puuupiさん
湘南在住の調理師免許取得者です。 シンプルな暮らしを楽しむために、旬の素材の持ち味を生かした献立作りや、季節を感じるファッションなどを提案していきます。
ヘルシーで良いこと尽くし！食べなきゃ損の「おから」レシピ19選
「畑のお肉」と言われている大豆から豆乳やお豆腐を作る際に残ったものという印象が強い「おから」。実はおからには、まだまだ大豆の栄養分がたっぷり残っているので食物繊維や大豆イソフ...
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地元民がご案内する《鎌倉の歩きかた》8月篇～美味しいビールで夕涼み～
梅雨も終わり暑い夏がやってきました。暑い夏とくると外せないのがビールですよね。鎌倉にはオリジナルの鎌倉ビールや大仏の顔が目印の大仏ビールなど地ビールもあるんですよ。そこで今回...
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サクサク美味しく作るコツって？《天ぷら》の基本とレシピ11品
素材の旨みを引き出しサクッと美味しい天ぷらはなかなかお店のようにうまくできませんよね。いざ自分で作るとなると油がはねたり、べちゃっとなってしまったり頭の中ではなんとなくやり方...
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和洋中なんでも任せて！アレンジいろいろ【ナス】レシピ30選
煮浸しや麻婆茄子、カレーにパスタと和洋中色々アレンジがきく食材の「ナス」は今が旬です。そこで今回は、旬のナスを使って作る簡単な小鉢系、白いご飯に合うおかず系、食べ応えのあるメ...
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ズラッと並べておもてなし♪おしゃべりも弾む〈おうちバル〉レシピ
お友達をおもてなしする時、張り切りすぎてキッチンに立ちっぱなしになってしまいおしゃべりがままならないことってありませんか？そんな時オススメなお料理がスペインバル風のレシピです...
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アウトドア初心者でもOK！話題の【グランピング】おすすめ施設・レシピ・グッズ
今話題のキャンプやアウトドア。やってみたいと思いながらも道具を何から揃えれば良いのかわからなかったり、実際何から手をつけていいのか分からないという方多いと思います。そこで今回...
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ワンピースを着て出かけよう！一枚で様になる〈夏のワンピースコレクション〉
毎日のコーディネートを考えるのが面倒くさいとき重宝するのが一枚でも様になるワンピースです。今期は特にリネン素材のものやギャザーが利いたものなど着心地もよくおしゃれに見えるもの...
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アレンジ色々♪そうめん、うどん、蕎麦、パスタの『冷たい麺レシピ』
湿気が多い梅雨の時期や暑い夏はどうしても食欲が落ちてしまいがち。そんな時は手軽に作れて美味しい冷たくてつるつるのど越しの良い麺類が食べたくなりますよね。そこで今回は「そうめん...
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地元民がご案内する《鎌倉の歩きかた》7月篇～おはよう朝ごはん～
初夏の日差しがまぶしい季節になりました。鎌倉は海に近いこともあり7月にもなるとやっぱり暑い！そんな時期はいつもより早起きして海風が心地よい午前中から鎌倉散策を楽しんでみません...
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薬味をもっと食卓に♪「ミョウガ・大葉・生姜・ネギ」が主役のレシピ集
いつも脇役に回りがちなミョウガ、大葉、生姜、ネギといった薬味たち。それぞれ栄養価も高く、疲労回復効果も期待できたりするものばかりなんですよ。そこで今回は、薬味が主役になるよう...
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ヘルシーで食物繊維豊富な「海藻」をもっと身近に！食べ方＆レシピ集
ミネラルやカルシウム、食物繊維も豊富な「海藻」は、最近ではヘルシーブームも手伝い海外でも注目されている食材なんです。いつもはお味噌汁のイメージが強い海藻類ですが、揚げ物にした...
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いつの季節もレディコーデに欠かせない。【赤スカート】の素敵な着こなし
大人カジュアルに、大人マリンに、そしてコーデにこなれ感を演出してくれるアイテムが「赤いスカート」です。赤いスカートは着るだけでレディな気分を盛り上げてくれるんですよ。そこで今...
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ほんのり甘くて食べやすい♪京野菜【万願寺唐辛子】のレシピ18品
夏に旬を迎える京野菜の「万願寺唐辛子」。とうがらしの仲間ではありますが辛味はなく皮も厚めでしっかりしており、甘みもあるので様々なお料理に対応できる食材の一つです。また栄養価も...
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持ち寄りパーティーにおすすめ♪見た目も素敵な「とっておき手土産」集
仲良しのお友達とワイワイ楽しく集まる時は、見た目も可愛くって美味しい手土産を持ち寄った「大人の持ち寄りパーティー」はいかがですか？和菓子や洋菓子、おつまみ系やフィンガーフード...
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おうちBISTROを楽しもう♪《基本の洋食》完全マスターレシピ集
みんなが大好きなハンバーグやナポリタンといった洋食メニュー。お店で食べるのももちろん美味しいですが、やっぱりおうちでも楽しみたいですよね。そこで今回は、基本の洋食レシピの比較...
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