夏野菜をふんだんに使った、艶やか「オイルサラダ」の簡単レシピ

夏野菜をふんだんに使った、艶やか「オイルサラダ」の簡単レシピ

暑い季節を乗り切るために、サラダから栄養をたくさん摂りましょう♪今回は様々なオイルドレッシングを使った、夏野菜を美味しくいただく「オイルサラダ」を紹介!見た目も美しく食卓が華やぎます♪2020年06月09日作成

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レシピサラダ・前菜夏野菜ドレッシング油・オイル
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カラフルな見た目も素敵!夏野菜のオイルサラダを作ろう*

暑い季節が近づくにつれ、サッパリとした食べ物が恋しくなってきますよね♪今回は夏野菜とオイルドレッシングを使ったサラダのレシピを集めました。旬の食材と良質なオイルは健康のためにも大切です◎食材別にさっそくご紹介していきます♪

トマトを使ったサラダ

夏野菜の代表、トマトを使った和風サラダです。玉ねぎ、豆苗、ツナと合わせるととても美味しく食べやすいです*ドレッシングにはかつお節も加えて旨味たっぷり。こちらのレシピで使っているアマニ油は生活習慣病予防の効果も期待できる嬉しい働きがあります。
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夏野菜の代表、トマトを使った和風サラダです。玉ねぎ、豆苗、ツナと合わせるととても美味しく食べやすいです*ドレッシングにはかつお節も加えて旨味たっぷり。こちらのレシピで使っているアマニ油は生活習慣病予防の効果も期待できる嬉しい働きがあります。

なくなるまでお箸が止まらないほどやみつき♡和風ツナトマサラダ by あいのおうちごはん | 【Nadia | ナディア】
カラダにいい油って?正しい油の選び方|eo健康
シンプルな食材で作れるトマトのサラダ。かつお節とごま油を使った風味豊かな一品です。あと一品何か欲しい!というときにサッと作れるお手軽さが嬉しいですね◎
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シンプルな食材で作れるトマトのサラダ。かつお節とごま油を使った風味豊かな一品です。あと一品何か欲しい!というときにサッと作れるお手軽さが嬉しいですね◎

おかかトマトサラダ by 西山京子/ちょりママ | 【Nadia | ナディア】
ミニトマト、玉ねぎ、きゅうり、パプリカ、セロリ、そしてミックスビーンズを使ったカラフルな豆サラダ♪タバスコとレモン汁、エキストラバージンオリーブオイルでサルサ風のドレッシングを作ります。お好みでフライドオニオン、粉チーズをトッピングすればさらに豪華な仕上がりに◎
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ミニトマト、玉ねぎ、きゅうり、パプリカ、セロリ、そしてミックスビーンズを使ったカラフルな豆サラダ♪タバスコとレモン汁、エキストラバージンオリーブオイルでサルサ風のドレッシングを作ります。お好みでフライドオニオン、粉チーズをトッピングすればさらに豪華な仕上がりに◎

サルサ風ドレッシングで!豆がおいしい♪豆サラダ by ふじたかな | 【Nadia | ナディア】

いんげんを使ったサラダ

続いてはいんげんを使ったサラダレシピです。こちらは、いんげんやトマトなどの夏野菜だけでなく、ヘーゼルナッツやバケットも合わせた食材たっぷりのサラダレシピ♪様々な食感が楽しめる一品です。
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続いてはいんげんを使ったサラダレシピです。こちらは、いんげんやトマトなどの夏野菜だけでなく、ヘーゼルナッツやバケットも合わせた食材たっぷりのサラダレシピ♪様々な食感が楽しめる一品です。

ヘーゼルナッツが香ばしい☆たっぷりボウルサラダ by 神田えり子 | 【Nadia | ナディア】
いんげんを使ったサラダはこちらもおすすめ!豚しゃぶとトマトを合わせ、栄養もボリュームも満点♪ドレッシングには、オリーブオイル、醤油、砂糖、酢、顆粒コンソメを使います。食欲のない時にも元気が出るレシピです♪
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いんげんを使ったサラダはこちらもおすすめ!豚しゃぶとトマトを合わせ、栄養もボリュームも満点♪ドレッシングには、オリーブオイル、醤油、砂糖、酢、顆粒コンソメを使います。食欲のない時にも元気が出るレシピです♪

*トマトとさやいんげんの豚しゃぶマリネサラダ* by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】

オクラを使ったサラダ

暑い日には特に食べたくなるネバネバ食材。こちらのサラダはオクラと長芋とワカメを、しょうゆ、みりん、酢、オリーブオイル、ごまで作ったドレッシングに和えて作ります。腸内環境を整えてくれる食材ばかりなので、免疫力アップの効果が期待できます。
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暑い日には特に食べたくなるネバネバ食材。こちらのサラダはオクラと長芋とワカメを、しょうゆ、みりん、酢、オリーブオイル、ごまで作ったドレッシングに和えて作ります。腸内環境を整えてくれる食材ばかりなので、免疫力アップの効果が期待できます。

消化を助ける♪免疫力アップのねばねばサラダ by 熊橋麻実(くまみ) | 【Nadia | ナディア】
続いては、タコ、オクラ、トマトの和風サラダ。ポン酢とオリーブオイルで味付けされていて、和食にも洋食にも合うサラダです♪簡単なのに栄養もしっかり摂れます*
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続いては、タコ、オクラ、トマトの和風サラダ。ポン酢とオリーブオイルで味付けされていて、和食にも洋食にも合うサラダです♪簡単なのに栄養もしっかり摂れます*

