たまにはおうちで!ワインを片手におうちバルしてみませんか♪
出典:unsplash.com
大きめのカッティングボードを使った盛り付けは、見ているだけで楽しい気分になりますね。バゲットに付けるクリームやソース、トッピングなどは、別の小さな器に入れてスタンバイ。
出典:unsplash.com
遊び心をプラスした盛り付けを楽しみながら美味しい料理を並べて、おうちをバル風に変身させちゃいましょう。
ワインを片手に楽しみたいレシピを、ワインの種類別にご紹介します。ワインと料理のマリアージュをお楽しみください♪
ワインを片手に楽しみたいレシピを、ワインの種類別にご紹介します。ワインと料理のマリアージュをお楽しみください♪
ワインに合う料理の組み合わせ
赤ワイン…濃い味付けの肉料理や野菜、チーズ、トマトソースなど
深みのある赤ワインには、濃厚な料理が合います。旨味が濃い肉や野菜、コクのあるチーズやトマトソースを使ったレシピなどはおつまみに最適。味わいに深みのある料理ほど、ボディがしっかりした赤ワインと相互に美味しさを引き立て合います。
白ワイン…シンプルな味付けの魚介料理、クセの少ないチーズなど
フルーティな白ワインは、淡白な魚介料理やシンプルなおつまみとよく合います。チーズを使うなら、クセが少な目のタイプがおすすめ。煮込みやソースに白ワインを隠し味として使えば、絶好のペアリングができますよ。
ロゼワイン…和・洋・中どんな料理にも合わせやすい
まろやかなロゼワインは和洋中どんな料理にも合わせやすいのが特徴です。前菜でもメインでも組み合わせを考えすぎる必要はありませんが、あまり濃い味付けの料理よりも酸味や塩気がほんのり感じられるレシピのほうが美味しさをより堪能できるでしょう。
シャンパン…辛口はさっぱり、甘口はほんのり甘みのあるおつまみが◎
出典:unsplash.com
辛口のシャンパンならあっさりとした料理を、甘口のシャンパンならおつまみにもほんのりと甘味があるとよく合います。ホームパーティーやお祝いごとでシャンパンをあける時には、取り分けやすい&食べやすいレシピを選んでみてください。
【赤ワイン】に合うしっかり味のおつまみレシピ
ワインビネガーのコクがポイント「グリル野菜のマリネ」
ヘルシーなマリアージュ「きのこのバルサミコマリネ」
冷めても美味しい「鶏もも肉のハニーマスタードチキン」
炊飯器で超手間なし「豚肉のスペアリブと大豆のトマト煮込み」
家族に喜ばれる人気レシピ「チーズの肉巻きフライ」
【白ワイン】に合う魚介やチーズのおつまみレシピ
手が止まらなくなる絶品おつまみ「カリカリくるみチーズ」
インパクト大の前菜「白菜の焼きシーザーサラダ」
アンチョビとニンニクの風味を効かせた「エビのアヒージョ」
ホームパーティーにおすすめ「明太チーズカップグラタン」
白ワインに合う食事「モッツァレラチーズ入りリゾット」
【ロゼワイン】に合う華やかおつまみレシピ
低カロリーが嬉しい「クランベリー入りキャロットラペ」
アレンジすれば幅広く使える「サーモンのパテ」
準備時間5分で本格おつまみが完成「サバ缶のマッシュルーム焼き」
メイン料理に添えたいさっぱり副菜「紫キャベツのザワークラウト」
フライパン1つで簡単「シンプルあさりのパエリア」
【シャンパン】に合うおしゃれなおつまみレシピ
不動の人気タパス「トマトのブルスケッタ」
手軽にできるフレンチ風「炙りホタテとレモンのカルパッチョ」
作り置きしたい一品「野菜たっぷりのラタトゥイユ」
手軽なフィンガーフード「チーズがとろ〜りアスパラ入り生ハム春巻き」
シャンパンカクテルにも◎「桃とリコッタチーズのサラダ」
いかがでしたか?
出典:stocksnap.io
パパッと簡単に出来るおつまみやお料理を作って、冷えたシャンパンや白ワイン、まったり大人な雰囲気で赤ワインやロゼワインを片手に過ごす楽しいひととき。
いつもよりちょっとおしゃれに。遊び心もプラスして、おうちバルを楽しんでみてはいかがでしょうか♪
いつもよりちょっとおしゃれに。遊び心もプラスして、おうちバルを楽しんでみてはいかがでしょうか♪
網焼きした野菜達が香ばしくて美味。熱いうちにマリネ液に浸す事で味が染み込みやすくなり、短時間でもおいしいマリネがいただけます。