすすめ。食材から出た水分を再び食材へと戻し、料理をさらに美味しく仕上げてくれます。
対応熱源
☑直火
☑オーブン
☑IH
staub 「 ブレイザー ソテーパン ブラック 24cm 」【日本正規販売品】
19,750円〜(税込)
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Le Creuset(ル・クルーゼ)/ ビュッフェ・キャセロール 26 cm
カラフルでスタイリッシュ。お料理が楽しくなるお鍋ですが機能も本物。すき焼きなどの鍋物はもちろん、パエリアやハンバーグの煮込みも得意です。
対応熱源
☑直火
☑オーブン
☑IH
ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール 26 cm 【日本正規販売品】
26,400円〜(税込)
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Fissler(フィスラー)/ 両手鍋 プロコレクション・シャローパン 24cm
圧力鍋でよく知られるドイツのフィスラー社ですが、プロ仕様の両手鍋も機能性と見た目の美しさの両方を兼ね備えた優れもの揃い。高品質ステンレス製で傷に強く、毎日のお料理にたくさん使いたくなります。
対応熱源
☑直火
☑オーブン
☑IH
フィスラー 両手鍋 プロコレクション・シャローパン 24cm
34,671円〜(税込)
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staub (ストウブ)/ シリコン サービングスプーン
鍋を傷つけないシリコン製で、取っ手が天然木のおしゃれなおたま。使い勝手がよくデザイン性も高いアイテムは、料理する時間もより楽しく実りあるものにしてくれます。
staub ストウブ 「 シリコン サービングスプーン 」【日本正規販売品】
1,262円〜(税込)
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おたま+穴あきおたま 2セット 22cm ロング柄
長い柄がお鍋にぴったり。湯豆腐など具材だけ取りたい時は穴あき、そうでない場合は空いてないものと、両方そろえて使いわけたいですね。
お玉 竹木製 4本 「おたま+穴あきおたま 2セット」 22cm
1,980円〜(税込)
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出典: 好きな具材を好きな味付けで楽しめる鍋料理、美味しさの組み合わせは未知数です。
いろんな鍋を楽しんで、寒い冬も暖かく過ごしてくださいね。
お鍋の定番水炊きですが、基本の作り方って意外と知らなかったりしませんか? 出汁のとり方や、美味しい鶏肉のゆで方のコツをマスターして、さらに美味しく作ってみましょう。