たこ酢より栄養満点!たことおくらの和風サラダ by 河埜 玲子 | 【Nadia | ナディア】

ズッキーニを使ったサラダ

こちらは焼きズッキーニのサラダ。栄養価の高いズッキーニは夏に積極的に取り入れたい食材です♪焼き色がつくまで焼いたズッキーニと、生ハム、ベビーリーフ、プチトマト、くるみに、バルサミコ酢とオリーブ油、塩コショウをかければ完成。満足感のある一品です。
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こちらは焼きズッキーニのサラダ。栄養価の高いズッキーニは夏に積極的に取り入れたい食材です♪焼き色がつくまで焼いたズッキーニと、生ハム、ベビーリーフ、プチトマト、くるみに、バルサミコ酢とオリーブ油、塩コショウをかければ完成。満足感のある一品です。

焼きズッキーニのサラダのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】
ズッキーニと相性抜群のヤングコーンで、作りおきもOKのサラダ♪味付けに醤油を使うことで、野菜の甘みが引き立ちます。オリーブオイルのさわやかな風味も合わさり、暑い日にぴったりです!
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ズッキーニと相性抜群のヤングコーンで、作りおきもOKのサラダ♪味付けに醤油を使うことで、野菜の甘みが引き立ちます。オリーブオイルのさわやかな風味も合わさり、暑い日にぴったりです!

ズッキーニとヤングコーンのオイルサラダ | つくおき

ナスを使ったサラダ

次は、お子様にも人気のナスを使ったサラダをご紹介♪鶏むね肉、ナス、玉ねぎ、ズッキーニ、プチトマトが入っていて、夏の食材がたくさん使われています!オリーブオイルで作ったドレッシングに漬け込んで、冷蔵庫でよく冷やしてからいただきます。
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次は、お子様にも人気のナスを使ったサラダをご紹介♪鶏むね肉、ナス、玉ねぎ、ズッキーニ、プチトマトが入っていて、夏の食材がたくさん使われています!オリーブオイルで作ったドレッシングに漬け込んで、冷蔵庫でよく冷やしてからいただきます。

薄切りチキンと茄子のマリネサラダ by かめきちパパ | 【Nadia | ナディア】
こちらはナス、トマト、コーンを使った夏にぴったりのサラダです◎オリーブオイル、すし酢、ハーブソルト、ガーリックパウダーで味付けすれば、食欲が刺激されること間違いなしです*
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こちらはナス、トマト、コーンを使った夏にぴったりのサラダです◎オリーブオイル、すし酢、ハーブソルト、ガーリックパウダーで味付けすれば、食欲が刺激されること間違いなしです*

さっぱりめちゃウマ♡なすとトマトとコーンの爽やかサラダ by ともきーた (伊藤 智子) | 【Nadia | ナディア】

ゴーヤを使ったサラダ

続いては、ゴーヤとごま油の風味がクセになるサラダをご紹介♪発酵食品のキムチとクリームチーズも一緒に食べられるので、体にも嬉しいレシピです。ちょっぴり大人の味なので、おつまみにもいいですね♪
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続いては、ゴーヤとごま油の風味がクセになるサラダをご紹介♪発酵食品のキムチとクリームチーズも一緒に食べられるので、体にも嬉しいレシピです。ちょっぴり大人の味なので、おつまみにもいいですね♪

和えるだけ!ごま油がポイント♪「ゴーヤとキムチのクリチ和え」 by 奥山 まり | 【Nadia | ナディア】
ビタミンCたっぷりのゴーヤは、夏バテ予防にも効果的♪こちらのサラダは豆腐と組み合わせることで食べやすく仕上がります。かつお節とオリーブ油の組み合わせも新鮮で、箸が止まらなくなります!
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ビタミンCたっぷりのゴーヤは、夏バテ予防にも効果的♪こちらのサラダは豆腐と組み合わせることで食べやすく仕上がります。かつお節とオリーブ油の組み合わせも新鮮で、箸が止まらなくなります!

豆腐とゴーヤのサラダのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】

枝豆を使ったサラダ

暑い日に食べると元気が出る枝豆とオクラを使ったサラダです!味付けは、塩、クミンパウダー、レモン汁、オリーブ油。クミンパウダーが入ることで、さらにさっぱりといただけます♪
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暑い日に食べると元気が出る枝豆とオクラを使ったサラダです!味付けは、塩、クミンパウダー、レモン汁、オリーブ油。クミンパウダーが入ることで、さらにさっぱりといただけます♪

枝豆とオクラのクミン風味サラダのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】
トマト、きゅうり、パプリカ、枝豆、チーズが入ったサラダです。小さめに食事を切ってグラスに盛り付けると見た目も可愛く、小さなお子様でも食べやすいです♪味付けはオリーブオイルとレモン汁、塩、胡椒。手軽に作れる材料なのも嬉しいポイントです*
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トマト、きゅうり、パプリカ、枝豆、チーズが入ったサラダです。小さめに食事を切ってグラスに盛り付けると見た目も可愛く、小さなお子様でも食べやすいです♪味付けはオリーブオイルとレモン汁、塩、胡椒。手軽に作れる材料なのも嬉しいポイントです*

夏野菜のコロコロサラダ by 北島真澄 | 【Nadia | ナディア】

野菜とオイルの力で暑い日を乗り切ろう!

夏野菜をふんだんに使った、艶やか「オイルサラダ」の簡単レシピ
出典:unsplash.com
今回は夏野菜とオイルドレッシングの組み合わせが美味しいサラダのレシピをご紹介しました!旬の食材は健康な身体づくりに欠かせません♪気になるレシピが見つかったら、ぜひ今日から取り入れてみてくださいね*

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