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好きなことは、まち歩きと森あるき。他には観ること、聴くこと。もちろん食べることも大好きですが、自分の料理よりもっぱら他人の腕前評価に終始するトンデモ“評論家”です。

上手なゆで方、上手なむき方。失敗しない美しい「ゆで卵」の作り方

上手なゆで方、上手なむき方。失敗しない美しい「ゆで卵」の作り方

つるりときれいなゆで卵、コンスタントに作れていますか?うまくいく時があれば、白身もろとも殻が取れてしまったり、切ったら黄味が凸凹に。その時々で、いつも不安定…というお悩みをお...

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気張らないから続けられる♪手抜きではない「ゆる家事」のすすめ

気張らないから続けられる♪手抜きではない「ゆる家事」のすすめ

数年前からじわじわっとブームになっている【ゆる家事】。終わりのない「家事」の中で、“自分も家族も幸せであるために、家事を完ぺきにこなそうとせず、少しばかり適当にしてみよう”と...

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料理本が手放せないあなたに。「目分量」を身につけるコツを教えます♪

料理本が手放せないあなたに。「目分量」を身につけるコツを教えます♪

正確&丁寧にお料理を作るに越したことはありませんが、毎回、レシピをチェックしながら、また、キッチンスケールや計量カップ、スプーンを総動員しての料理、なんだか疲れませんか?今回...

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使ってないお皿、眠ってませんか?必要な数を見直す「食器棚点検」をしよう

使ってないお皿、眠ってませんか?必要な数を見直す「食器棚点検」をしよう

結婚式の引き出物や、旅先で衝動買いした食器たち。食器棚の整理をするたびに、何だか捨てられない…と、奥に押し込んでいませんか?特にお皿やカップなどの割れ物は、場所をとるだけでな...

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味も見た目もユニークです。いくつ知ってる?古今東西【ご当地パン探訪】

味も見た目もユニークです。いくつ知ってる?古今東西【ご当地パン探訪】

第二次大戦後、アメリカから届けられた大量の小麦粉から、一気にパン食文化が花開いた日本。戦後しばらくは、日本人に不足しがちだったビタミンBを補う狙いもありましたが、やがて、全国...

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自分で作れたら嬉しい!余り野菜でも OKの「かき揚げ」レシピとさくさくの秘密♪

自分で作れたら嬉しい!余り野菜でも OKの「かき揚げ」レシピとさくさくの秘密♪

きれいに仕上がれば、冷蔵庫の余り野菜をかき集めたとは思えない(^.^)ごちそう感を出せる「かき揚げ」。けれども、慣れないうちは、具材はちりぢりになったり、べったりとしてテンシ...

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知ればもっと好きになる。季節に咲く花と、素敵な花言葉【夏篇】

知ればもっと好きになる。季節に咲く花と、素敵な花言葉【夏篇】

梅雨どきから夏にかけては、バラやユリなど、花の代表的存在が数多く開花するシーズンです。一方、野原や森にも、美しい花たちが咲き乱れて。さまざまな夏の花から、プレゼントにもふさわ...

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SNSで「ストウ部」発足?STAUB(ストウブ)人気の秘密と“お鍋ひとつレシピ”

SNSで「ストウ部」発足?STAUB(ストウブ)人気の秘密と“お鍋ひとつレシピ”

冬の間、ポトフや肉じゃが、シチューにと、煮込み料理を中心に大活躍してくれたストウブ。SNSでも「ストウ部」が“発足”するなど、利用者の数も増えています。ちょっと重いのがたまに...

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もっと喜んでもらいたいから。贈り物の【マナー】と【タブー】を覚えておこう

もっと喜んでもらいたいから。贈り物の【マナー】と【タブー】を覚えておこう

お友だちの結婚・出産、上司の栄転に親戚の新築祝い。お祝い事はいろいろですが、あらたまった贈り物をする時、心に留めておきたいのが、縁起が悪いと言われるいくつかの事柄たち。代表的...

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知ればもっと好きになる。春に咲く花と、素敵な花言葉

知ればもっと好きになる。春に咲く花と、素敵な花言葉

3月の声を聞くと、待ちかねたようにたくさんの花が咲き始めます。そんな花たちにも、それぞれの花言葉が。いにしえのヨーロッパでは、花言葉は恋の駆け引きにも使われたそうですが、ひと...

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三者三様の個性がキラリ♪3人の人気男性ブロガーに学ぶ“お役立ちレシピ”

三者三様の個性がキラリ♪3人の人気男性ブロガーに学ぶ“お役立ちレシピ”

男性の料理を評して、大胆かつ繊細とはよく言われますが、女性とは異なる視点から作られた彼らの料理と出会って、目からうろこ、なんて感じたことはありませんか?今回は、個性さまざまな...

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最後までしっかり美味しく使いきろう!Yuu*さんの無駄なし食材保存術

最後までしっかり美味しく使いきろう!Yuu*さんの無駄なし食材保存術

忙しさに紛れて、買い込んだ食材を傷ませてしまったり、同じものを買ってしまったり。あ~もったいない!なんて猛反省しても、またうっかり…。そんな方にご紹介したいのが、Yuu*さん...

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原理を知れば失敗しないよ♪水溶き片栗粉で上手に“とろみ”をつけるテクニック

原理を知れば失敗しないよ♪水溶き片栗粉で上手に“とろみ”をつけるテクニック

寒さが本格的になると、フーフーしながら頂くあんかけ料理が恋しくなりますね。色鮮やかなお料理が、透明なあんかけに包まれているのを見るだけで、もう、ウットリ。でも、肝心のあんかけ...

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シンプルな暮らしは賢い収納から。SAYAさんに学ぶ「暮らしの整え方」

シンプルな暮らしは賢い収納から。SAYAさんに学ぶ「暮らしの整え方」

暮らしにかかわるモノたちは、それぞれ適切な居場所を得て、おウチの中はすっきり。清楚な北欧風インテリアに幼いお子さんとの暮らしの温もりがあいまって、インスタグラマーとして多くの...

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目上の方には「謹賀新年」。年に一度のご挨拶【年賀状のマナー】をおさらいしよう

目上の方には「謹賀新年」。年に一度のご挨拶【年賀状のマナー】をおさらいしよう

年賀状って、いざ書こうとすると、常識とされるさまざまな縛りやら何やらで、どうにもぎごちない気分になりがち。そんなモヤモヤをすっきりクリアする術をご案内いたします。もう、年賀状...

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