湘南在住の調理師免許取得者です。 シンプルな暮らしを楽しむために、旬の素材の持ち味を生かした献立作りや、季節を感じるファッションなどを提案していきます。
朝の炊きたてご飯も美味しいですが、少し時間にゆとりがある朝は、焼きたてパンを頬張ってはいかがでしょう？パンを作るとなるとホームベーカリーが必要と思われがちですが、なんとフライ...
色々なカフェを巡っていると「私がお店をやるならこうしたいな」なんて、考えることはありませんか？ 好きなインテリアや音楽、雑貨に囲まれた心地の良いカフェ空間で、馴染みのお客さ...
イタリアンなど、洋風のレシピやドレッシングとして使うイメージが強い「バルサミコ酢」。一度買ったはいいもののその後なかなか使う機会がなく冷蔵庫で眠っていませんか？実はバルサミコ...
高タンパクで低カロリー、豊富な食物繊維など・・栄養的に優れる「おから」。日常的に食べたいですが、実際うの花（生おから）の調理はレパートリーがマンネリ化しがちです。そんなおから...
何かと忙しくて頑張った一日の終わり、「リラックスしてお酒を楽しみたいな」という気分になること、ときにはありますよね。しかし、そういう時こそあれこれ考えるのが面倒なもの。そこで...
定番アイテムで出番も多い「白いシャツ」今年は裾が長いものや、様々な襟のかたちのものなど、多様なデザインの白シャツがたくさんでていますよね。そこで今回は、冬の着こなしにエッセン...
あずきの優しい甘さが心も体も癒してくれる「ぜんざい」。私たちをほっこりと優しい気持ちにしてくれますよね。あずきを煮る作業はちょっと難しいかもと思っている方も多いと思いますが、...
お家で揚げものを作るときに使いたい「揚げ物鍋」や「天ぷら鍋」。一人暮らし用の少ない油で調理できる小さい鍋から、家族向けのたっぷり揚げられる大きめサイズまで、おすすめアイテムを...
美容ケアや食事など、毎日の暮らしに取り入れたい「ココナッツオイル」。中鎖脂肪酸がとくに多く、ヘルシーな食材として注目を集めています。スーパーなどでもよく見かけるようになりまし...
都内には美味しいコーヒーをいただくことができるお店がたくさんあります。その中でも美味しいコーヒーはもちろんのこと、絶品のランチをいただける名店も多いんですよ。そこで今回は、こ...
毎日のお弁当作り、なんだかマンネリ化しがちですよね。そんな時はいつものお弁当のおかずに「旬」を取り入れてみませんか？今回は、唐揚げや卵焼きなど、いつものおかずにプラスする"春...
みんな大好きなパスタ。いろいろなレシピもありますが、まずは基本のゆで方やパスタの種類からしっかり把握しておきたいですよね。今回はパスタの基礎知識をはじめ、オイルベース、トマト...
忙しい毎日。副菜の作り置きは何品か冷蔵庫にストックしてあり後はメインディッシュを作るのみ！という日、案外多いと思います。そんな時でも手間なくパパッと作れると嬉しいですよね。そ...
「おしゃれは足元から」というように、秋の気配を感じるとサンダルから出るつま先をそっとしまって、タイツやソックスに合わせて革靴を履きたくなりますよね。夏の終わりに着ていたリネン...
毎日のお料理を美味しく引き立ててくれる器たち。小さな小皿などは手に入れやすいので気がつくとどんどん増えていき、うまく収納できないなんてことも多々あるのでは･･･。そこで今回は...
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